Pinot Noir-vin


Bilde av Pinot Noir-vin



Pinot Noir er en druesort som er ganske vanskelig å dyrke, men når den dyrkes riktig, produserer den en svært elegant vin av høy kvalitet med samme navn. Pinot Noir vil aldri bli like populær som Shiraz, men nylig introduserte dyrkingsteknikker gjør den enklere å dyrke.

Pinot Noir-vin (på russisk blir den ofte omtalt som Pinot Noir, og på fransk som Pinot Noir) er i slekt med Pinot Meunier (rød) og Pinot Gris (hvite) viner.

Pinot Noir-druer dyrkes på New Zealand, på nordkysten av California, langs Russian River i USA og i Carneros i California. I tillegg til vinen som bærer navnet sitt, brukes den til å lage forskjellige varianter av mange andre viner.

Hovedkarakteristikker

Farge: rød og varierer fra blek granat til dyp rubin.

Tetthet: gjennomsnittlig.

Smak: Smaken av Pinot Noir-vin har en attraktiv frisk syre, delikat smak av moden frukt og fløyelsmyke tanniner med aromaer av bringebær, rips og kirsebær.

Andre navn på vin: Spätburgunder (Tyskland), Blauburgunder (Sveits).

Hvordan og hvor produseres den? Burgund i Frankrike regnes som det tradisjonelle hjemlandet til Pinot Noir. De franske regionene Alsace og Loire er imidlertid også betydelige produsenter. Pinot Noir produseres også i Tyskland, Østerrike, Øst-Europa, de amerikanske delstatene California og Oregon, Chile, New Zealand og Australia.

Denne musserende vinen produseres tradisjonelt på samme måte som Champagne. Forresten er Pinot Noir, sammen med Pinot Meunier og Chardonnay, en av hovedkomponentene i Champagne.

Oppbevare eller drikke? Pinot Noir er en veldig interessant vin! Den er berusende når den er ung, men med alderen utvikler den mer komplekse smaker og aromaer. Den kan lagres i 5–10 år eller mer.

Pris per flaske: fra 4,99 til 499 euro.



Lignende materiale


Forretter


Supper


Hovedretter


Salater


Hurtigmat


Sauser


Grill, grillfest


Bakeri


Desserter


Drikkevarer


Alkoholholdige cocktailer


Tilberedningsmetoder


Hermetikkvarer


Sesongretter


Festlige retter


Verdens kjøkken


Kategorier


Sunn mat


Enkle og raske oppskrifter

Navigasjon

Vi anbefaler å lese

Enheter for matvekt