49 beste lakseoppskrifter

Hamstre de beste lakseoppskriftene – grillet, stekt i panne, røkt og ovnsbakt.

Granatepleglasert laks i airfryer

Granateple gir en søt-syrlig tone og rubinrød fargetone til denne imponerende retten, perfekt for både høytider og en rask middag midt i uken. Granateplemelasse danner grunnlaget for en fruktig glasur på laksefileten, som karamelliserer perfekt på overflaten. Mens fisken er i airfryeren, lag en livlig saus med granateplefrø, koriander og sterk serranopepper. Hele retten vil ta omtrent 20 minutter å tilberede.

Pannestekt laks

Lag sprø, deilig fisk med bare tre ingredienser: olivenolje, salt og pepper.

Fiskekroketter med remuladesaus

Du har sannsynligvis allerede de fleste ingrediensene til denne overraskende enkle, rimelige og deilige retten på kjøkkenet ditt. Vi testet oppskriften med maismel og panko-brødsmuler; brødsmulene ga mer sprøhet og den gyllenbrune skorpen vi elsker i kroketter. Server alene som forrett, eller med en salat til en lett lunsj.

Den beste bakte laksen

Denne enkle, ovnsbakte laksen har alle de riktige smakene: salt, søt, litt krydret og sprø. For en vakker presentasjon, velg et stort stykke fisk. Toppet med gyllen brødsmuler og persille, er den perfekt for en hverdagsmiddag, men likevel sofistikert nok til å ha gjester.

Grillet laks med grønt smør

Denne deilige lakseoppskriften er en enkel rett til sommerunderholdning. Fisken, dekket av et friskt urtesmør, grilles over indirekte varme, noe som resulterer i en saftig og smakfull rett hver gang. Bruk av folie forhindrer at fisken setter seg fast eller brenner seg, og det beste er at det er nok til å servere en stor gruppe.

Kushiyaki-laks

Denne versjonen av kushiyaki (det generelle navnet på en populær japansk grillteknikk) er en vri på surf-and-turf; laks kombineres med shiitakesopp for en umamismak. Her marineres fisken først i en blanding av mirin, sake og miso. Den samme marinaden pensles på spydene under stekingen for å lage en glasur. Avslutt retten på tradisjonell måte, med rikelig med furikake- eller shichimi togarashi-krydder, ditt valg!

Langtidskokt laks med ingefær og soyasaus

Har du det travelt? Frossen laks kokes veldig raskt (og vakkert) i en multikoker-trykkoker. Velg kjøttfulle, tykke fiskefileter (ideelt sett fra midten), da de tåler trykkoking bedre.

Laks med tomater, bakt i folie

Legg laksefileter, tomat, sjalottløk, sitron og urter i foliepakker og stek for et problemfritt og smakfullt måltid.

Laks på en sedertreplanke

Grillplanker gir maten en unik smak, og kombinerer det naturlige treverket med den røykfylte aromaen fra grillen. Når du kjøper, velg ubehandlet treverk eller planker som er spesielt utviklet for grilling.

Røkt laks

Røyking er ikke bare for ribbein. Følg Altons oppskrift for å lage deilig røkt laks hjemme.

Fiskekaker med balsamicodressing

En sennepsbasert balsamicodressing gir smak til saftige laksekaker og er også et flott pynt til grønne grønnsaker.

Linfrøpanert laks med druesalsa

Ekstra sprøhet: Fisken er panert med linfrø og serveres med ristet valnøttsalsa.

Lakseburgere med aioli og grønnkål

Ta en pause fra rødt kjøtt og erstatt det med mettende fiskekaker. Kremete sitronaioli er det perfekte toppingen!

Ovnsbakt laks med honning og sennep

For en smakfull og saftig rett, dekk fisken med en deilig marinade av honning og Dijon-sennep.



Vi anbefaler

Ingefærglasert laks

Denne asiatisk-inspirerte lakseretten inneholder fersk ingefær, sesamfrø, soyasaus og hakket vårløk – og den kommer garantert ikke til å skuffe!

Spanskinspirert bakt laks

«Laks er spesielt fantastisk fordi den koker utrolig raskt!» sier Ree. Og vi er helt enige: det er det perfekte valget for en rask middag på stekepanne.

Urtebakt laks med tomat-avokadosalsa

Valerie vet hvordan man gir enkel bakt fisk rik smak, og oppskriften hennes er langt fra komplisert. Hun dekker fileten med en blanding av friske urter som gir smaken sin mens den stekes.

Sprøstekt laks med urtesmør

For ekstra tekstur, stek fisken med skinnsiden ned til kantene er vakkert gyllenbrune.

Laks med sitron, kapers og rosmarin, bakt i folie

Giadas oppskrift på laksefilet holder seg saftig takket være foliepakker, som gir fisken smaker av sitron, vin og rosmarin.

Grillet laksebiff i asiatisk stil

Laksen stekes på grillen på bare et par minutter, så følg med. Den vil bli ferdig stekt når den tas av varmen.

Laksekoteletter

For å forbedre smaken på disse laksekakene bruker Aina løk, selleri og rød og gul paprika. Kakene dekkes med brødsmuler og stekes rett før servering.

Laksebiff med hoisinsaus

Neelys smører grillet laks med en hjemmelaget kinesisk barbecuesaus laget med appelsinjuice, soyasaus, honning og hoisinsaus. Server den varme fisken på en seng av rå spinat – bladene vil visne til perfeksjon.

Røkt laksedipp

En perfekt festsaus som kan lages på forhånd. Ifølge Aina smaker den enda bedre dagen etter.

Grillet laksetaco

Flakete grillet laks og fargerike grønnsaker er det perfekte toppingen til et morsomt Taco Tuesday-måltid!

Laksescampi i kremet saus

Denne lakseretten kokes i én panne på under en halvtime og kombinerer de klassiske smakene av scampi med en kremet saus.

Laks i honningsennepssaus

Bobby smaksetter grillede laksefileter med en søt ingefærglasur, og tilsetter Dijon-sennep for et ekstra kick.

Grillet laksestek

Laksebiffer varierer i form, noe som kan føre til at de stekes ujevnt. Alton gir biffene en rund form, lik filet mignon. Kjøkkensnor hindrer biffene i å spre seg på grillen.

Glasert laksebiff

Laksens sunne fett kompletteres av en søt og syrlig buffalosausglasur. Skinnet er grillet til en sprø karamell; selv om det er deilig, kan det fjernes for å redusere fett og kalorier.

Slik lager du svartfisk eller stekt laks i krydder

Svertet laksefilet

Når du først lærer at denne retten kan tilberedes på under 15 minutter, vil den bli din signaturrett. Og når du tilbereder den med krydder som paprika, timian og cayennepepper, betyr ikke en rask lunsj at den er mindre deilig.

Ovnsbakt laks med urtesennepsglasur

For å glasere de bakte laksefiletene lager Giada en velduftende og lett urtesennepssaus.

Laksebiff med ananas og guacamolesaus

Leter du etter en ny måte å servere grillet fisk på? Giada tilbyr en enkel vri, der den kombinerer mør laksefilet med søt grillet ananas. En pikant avokadodressing gir et kremet preg.

Grillet laks med glasur

Neelys gir retten et livlig preg ved å pensle laksefiletene med en tre-sitrusglasur under og etter grilling. For en balansert smak anbefaler Gina å tilsette kyllingkraft i glasuren.

Egg fylt med røkt laks og kaviar

Aina lager deviled eggs, og tilsetter røkt laks i fyllet og laksekaviar på toppen.

Laks med brokkoli

Laks er en flott kilde til hjertevennlige omega-3-fettsyrer, og den smaker fantastisk på en seng av vitamin C-rik brokkoli. Denne livlige, kalorifattige retten, garnert med røde pepperflak og frisk koriander, kokes på under 20 minutter.

Grillet laksebiff med edamamebønner

Med sitt høye omega-3-innhold er laks et utmerket valg for et sunt måltid som ikke krever mye fett. For en livlig smak, fyll fileten med friske urter.

Ovnsbakt laks med lønneglasur

Denne lakseoppskriften bruker bare fem ingredienser (pluss salt og pepper), noe som gjør den perfekt for en hverdagsmiddag. Pensle hver filet med en sennepssaus med lønnesirup og stek til den er gjennomstekt. Den er klar på 20 minutter.

Ovnsbakt laks i soyaglasur med agurk- og avokadosalat

Pensle laksefileten med en enkel soyasausglasur og server med en frisk agurk- og avokadosalat. Denne asiatisk-inspirerte retten er klar på 25 minutter og kan måle seg med enhver restaurantdelikatess.

Omelett med røkt laks

For en rask og elegant frokost tilsetter Rachel røkt laks i eggerøre som koker på 6 minutter. Sprø, frisk gressløk gir livlige farger og en subtil løksmak.

Laks- og fennikelsalat

Laks utvikler en rik smak etter marinering i kjøleskapet. Den er det perfekte komplementet til en enkel salat med ruccola, fennikel og grønnsaker.

Ovnsbakt laks med grapefruktsaus

Takket være naturlige ingredienser – ingefær, grapefruktjuice, honning og cayennepepper – vil bakt laks bli uvanlig og enda sunnere.

Laks med sitrus salsa verde

Ved å pensle laks med agavesirup før grilling, tilfører vi enkelt en søt tone til fisken.

Lakseburgere

Server disse laksekakene i stedet for vanlige burgere, toppet med en syrlig kremost- og rømmesaus.

Laksebiff med hjemmelaget smør

Denne retten ser ut som den ville tatt et par timer å lage. Men den er klar på bare en halvtime, inkludert forberedelsestid. Hemmeligheten er hjemmelaget krydret smør, som gir en pikant smak.

Grillet laks med sherryeddik og honningglasur og sterk tomatsaus

Oppskriften består av enkle trinn: lag en honning-ancho-chiliglasur, mariner ferske laksefileter i den, og topp deretter den stekte fisken med en ternet tomatsaus.

Fullkornsspaghetti med sitron, basilikum og laks

Giada foretrekker fullkornsspaghetti på grunn av den nøtteaktige smaken. Hun tilsetter ferske grønnsaker og fisk smaksatt med sitron og urter i pastaen – en lett og sunn rett.

Grillet laksesmørbrød

Ina Garten lager en mesclun-salatmiks og grillet laksefilet mellom brioche-brødene. Hver halvdel av brødet er toppet med en hjemmelaget rømme- og dillsaus.

Ovnsbakt laks med salat

Dette er den enkleste laksemiddagen noensinne. Krydre fisken med salt og pepper og stek i ovnen i 15 minutter. Topp med en lettlaget persille-mandelsalsa.

Laksekoteletter

Hermetisk laks er perfekt til disse smakfulle kotelettene – det er billig, og du vil ikke merke forskjellen sammenlignet med fersk fisk.









Kategorier: