Kulinariske oppskrifter

Denne superforenklede versjonen av den berømte Punjabi-retten, palak paneer, lages i én panne. For et raskere måltid, kjøp ferdigskåret paneer og frossen hakket spinat. Selv om...

I denne vietnamesiske bollen serveres nudler med stekt svinekjøtt og grønnsaker ikke i en bolle, men i tette Boston-salatblader, som ligner kopper og holder godt på fyllet. For å få fart på...

Dette er en rask vegetarisk tagine som, til tross for mangelen på kjøtt, er fullpakket med rik smak. Grønnsaker småkokes med krydder og kikerter til sausen tykner, og serveres med kokt...

«Potetlatkes er en av mine favorittgodbiter til Hanukkah, den jødiske lysfesten», deler oppskriftsforfatter Dana Beninati. «Som barn tilbrakte jeg timer på kjøkkenet med bestemoren min, ...

Til denne pizzaen, fylt med fortryllende indiske smaker og aromaer, trenger du ikke å elte deigen: bruk naanbrød som base! Topp den med stekte kyllingbiter,...

Japansk melkebrød, shokupan, er det perfekte hvite sandwichbrødet: supermykt og luftig, med en litt søt tone. Denne versjonen bruker yugong (en type soyamelkbrød) som forrett...

En dansk æbleskiverpanne er best for å lage disse luftige pannekakene, men et vaffeljern fungerer også. Luftige og gyldne, de er fylt med eplebiter på innsiden og drysset med...

For mange høres det skremmende ut å lage mat av fisk og sjømat, men denne oppskriften beviser det motsatte! Det viktigste er å kun bruke produkter av høy kvalitet. For denne eller en hvilken som helst annen oppskrift...

Denne salaten passer godt med enten gule voksbønner eller grønne bønner. Bønnene bakes i ovnen med cherrytomater og rødløk til grønnsakene er litt myke, deretter...

I Japan nytes stekt svinekotelett, kjent som tonkatsu, mellom tykke skiver av luftig melkebrød toppet med juliennekål og tonkatsu-saus. For å hindre at brødet...

Ristet hvitløk har en rik, søt og krydret smak som virkelig løfter den kremete rømme- og kremostdippen. Tilsett stekte pancettabiter, litt frisk...

Denne allsidige sausen passer utmerket til omtrent alt! Server den som forrett med kjeks og grønnsaker, smør den på brød, eller server den med grillet kylling. Sausen krever ingen koking: alt...

Reker marineres i noen minutter i en krydret olivenolje med chili, spisskummen og paprika, deretter grilles de og serveres på varme tortillaer med en forfriskende rømme-coleslaw ...

Smørmochi er en populær godbit på Hawaii. Desserten er laget med japansk klebrig rismel og kokosmelk, og er elsket for sin søte, smøraktige smak og tette tekstur.

Disse mini-muffinsene har akkurat passe størrelse for små hender, og er den perfekte raske frokosten for de morgenene du rett og slett ikke har tid til å gjøre deg klar. De inneholder alt ...

Denne grønnsaksalaten stekes i en stekepanne, noe som mykgjør kålrabien og gulrøttene og gir en rik, søt smak til cherrytomatene. Salaten er pyntet med sitronsaft og...

En varm punch fylt med friske og tørkede fruktbiter og krydder er perfekt for enhver festlig anledning. Denne oppskriften ble inspirert av den meksikanske ponchen, som...

Denne tykke kikertpuréen med toskanske tomater er fylt med deilige smaker av sitron, hvitløk og urter. En generøs porsjon parmesan tilfører et hint av umami og gjør den deilig seig. Nyt...

«Det er en av mine favorittsupper fordi suppe i seg selv er den perfekte komfortmaten for meg», innrømmer Ree Drummond. «Så jeg lager toskansk kyllingsuppe, en fantastisk klassisk suppe med ...

Bønner er en flott base for deilige og sunne dipper, som kan serveres som forrett med grønnsaker eller toast. Lag en dipp i toskansk stil ved å blande hvite bønner med aromatisk olivenolje,...

Denne deilige og sunne toskanske perlebyggsuppen er full av en rekke grønnsaker, inkludert squash, bladbete og pastinakk, og mager kalkunpølse. Nærende og varmende, den er superenkel å...

Myke og seige sjokolade- og pekannøttskilpaddekjeks, dekket av sjokolade og karamell, er det perfekte tilskuddet til denne deilige desserten. Legg en kule mellom to kjeks...

"Turon (banan lumpia) er en populær filippinsk søt og sprø frityrstekt rundstykke laget med deig og fylt med jackfrukt og saba-bananer. Da jeg var liten, lagde bestefaren min dem med mer..."

For en sunnere og mer næringsrik potetsuppe, bytt ut noen av potetene med kålrot. Tilsett litt kremfløte for å gjøre suppen tykk og fløyelsmyk. Og for en kontrastfylt sprøhet ...

Når det gjelder et sunt alternativ til poteter, er den ufortjent glemte kålroten et toppvalg! Når den er kokt, har den en lignende tekstur og smak, men betydelig mer næringsrik...

Denne deilige og trøstende asiatiske retten er perfekt for en næringsrik hverdagsmiddag. Den metter veldig godt, spises på få minutter, og er en hit hos både voksne og barn. Og krutongene...

Gurkemeie er et av de mest fordelaktige krydderne. Det har betennelsesdempende egenskaper, gir en behagelig smak og en vakker gyllen fargetone til retter. Den enkleste måten å innlemme gurkemeie i...

Gurkemeie er mye brukt i Sørøst-Asia, og gir en særegen farge, aroma og smak til både søte og salte retter. Denne oppskriften kombinerer den med gresskarpaikrydder (med...

Denne alkoholfrie cocktailen er bokstavelig talt full av sommerens aromaer og smaker. Den er laget med vannmelon og sitron-lime-brus, som Sprite. En skvett grenadine gir et fargeinnslag ...

Vannmelon i honning-limesirup er en herlig lett dessert til grillfester, perfekt etter et grillet måltid! Bare drypp sirupen over skivet vannmelon og nyt. Det er en fin måte å...

Denne alkoholholdige vannmelonformede geléen vil være et fantastisk tillegg til sommerfesten din og en deilig godbit som vil imponere alle gjestene dine. Vannmelongeléen og vodkaen helles i en halv vannmelon (uten...

Rebujito er en tradisjonell andalusisk cocktail laget med sherry og sitronbrus, en herlig forfriskende sommerdrink. Denne rebujito-oppskriften erstatter brus med cava, en spansk musserende vin, og...

Pico de gallo-salsa lages vanligvis med tomater, men i løpet av vannmelonsesongen kan du prøve å erstatte tomaten med vannmelon. Det er en forfriskende forrett som perfekt kombinerer...

Snapper fylt med sitroner og frisk basilikum stekes hel i ovnen, noe som resulterer i en fantastisk saftig og mør avslutning. Serveres med poblano chilipepper fylt med smørstekt...

Snapper med Veracruzanasalsa er en tradisjonell rett fra den meksikanske delstaten Veracruz, som gjenspeiler en rekke kulinariske påvirkninger. Siden delstaten og havnebyen Veracruz lå ved et veikryss...

Røkt geitehals i asiatisk stil er en av de beste geiteoppskriftene. Halsene marineres først i soyasaus med en bukett aromatiske krydder, og røykes deretter i flere timer over eikeflis. Deretter...

Røkt hel oksebryst er et kjærlighetsarbeid, et seriøst diskusjonstema for enhver erfaren eller ambisiøs pitmaster. Det finnes mange meninger om riktig røyketemperatur, hvordan...

Meksikanere vet hvordan man skal bekjempe den ekte heten og har oppfunnet agua fresca, en forfriskende drikk laget av vann og frisk frukt. Kombinasjonen av vannmelon, mynte og lime er spesielt forfriskende. Agua fresca er ikke...

Det finnes ikke noe bedre enn helstøkt fisk, fersk fra grillen. I likhet med kjøtt med bein, beholder fisken sin saftighet best når den tilberedes hel. Chris Hart og Andrea Pyenson, forfattere...

Denne oppskriften er et must for enhver hjemmekokk: en allsidig vaniljekake som vil glede enhver gjeng og som enkelt kan forvandles til noe nytt. Smaksvariasjoner...

Den deiligste delen av denne delikate, søte og salte desserten er sannsynligvis grahamkjeksbunnen: smeltet sjokolade og et hint av smør gjør den sprø uten steking. Og fyllet ...

Du trenger bare tre ingredienser og bare 20 minutter for å lage disse kjeksene fra start til slutt. De er glutenfrie – du trenger ikke mel! – men dine kjære vil ikke engang vite det ...

Hvis du har lyst på noe så søtt, salt og sprøtt som en Snickers-bar, kan du prøve disse lette, sjokoladedekkede dadlene. Naturlig søte, seige...

Peanøttsmør og sjokolade passer perfekt sammen, og disse søte og salte peanøttsmørkulene dekket av mørk sjokolade vil garantert glede enhver peanøttsmørelsker.

Denne desserten er laget i form av et gigantisk Reese's Cup-godteri med peanøttsmørfyll i en sjokoladebolle. Men i tillegg til peanøttsmøret er det en annen overraskelse inni – en dæsj av godteri ...

For en deilig kyllingsatay bør marinaden inneholde salte, søte, syrlige og krydrede smaker. Kyllingbryststrimler marineres i kokosmelk med soyasaus, brunt sukker, limesaft og...

Disse peanøttsmør-, sjokolade- og tørkede kirsebærbarene er laget med havregryn, inneholder ingen kunstige tilsetningsstoffer, er rike på protein og er en sunn og deilig snacks gjennom dagen ...

I denne oppskriften bestemte Ree Drummond seg for å kombinere to populære amerikanske smørbrød i ett: et varmt ostesmørbrød og et peanøttsmør- og syltetøysmørbrød. Resultatet er imponerende. Masse...

Spansk romescosaus er laget av tomater og paprika med en rekke nøtter, men det er valnøttene som gir den en unik, rik og sommerlig smak som forbedrer enhver rett ...

Denne venetianske cocktailen med fersk fersken, ferskensnaps og champagne regnes som en av de mest populære i Italia. Den er enklest å lage hjemme i en blender. Server...