Kulinariske oppskrifter

Krydre lunsjen din ved å lage kjøttmuffins (eller kjøttdeigmuffins) til hovedrett i stedet for de vanlige kotelettene. Fordi de stekes i sin egen form, holder kjøttdeigen seg perfekt saftig. Og cheddarosten og sausen...

En Reuben er en type amerikansk varm sandwich laget med storfekjøtt og surkål. Den skal visstnok være oppkalt etter Reuben Kulakofsky, bosatt i Omaha i Nebraska, som oppfant den og...

Denne klassiske burgeren får en spesiell vri i de siste stegene med tilsetning av Huntsman-ost, som smelter og dekker den saftige kjøttkaken. Denne oppskriften egner seg også for grilling.

Oversatt fra den italienske dialekten betyr navnet på den romerske retten «cacio e pepe» «ost og pepper». Basert på dette er det ikke vanskelig å gjette hva hovedingrediensene er. Tilsetter man vann,...

Endiv, eller sikori, og grønnkål er gode kilder til vitaminer og andre næringsstoffer (vitamin A og K, folat og fiber). Denne retten passer perfekt til kjøtt eller fjærkre,...

Det er vanskelig å motstå den knalloransje skorpen på dette brødet, som er dekket med hvite sesamfrø og lysegrønne gresskarkjerner. I tillegg er det ikke bare visuelt tiltalende, det er også deilig. Om nødvendig ...

Spanakopita er en av mange varianter av greske salte paier (pita) fylt med spinat (spanaki). Stekt hvitløk gir en deilig aroma, og...

Souvlaki er en populær gresk hurtigmatrett som består av grillede kjøttstykker på spyd. Dette er hva retten kalles i Makedonia og andre regioner i Nord-Hellas. I mellomtiden, sør i landet, i...

Denne deilige og mettende pannekaken kan deles i fire biter hvis du vil servere den frittstående. Eller del den i så mange biter du ønsker og...

Det er kanskje ikke vanlig å ha en stor ostekake igjen i kjøleskapet som alle er lei av å spise opp. Hvis dette skjer, finnes det en idiotsikker måte å gi ...

Disse pannekakene er en unik vri på den berømte ananas-opp-ned-frokostkaken. Bare utseendet alene gjør denne retten til en flott humørløfter ...

Den sprø, gyllenbrune osteskorpen på krutongene er bare én av detaljene som gjør denne retten så tiltalende. Det er best å bruke litt gammelt brød, da det ikke absorberer for mye...

Denne fargerike wrap-sandwichen med høstens overflod minner om et overflødighetshorn. Den ser fantastisk ut på tallerkenen, og smaken rettferdiggjør de mange trinnene som kreves for å tilberede den. Lignende...

Pastalskere kan oppdage en ny måte å nyte pasta på. En sprø, lett snacks som er vanskelig å slutte å spise – alt dette kan nå ...

Gi piknikmenyen din variasjon ved å grille glasert ananas. Denne uvanlige presentasjonen gjør den til både en tilbehørsrett til en kjøttrett og en lett dessert som vil...

Denne mettende potetsalaten vil få en mer interessant og livlig smak hvis du griller potetene først. Foruten den uvanlige smaken, er denne salaten lett fordi den ikke inneholder...

Kansas City i USA regnes som grillhovedstaden. Den er ikke bare kjent for sitt store antall grillrestauranter og at den arrangerer noen av de største grillfestivalene og -konkurransene, men også for sine spesielle...

Spania regnes som fødestedet til flan, eller karamellpudding, hvorfra den spredte seg til andre land og ble en av de mest populære og elskede dessertene. Denne delikate, kremete puddingen er laget med...

«Tre melker»-kaken er en delikat svampkake dynket i tre typer melk: søtet kondensert melk, usøtet konsentrert melk og fløte. Den opprinnelige ideen var å dynke svampkaken...

Churros er luftige, frityrstekte smultringer laget av choux-deig. Selv om de antas å ha sin opprinnelse i Spania og Portugal, tilberedes churros i så godt som alle spansktalende land. Meksikansk...

Moussaka tilberedes tradisjonelt i mange land i Midtøsten og på Balkan. Oppskriftene varierer imidlertid mellom forskjellige regioner. Gresk moussaka er en gryterett med tre lag:...

Fordi denne relishen er ukokt, bevarer den alle de gunstige egenskapene til appelsin og tranebær. Server denne vitaminrike sausen med kjøtt eller fjærkre, og forsterker rettens smak og...

Tranebærsaus serveres tradisjonelt med kalkun på Thanksgiving i USA og til jul i Storbritannia. Men til tross for den søte og syrlige smaken, passer den godt til nesten alle typer kjøtt eller fjærkre ...

Denne sausen tar ikke mye tid å lage, men den ser vakker og imponerende ut på festbordet. Server den til kjøttretter eller salater. Bruk den i bakverk. De syrlige tranebærene og den delikate...

Lag en tranebærrelish uten koking. Bland tranebær, pære og appelsin med sukker og server. Den kan brukes som saus til kjøttretter eller som syltetøypålegg...

Béchamelsaus, også kjent som hvit saus, ble oppfunnet på 1600-tallet under kong Ludvig XIVs regjeringstid og er en av de viktigste sausene i det franske kjøkken. I følge den klassiske oppskriften...

Babaganoush er en tradisjonell syrisk, libanesisk og palestinsk rett laget av aubergine, krydret med olje, krydder og tahini (en sesampasta). Oversatt fra arabisk kan den ha to betydninger...

Barbecuesaus passer perfekt til alle kjøttretter. Den passer spesielt godt til grillet kjøtt, og gir en fyldigere og mer interessant smak. Mariner kjøttet i barbecuesaus, eller smør den på...

Manicotti er italienske pastaruller formet som brede rør, fylt med forskjellige oste- eller kjøttfyll og bakt med saus. Denne...

Lag en burger i italiensk stil ved å legge alt pizzafyllet mellom to brødhalvdeler. Tomater og ost tilsatt kjøttdeigen gjør burgeren utrolig saftig og mør.

Chili con carne, eller bare chili, er en meksikansk rett som oversettes fra spansk til «chili med kjøtt». Selv om rettens hovedingredienser er chilipepper og kjøtt, er det også meksikanere som...

Kjøttkake, eller kjøttdeig, lages tradisjonelt med kjøttdeig, brødsmuler og grønnsaker som løk, selleri og gulrøtter. Men prøv å tilsette epler, tranebær og ost for å krydre det litt mer.

Denne oppskriften på kylling med osteskorpe er veldig enkel og rask å tilberede, men den ser fortsatt ganske elegant og festlig ut. Noter den ned til gjestene dine ...

Sterk kylling har blitt et kjennetegn på den amerikanske byen Nashville i Tennessee, takket være en anekdotisk hendelse som skjedde med eieren av en av de lokale restaurantene tidlig i fjor.

Chutney er en grønnsaks- eller fruktsaus som er hjemmehørende i indisk mat. Den er ment å gi variasjon og utfylle smaken til retten den serveres med. Tranebær-sitrus chutney kan brukes...

Lyse, friske, saftige og deilige jordbær vil gjøre enhver dessert eksepsjonell. Aromaen deres vil gi mørdeig et hint av sommer og solskinn. De passer perfekt til pisket krem, som...

Lam er veldig mørt og, kan man si, kostholdsrikt. Det har en delikat smak og aroma. Og grillet lammelår er veldig pikant og appetittvekkende. Rosmarin og hvitløk...

Kalkunkjøtt er smakfullt og kalorifattig, med lavt fettinnhold. Det regnes som det mest diettvennlige kjøttet. Kjøttboller laget av dette kjøttet er lette og deilige. Krydder...

Svinekjøtt passer utmerket sammen med saftige frukter, som fersken. Grillet svinefilet er utrolig deilig. Rosmarin gir enda mer smak, og sennep...

Pannestekt svinekjøtt med paprika er en saftig, aromatisk og deilig rett. Den er fylt med aromaen og pikantiteten av hvitløk, den unike smaken av pepperoncini, krydderet av salvie og en spesiell kombinasjon av...

Spaghetti stammer fra Napoli, og Antonio Viviani ga den navnet sitt. Det italienske ordet «spaghetti» refererer kun til en spesifikk type italiensk pasta. Tidligere var spaghetti 50...

Italiensk pastasalat serveres sjelden med majones eller rømme. Italienere bruker vanligvis olivenolje, forskjellige typer eddik og krydder som dressinger. Disse gir...

Disse sprø og søte kjeksene er perfekte med te eller et glass melk. Unn deg selv og dine kjære denne enkle oppskriften på melassekjeks. Husk at søtsaker nytes best med måte, selv om...

Oreo-kjeks er berømte i nesten alle verdenshjørner. Og hva kan være bedre enn en Oreo-kake? Søtmunner i alle aldre vil ikke kunne motstå et stykke av denne delikate desserten. Toppen...

Amerikanske familier feirer Thanksgiving, og kalkun er et must på det tradisjonelle julebordet. Selvfølgelig er det en helstekt kalkun fylt med brød og tørket frukt,...

Hvilken italiensk rett alene kan fylle menyen til en hel restaurant eller matleveringstjeneste? Pizza, selvfølgelig. Det uendelige utvalget av toppinger og sauser og den enkle tilberedningen har gjort det...

Kjøttkake er en tradisjonell bayersk rett kjent på engelsk som «meatloaf». Den er enkel å tilberede og ser ganske unik ut når den serveres. Og selvfølgelig serveres den med søtpoteter, som er perfekte...

Hvis du har grill, kan du unne deg hjemmelagde, røykte kyllingvinger. De er velduftende og sprø, og perfekte for sommerens sammenkomster...

Tradisjonell cordon bleu lages med kalvekjøtt, men den er ikke mindre mør og sofistikert når den lages med kyllingbryst. I denne oppskriften fylles kyllingbryst med skinke og ost og stekes deretter i...

Kinesisk søtsur saus er utrolig allsidig til både kjøtt og grønnsaker. Den kombinerer søte, krydrede, sure og salte smaker for å forbedre smaken på praktisk talt enhver rett. I...