Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Vin blandet med frukt og vann høres romantisk og sommerlig ut, ikke sant? Men legendene rundt opprinnelsen til sangrias navn passer godt til navnet, som kommer fra det spanske «sangre», som betyr blod. Men la oss ikke glemme at dette bare er legender. I dag er denne populære spanske drikken elsket både i Spania og i utlandet. Det er ingen strenge regler for tilberedningen – du kan tilsette hvilken som helst frukt og vin du liker. Drikkens hovedformål er å gi en følelse av kjølighet på en varm sommerdag.

Ingredienser:

• 2 store granatepler
• 2 røde Williams-pærer, uten frø og i tynne skiver
• 2 stjernefrukter, tynt skåret
• 3 flasker rødvin, for eksempel Rioja
• 1 kopp brandy eller konjakk
• 1 kopp granateplejuice
• 0,5 kopper sukker
• 2 kanelstenger
• 2 stjerneanis
• 1 liter kullsyreholdig vann, avkjølt

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

rødvin, granateple, granateplejuice, kullsyreholdig vann, karambola, pærer, brandy, konjakk, kanel, stjerneanis

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Dekk kjøkkenbenken med avispapir, da den knallrøde granateplejuicen kan sette flekker. Del granateplene i to; når du åpner dem, finner du klaser av veldig saftige granateplefrø innebygd i den hvitaktige fruktkjøttet.
  
  Skrap granateplefrøene over i en stor bolle fylt med vann. Bruk fingrene eller en skarp kniv til å forsiktig skrape ut de rubinfargede granateplefrøene, og fjern eventuelle biter av bitter hinne som kan sitte fast på dem. Ha granateplefrøene i en stor mugge eller beholder og tilsett pære- og stjernefruktskivene.
Trinn 2
• Hell i rødvin, konjakk og granateplejuice. Tilsett sukker, kanel og stjerneanis; rør godt. Avkjøl sangriaen i kjøleskapet i flere timer eller over natten for å la smakene blande seg. Rett før servering, hell i det kullsyreholdige vannet og rør godt. Fordel frukten i glass eller begre og fyll dem med sangria.
  
  Oppskrift Sangria.

Stemmer: 1