Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Rabarbra er ikke bare god i søte desserter; den er også perfekt til forfriskende cocktailer. Iron Chef America-programleder Mark Forgione lager en myntesirup med den og blander den med Prosecco musserende vin.

Ingredienser:

• 4 rabarbrastilker, kuttet i 1 cm store biter (ca. 2 kopper)
• 1 kopp sukker
• 1 kvist mynte
• 1 flaske (750 ml) avkjølt Prosecco

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

rabarbra, mynte, sirup, lysning

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en middels stor kjele blander du rabarbra, sukker og 2 kopper vann. Kok opp over middels høy varme og la det småkoke under omrøring til rabarbraen begynner å bli tynn, ca. 10 minutter.
  
  Ta kjelen av varmen og tilsett mynten. La den stå i 1 minutt, og sil deretter. Blandingen skal ha konsistensen av sirup. Hvis den er for tynn, sett kjelen tilbake på varmen og fortsett å koke til den har redusert seg litt. Dekk til og sett i kjøleskapet.
  
  Fordel rabarbrasirupen over seks champagneglass og topp med Prosecco.

Stemmer: 2