Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett

Guinness med iskremcocktail – en detaljert oppskrift.

Ingredienser:

For iskrem:

• 6 eggeplommer
• 1/2 kopp sukker
• 1 kopp helmelk
• 1 kopp kremfløte
• 1/2 vaniljestang, del i to på langs og skrap ut frøene
• 30 ml Baileys Irish Cream-likør
• 30 ml irsk whisky

For én cocktail:

• En kule med vaniljeis
• Litt sjokoladebitter
• 60 ml Guinness-øl

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

egg, melk, krem, vaniljestang, Baileys likør, Irsk whisky, sjokoladebitter, Guinness-øl

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Tilbered iskrem: I en stor bolle piskes eggeplommene med sukker til de er lyse. Varm melk, fløte og vaniljestang med frø i en kjele på lav varme. Hell deretter den varme væsken sakte inn i eggeblandingen under konstant vispning.
Trinn 2
• Sil blandingen gjennom en fin sil over i en ren bolle, og plasser deretter bollen i en større bolle fylt med isvann. Tilsett irsk fløte og whisky i melkeblandingen og rør til den er helt avkjølt.
Trinn 3
• Sett den avkjølte melkeblandingen i fryseren og frys den i 3 timer, rør om av og til. Eller frys blandingen i en iskremmaskin.
Trinn 4
• Lag en cocktail: Ha en kule iskrem i et glass. Tilsett en skvett sjokoladebitter, og fyll deretter glasset helt opp med Guinness.
Trinn 5
• Hvis du ikke har iskremmaskin, bland Baileys Irish Cream med soft vaniljeis og frys til den er fast.

Stemmer: 5


Oppskrift fra Wood & Vine Restaurant