Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Denne deilige, knallrøde dessertdrinken med iskrem-"skum" krever litt innsats å lage, men den vil leve opp til og kanskje til og med overgå forventningene dine. Om nødvendig kan du prøve å erstatte ginen med vodka.

Ingredienser:

• 500 ml bjørnebær
• 2 spiseskjeer sukker
• 1 ss vann
• 1/2 kopp grovhakkede mynteblader
• 250 ml gin
• 1/4 kopp limesaft
• 700 ml. ingefærøl
• 450 ml bjørnebærsorbet eller vaniljeis
• Is, til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

gin, ingefærøl, limesaft, bjørnebær, mynte, sorbet

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Varm bjørnebær, sukker og vann i en liten kjele på middels høy varme. Mos blandingen med en potetmoser til den får en tykk, glatt konsistens (ca. 8 minutter).
Trinn 2
• Sil bjørnebærblandingen gjennom en sil over i en bolle, og sil fruktkjøttet og saften for å fjerne eventuelle frø. Avkjøl i kjøleskapet i minst 10 minutter.
Trinn 3
• Fyll en shaker med 2 spiseskjeer bjørnebærpuré, 2 spiseskjeer mynteblader, 60 ml gin, 1 spiseskje limesaft og en håndfull is. Rist kraftig 5–6 ganger til drikken er iskald. Sil blandingen over i et høyt glass.
Trinn 4
• Hell i 180 ml ingefærøl og rør kort. Gjenta for de resterende 3 porsjonene. Server cocktailen med en kule sorbet eller iskrem på toppen.

Stemmer: 1