Tid: 3 timer og 50 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Denne luksuriøse drinken kombinerer to populære cocktailer: Tequila Sunrise og Mimosa. Laget uten tequila, kun med musserende hvitvin, grenadine, appelsinjuice og bringebær, får den det sjarmerende soloppgangsaktige utseendet som Tequila Sunrise er så elsket for. Bland cocktailen i en stor mugge til et publikum, og frys ned litt deilig bringebæris til den. En perfekt godbit til utdrikningslag, brunsj, 8. mars eller morsdagen!

Ingredienser:

• 280 g ferske bringebær
• 0,5 kopper avkjølt grenadine
• 2 kopper avkjølt appelsinjuice uten fruktkjøtt
• 1 flaske (750 ml) tørr hvit musserende vin, avkjølt
• Spesialutstyr: Isbitbrett med 12 kubikkkuber, frysesikker mugge og stor skje

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

bringebær, grenadinsirup, Appelsinjuice, hvitvin, musserende vin, champagne

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1

• Forbered is:

  
  Fyll hver isbitform omtrent en tredjedel med vann og frys i omtrent 1 time. Kjør halvparten av bringebærene i en foodprosessor til en jevn masse. Tilsett 1–2 teskjeer bringebærpuré i hver isbitform for å fylle en tredjedel til. Frys i omtrent 1 time slik at puréen stivner. Fyll deretter hver form med vann og frys til den er helt frossen, omtrent en time til.
Trinn 2

• Lag en cocktail:

  
  Hell forsiktig grenadinen i en stor mugge, og vær forsiktig så du ikke spruter den ned langs sidene. Frys til grenadinen er veldig kald og tykk, omtrent 30 minutter. Plasser en stor skje i muggen, og hold den slik at bunnen berører kanten av muggen rett over grenadinlinjen. Hell sakte i appelsinjuicen, skje for skje, fyll skjeen og la juicen helles over grenadinen uten å blande. Løft skjeen gradvis oppover etter hvert som nivået på appelsinjuicen stiger. Bruk samme teknikk til å tilsette musserende vin i muggen, og stopp etter at halve flasken er helt opp slik at brusen avtar. Fortsett å helle, og løft skjeen sakte oppover etter hvert som nivået på vinen stiger. Topp med halvparten av de resterende bringebærene.
Trinn 3
• Rør om før servering. Ha de ferdiglagde isbitene i champagneglassene. Hell cocktailen over og pynt med resten av bringebærene.

Stemmer: 2