Tid: 8 timer og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Klare flasker fylt med eddik med friske tranebær og timiankvister ser lyse og festlige ut. Gi dem som jule- eller nyttårsgave til dine kjære og venner. Denne aromatiske tranebæreddiken er perfekt til salatdressinger og vil ganske enkelt pynte kjøkkenhyllen din.

Ingredienser:

• 350 g ferske tranebær
• 2 ss. hvit eddik med 9 % alkohol
• 12 kvister frisk timian
• Spesialutstyr4 flasker à 1 liter.

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

tranebær, timian

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Steriliser flaskene du skal oppbevare eddiken i ved å skylle dem med kokende vann og la dem tørke. Skyll og sorter tranebærene, fjern alle blader og stilker. Lag et kryssformet snitt i skallet på hvert bær.
Trinn 2
• Varm eddiken i en kjele til den damper. Bruk en trakt til å helle en fjerdedel av tranebærene i en gjennomsiktig flaske, og tilsett deretter tre kvister timian. Fyll de resterende tre flaskene på samme måte. Fyll flaskene helt opp med eddik og la dem avkjøles helt uten lokk.
Trinn 3
• Forsegl flaskene og la dem stå på et kjølig, mørkt sted i minst to uker, og rist dem forsiktig med noen få dagers mellomrom for å sikre at eddiken er helt infundert.

Stemmer: 1

Forfatter av oppskriften - Allison Robicelli er baker og matskribent.