Patatas bravas

Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Patatas bravas er stekte potetbiter med saus. En tradisjonell spansk forrett som serveres med drikke som tapas. For å lage deilige patatas bravas hjemme, bland skivede poteter (skall går fint) med moste tomater og olivenolje, smak til med krydder og stek til de er sprø. Server med majones og dryss med vårløk.

Vi anbefaler

Oppskrift:

I en ildfast form blander du 1 kg poteterninger og 0,5 kg revne plommetomater med olivenolje. Tilsett en skje sukker og 2 laurbærblad, dryss over salt, paprika og cayennepepper etter smak. Stek ved 220 °C (425 °F) til potetene er møre, ca. 40 minutter. Spe litt majones med vann, drypp det over potetene og dryss over hakket vårløk.