Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Granateple gir en søt-syrlig tone og rubinrød fargetone til denne imponerende retten, perfekt for både høytider og en rask middag midt i uken. Granateplemelasse danner grunnlaget for en fruktig glasur på laksefileten, som karamelliserer perfekt på overflaten. Mens fisken er i airfryeren, lag en livlig saus med granateplefrø, koriander og sterk serranopepper. Hele retten vil ta omtrent 20 minutter å tilberede.

Ingredienser:

• 2 ss granateplemelasse
• 1,5 ts søt chilisaus
• 1,5 ts lett saltet soyasaus
• 1 fedd hvitløk, revet
• 2 teskjeer honning
• Saften av 1 lime
• 4 skinnfrie laksefileter, som veier 220 g per stykk (midtdelen)
• 0,5 ss granateplefrø
• 1/4 kopp friske korianderblader, finhakket
• 1 ss. olivenolje
• 1 serranopepper, uten frø og finhakket (valgfritt)
• Spesialutstyr6 liters airfryer.

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

laks, granateple, chilisaus, serranopepper, kalk, honning

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en middels stor bolle, visp sammen granateplemelasse, søt chilisaus, soyasaus, hvitløk, 1 ts honning, halvparten av limesaften, 1/4 ts salt og noen få kvernede sorte pepper til en jevn masse. Pensle laksefiletene med glasuren og dryss over hver filet med 1/4 ts salt.
Trinn 2
• Legg fiskebitene i airfryerkurven, og pass på at de ikke berører hverandre. Stek ved 200 °C (400 °F) til fiskens overflate er karamellisert og kjøttet lett kan flake med en gaffel, 6 minutter for medium rare og 7 minutter for medium.
Trinn 3
• I mellomtiden blander du granateplefrø, koriander, olivenolje, serrano, den resterende 1 teskje honning, limesaft, 1/4 teskje salt og noen få kvernede sorte pepper til en jevn masse.
Trinn 4
• Legg fisken over på et serveringsfat og drypp over granateplesausen.
  
  Note
  Innstillingene på airfryeren din kan variere avhengig av modellen. Følg alltid produsentens instruksjoner når du bruker den.

Stemmer: 1