Magi-pai: 8 enkle trinn

Bedre tider kommer!

Mardi Gras kalles ikke «Fettirsdag» uten grunn. Feir som en New Orleans-borger ved å lage en deilig og enkel Magi-pai.

Trinn 1: Forbered fyllet

Bland 110 g kremost, 1,2 dl brunt sukker, 0,6 dl rosiner, 0,6 dl hakkede pekannøtter og 0,5 ts kanel i en foodprosessor og kjør til en jevn masse.

Trinn 2: Kjevle ut deigen

Brett ut to pakker med croissantdeig og del dem i trekanter. Legg deigtrekantene i en stor sirkel på bakepapir, med spissene mot midten, slik at de overlapper hverandre med ca. 0,6 cm på langsiden.

Trinn 3: Legg til fyll og figur

Fordel fyllet jevnt over deigen i hver trekant, med jevn avstand mellom toppen og bunnen. Ikke glem å plassere en liten plastfigur av babyen eller en tørket bønne tilfeldig! (Den som får overraskelsesbiten, vil ha lykke til i år.)

Trinn 4: Brett kantene

Brett de korte sidene av trekantene mot midten, og trekk deretter toppen av hver trekant mot ytterkanten av formen for å omslutte fyllet helt.

...og press sømmene lett

Når kantene er brettet og forseglet tett, er paien klar til steking.

Trinn 5: Stek

Stek paien ved 180 °C i 25–30 minutter, eller til den er gyllenbrun. Ta den ut av ovnen og avkjøl den helt.

Trinn 6: Lag glasuren

Visp sammen 1,5 kopper melis, 3–4 ss melk og 1/2 ts vaniljeekstrakt til en jevn røre.

Trinn 7: Frost

Fordel glasuren over den avkjølte kaken, slik at overflødig glasur kan dryppe ned langs sidene.

Trinn 8: Pynt med strøssel

Mens glasuren fortsatt er våt, pynt kaken med lilla, gule og grønne sukkerstrøssel.




Stemmer: 5