Kulinariske oppskrifter

Denne ananas-opp-ned-kaken er tett, søt og saftig nok til å kunne betraktes som en kake. En skorpe av brunt sukker og smørkaramell gir en herlig smak og en vakker finish ...

En fin måte å krydre opp vanlige eggretter på er å lage en persisk omelett. I motsetning til den tradisjonelle versjonen på komfyren, stekes denne retten i ovnen, så den...

Saag er en grønnsaksrett som er vanlig på det indiske subkontinentet. Den er ofte toppet med forskjellige ingredienser, som paneerost, som i denne oppskriften. Saag serveres varm med...

Disse høye japanske pannekakene har en delikat tekstur på innsiden og en gyllen, sprø ytre farge. Teksturen minner om japanske pannekaker, kjennetegnet av sin lette og luftige konsistens.

Denne luftige japanske ostekaken kalles også «bomullsostekake». Denne svampete kaken skiller seg fra vanlig ostekake ved at den inneholder mindre kremost og sukker. Resultatet er en mindre søt smak...

Pico de gallo, en meksikansk kulinarisk favoritt, kan brukes som et supplement til chiliretter, i likhet med andre salsalignende sauser. På grunn av det lavere væskeinnholdet er den imidlertid også egnet...

Retten i sin nåværende form antas å ha sin opprinnelse i Tunisia, og det arabiske navnet betyr «blanding». Siden hovedingrediensen er egg, serveres shakshuka ofte som en frokostrett. Imidlertid, i...

Brød som er luftig og saftig inni, med en sprø skorpe på utsiden, kan stekes uten elting. Natronbrød trenger ikke heving; natronen reagerer umiddelbart med melkesyre,...

Denne myke og luftige nougaten har en herlig sjokolade- og nøtte-smak. Den inneholder ristede hasselnøtter og er et flott fyll i hjemmelagde sjokoladeplater. Som mange eggbaserte desserter...

Denne myke og luftige nougaten har en rik sjokoladesmak. Den er et flott fyll i sjokoladeplater, enten alene eller med dine favorittristede nøtter eller hakkede...

Denne nougaten har en lett vanilje- og hvit sjokoladesmak (ligner på marshmallows!) og en myk, luftig tekstur med akkurat passe mengde seighet. Den er et herlig godtefyll – prøv den ...

Turrone, en klassisk italiensk nougat, er enkel å lage hjemme. Denne oppskriften på denne tradisjonelle godbiten bruker honning, appelsin, mandel og vaniljeekstrakter, med tilsetning av ristet...

Denne cocktailen er en nikk til Muay Thai, selv om «punchen» her ikke er like kraftig. Oppskriften bruker Sang Som Thai-rom, en brennevin med en lett, fruktig og krydret smak som sjelden ...

Denne varianten av mint julep bruker kanadisk rugwhisky. Den er ikke like søt som Kentucky bourbon, men bartenderne tilsetter et hint av lønnesirup i drinken.

Å blande ketchup og sennep virker ikke rart, med mindre du tilsetter Jägermeister-likør. Bartenderne på den wienske baren «Tur 7» elsket kombinasjonen, så de la den til på menyen...

Denne enkle oppskriften lager utrolig deilige godterier med bare fem ingredienser. Prøv det og se selv! Hvem skulle trodd at saltkjeks ville være den perfekte basen for en sprø...

Herdet sjokolade er hemmeligheten bak profesjonelle sjokolader. Den smelter ikke og har en glatt overflate; teksturen må omkrystalliseres for å oppnå disse egenskapene.

Kan du lage Oreo-kjeks enda bedre? Disse sjokoladekulene kan plasseres på pinner og serveres som kakepops. Dette festlige utseendet oppnås med en rekke fargerike fyll, sukkerstenger og...

En oppskrift på fantastisk hjemmelaget marsipan som passer til ethvert formål, er rask å tilberede og har en fleksibel tekstur. Den luftige, fleksible teksturen oppnås ved å tilsette piskede eggehviter...

Det er overraskende enkelt å lage skilpadder: bare ta valnøtter til føttene og legg et karamellskall oppå. Du trenger ikke å lage disse godteriene fra bunnen av; alle ingrediensene er allerede...

Disse sjokoladebarene er veldig seige og har en sprø ytre skorpe, perfekt for å dyppe i sjokolade. Prøv noen for å oppleve den ekte smaken, og «konserver» deretter resten i sjokolade.

Martha Washington var kona til den første amerikanske presidenten og førstedamen i Det hvite hus. Noen journalister omtaler Martha som et «fortidsspøkelse». Imidlertid er disse kremete sjokoladedekkede godteriene ...

Mange råmatoppskrifter bruker cashewmelk eller annen nøttemelk, som mandelmelk. Rå cashewmelk er deilig i seg selv og kan brukes som en vegansk melkeerstatning.

Den meksikanske quesadillaen kan spores tilbake til conquistadorenes tid, da spanjolene kom opp med ideen om å ha fyll i tynne mais-tortillas lånt fra indianerne i stammene de tok til fange.

Søtpoteter er en plante som er hjemmehørende i Sør-Amerika. Smaken og næringsegenskapene deres ligner på søtt gresskar. I motsetning til potetmos, som serveres som tilbehør, er søtpotetmos ganske...

Klassisk ostefondue stammer fra flere århundrer. Ifølge folkelig oppfatning ble den oppfunnet av gjetere som bodde i de sveitsiske alpene. Arbeidet deres var ganske utfordrende, og...

Quesadilla er en av de mest berømte rettene i meksikansk mat. Oversatt fra spansk betyr ordet «ostetortilla». En tynn hvete- eller mais-tortilla er fylt med revet ost,...

Denne deilige, mettende og overraskende raske suppen vil gi en utrolig mengde sårt tiltrengt energi, men den tar ikke lang tid å tilberede. Denne retten vil garantert være blant...

En quesadilla er en variant av den meksikanske sandwichen. Tradisjonelt er det en hvete- eller mais-tortilla fylt med ost og brettet i to. For å gi quesadillaen sin...

Brødpudding har blitt laget i århundrer. En gang ansett som «fattigmannsmat» og inneholdt ganske vanlige ingredienser, er denne desserten i dag en elsket delikatesse...

Hva kan være mer deilig enn varmrøkt fisk? Hjemmerøkt fisk, selvfølgelig. Laks er perfekt til dette. Å forberede den til røyking er ikke komplisert, men det er relativt tidkrevende. Men du...

Du kan legge til variasjon på piknikmenyen din ved å lage burgere med møre grillede laksekaker. Dette vil være et verdig og sunnere alternativ til vanlige kjøttburgere. Og blandet inn...

Hvis lukten av varme smørbrød gjør deg gal, kan du prøve å lage en italiensk panini-sandwich, som bokstavelig talt betyr «lite brød» eller «liten bolle». Den er annerledes enn andre typer smørbrød ...

I mange år, til og med århundrer, har sjokoladepudding fortsatt å trollbinde hjertene til de som er glad i søtsaker. I dag er det utrolig vanskelig å finne noen som ikke aner hva denne desserten er ...

Bagels – luftige bakverk bakt av skåldet gjærdeig – brukes også til å lage smørbrød i stedet for tradisjonelle boller og brød. Bagels har jødiske røtter, men deres tette og...

Amerikansk gatemat er så mangfoldig og særegen at du i så godt som alle stater eller større byer kan prøve en sandwich som ble oppfunnet «bare der». Philadelphia, som er lekent ...

Hovedforskjellen mellom klubbsandwichen og mange andre sandwicher er den trekantede formen. Den ble først laget innenfor veggene til en av de eldste private herreklubbene i New York City. Derfor...

Fødestedet til denne potente drikken er byen Tequila i Mexico. Blå agave ble brukt til å produsere tequila. Tidligere ukjent utenfor hjemlandet, i dag er denne drikken...

Opprinnelsen til denne cocktailen er ganske komplisert. Det finnes flere versjoner, som alle involverer en jente som heter Margarita. Den mest populære og mer eller mindre troverdige er imidlertid...

Ved første øyekast skjuler det enkle navnet på denne oppskriften en ekstraordinær smakspalett, som vi får muligheten til å oppleve ved å tilberede svinefilet med stuet kål og epler. Denne...

De som liker mer mettende retter bør absolutt sjekke ut denne oppskriften. Suksessen til disse burgerne ligger i den uvanlige teknikken for å tilberede de ostefylte karbonadene. Den pikante adobosausen...

Kjøttkake regnes som en klassiker innen amerikansk mat. Oppskriften ble faktisk brakt fra Europa av tyske immigranter som slo seg ned i Pennsylvania. Deres...

Denne metoden for tilberedning av kylling kommer fra Europa. Mørkt øl gir et snev av pikantitet til det møre kyllingkjøttet, som er høydepunktet i denne gryteretten. Nok en gang...

Laks kan virkelig regnes som en av de mest populære fiskene på planeten. Denne lidenskapen for denne underarten av rød fisk forklares av mange faktorer. Den har et attraktivt utseende,...

Brødpudding er en gammeldags engelsk dessert som først ble tilberedt så tidlig som på 1200-tallet. Den ble laget av gammelt brød dynket i vann med en liten mengde sukker og...

Margarita-cocktailen finner du på barmenyen til nesten alle restauranter eller klubber. Identiteten til den opprinnelige oppskriften er innhyllet i mystikk, og alle kommer opp med sin egen legende som passer sin egen smak. Ofte er disse...

Det er usannsynlig at du finner noen som ikke har hørt om den tradisjonelle italienske gryten lasagne. Grekerne og skandinavene, hvis kjøkken lenge har omtalt lignende retter, kan imidlertid også gjøre krav på rettens opprinnelse.

Kjøttkake regnes tradisjonelt som en rett fra tysk og belgisk mat. Enkelheten og overkommeligheten har imidlertid gitt den en kultstatus i mange land, og i dag tilberedes varianter av den i over 20 land.

Lei av kremete supper og har lyst på noe nytt, men velprøvd? Vil du se ingrediensene i retten din i stedet for å spise en vag, men deilig, puré? Amerikansk chowder-suppe står til tjeneste –...

Cacciatore, en livlig og smakfull rett, stammer opprinnelig fra Italia. Slik tilberedte jegere vilt de hadde jaktet på. Og i dagens verden, når jakt ikke lenger er nødvendig, kan vanlig kylling fra...