Tid: 5 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 1 cocktail

Mezcal er populært på amerikanske barer nå for tiden, men meksikanere har drukket det i århundrer. Til denne cocktailen bruker bartendere ung mezcal, lagret i ikke mer enn to måneder, og kantene på glassene er dekket med et spesielt rødt salt – et skarpt salt blandet med knust mezcal!

Ingredienser:

• Rødt salt med larve (eller vanlig salt blandet med chilipulver)
• 50 ml meskalk
• 20 ml appelsinlikør (for eksempel Cointreau)
• 50 ml ananasjuice
• 20 ml ferskpresset sitronsaft
• 15 ml agavesirup
• Tørket ananas og ananasblad til pynt

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

mezcal, Appelsinlikør, Ananasjuice, sitronsaft, Agavenektar, Ananas

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Dryss litt salt på en liten tallerken. Fukt kanten av et kort glass med vann og trykk det mot saltet. Fyll glasset med is.
Trinn 2
• Bland mezcal, likør, ananas- og sitronsaft, og agavesirup i en shaker med is. Rist godt og sil gjennom to finmaskede siler over i et forberedt glass. Pynt med en tørket ananasskive og et ananasblad.

Stemmer: 1