Pinot Noir-vin

Pinot Noir er en druesort som er ganske vanskelig å dyrke, men når den dyrkes riktig, produserer den en svært elegant vin av høy kvalitet med samme navn. Pinot Noir vil aldri bli like populær som Shiraz, men nylig introduserte dyrkingsteknikker gjør den enklere å dyrke.
Pinot Noir-vin (på russisk blir den ofte omtalt som Pinot Noir, og på fransk som Pinot Noir) er i slekt med Pinot Meunier (rød) og Pinot Gris (hvite) viner.
Pinot Noir-druer dyrkes på New Zealand, på nordkysten av California, langs Russian River i USA og i Carneros i California. I tillegg til vinen som bærer navnet sitt, brukes den til å lage forskjellige varianter av mange andre viner.
Hovedkarakteristikker
Farge: rød og varierer fra blek granat til dyp rubin.
Tetthet: gjennomsnittlig.
Smak: Smaken av Pinot Noir-vin har en attraktiv frisk syre, delikat smak av moden frukt og fløyelsmyke tanniner med aromaer av bringebær, rips og kirsebær.
Andre navn på vin: Spätburgunder (Tyskland), Blauburgunder (Sveits).
Hvordan og hvor produseres den? Burgund i Frankrike regnes som det tradisjonelle hjemlandet til Pinot Noir. De franske regionene Alsace og Loire er imidlertid også betydelige produsenter. Pinot Noir produseres også i Tyskland, Østerrike, Øst-Europa, de amerikanske delstatene California og Oregon, Chile, New Zealand og Australia.
Denne musserende vinen produseres tradisjonelt på samme måte som Champagne. Forresten er Pinot Noir, sammen med Pinot Meunier og Chardonnay, en av hovedkomponentene i Champagne.
Oppbevare eller drikke? Pinot Noir er en veldig interessant vin! Den er berusende når den er ung, men med alderen utvikler den mer komplekse smaker og aromaer. Den kan lagres i 5–10 år eller mer.
Pris per flaske: fra 4,99 til 499 euro.
Kategorier
Kulinarisk leksikon / Katalog over alkoholholdige drikker / VinkatalogLignende materiale
Den perfekte filet mignon-biffen
Sangria med melon
Fransk toast med bakte druer i vin
Grønnsaksbolognese med spaghetti squash
Eplesangria med bringebær
California hvit sitrus sangria
Sitron-koriander sangria
Ovnsbakt ricotta i druesaus
Sopp Bourguignon
Ravioli med ost i rosa saus
Spaghetti med reker i vin
Sitrus hvitvinspritzer
Spritzer-cocktail
10 vintermatoppskrifter som passer til vin
Stracotto med soppsaus
Cock-o-wen
Røkt laks på en sedertreplanke
Agurksangria med hylleblomstlikør
Burgere med karbonader på et sedertre grillbrett
Sangria med vermut og ingefærøl
Tranebærsaus med fiken og vin
Svinekam i honning-sennep-glasur,
Hva kan brukes som erstatning for burgundervin i matlaging?
Hvordan velge vin basert på stjernetegnet ditt
Hvit fruktvinsangria
Hvilken vin passer til fisk og sjømat?
Kombiner kaviar med vin og øl
Rødvin
Pinot Gris-vin
Pinotage-vin
Cheddar (ost)
Vineddik
Forretter
Øl-snacks
Osteforretter
Smørbrød
Snacks
Kanapeer
Assorterte forretter
Snacks med sauser
Kjøttforretter
Fiskeforretter
Grønnsaksforretter
Egg-forretter
Supper
Kalde supper
Kremete supper
Kremsupper
Dressing av supper
Klare supper
Grønnsakssupper
Tykke supper, gryteretter
Kjøttsupper
Fiskesupper
Supper med pasta og frokostblandinger
Hovedretter
Kjøtt
Fugl, vilt
Tilbehør
Grønnsaker, sopp
Fisk, sjømat
Korn, belgfrukter
Egg, meieriprodukter
Pasta
Gryteretter
Salater
Varme salater
Grønnsaksalater
Bladrike salater
Fruktsalater
Salater med frokostblandinger og pasta
Salater med kjøtt
Salater med fisk
Salater med egg
Salater med bønner
Salater med brød
Hurtigmat
Hamburgere
Smørbrød
Pølser
Pizzaer
Varme smørbrød
Tortillaretter
Pitaretter
Pannekaker
Sauser til hurtigmat
Frityrstekte retter
Sauser
Krydder
Sauser
Dipper
Sprer
Grillglasurer og sauser
Salatdressinger
Oljeblandinger
Emulsjonssauser
Søte sauser
Sterke sauser
Sauser til hurtigmat
Grill, grillfest
Grillet kjøtt
Grillet fjærkre
Grillet fisk
Røkte retter
Grillede grønnsaker og frukt
Grillet melprodukter
Grillglasurer og sauser
Bakeri
Salte paier, pizzaer
Hjemmelaget brød
Potetpannekaker, pannekaker
Usøtede boller, paier
Usøtede kaker og muffins
Desserter
Cupcakes
Fruktdesserter
Informasjonskapsel
Kaker
Smultringer, paier, boller
Godteri og små søtsaker
Kremer, sauser, mousser, puddinger
Soufflé, marengs, marengs
Gelé
Iskrem, sorbet
Kaker
Søte paier, terter
Pannekaker, fritters, vafler, toast
Frokostblandinger, granola, müsli
Drikkevarer
Milkshakes
Smoothies, granitas
Kaffe- og sjokoladebaserte drikker
Fruktdrikker, juice
Te og urtedrikker
Varme drikker
Alkoholholdige cocktailer
Cocktailer med vodka
Cocktailer med gin
Whiskycocktailer
Cocktailer med vin
Cocktailer med brandy og konjakk
Cocktailer med absint
Cocktailer med rom
Cocktailer med musserende vin
Tequila-cocktailer
Cocktailer med øl
Cocktailer med likører
Frosne cocktailer
Tilberedningsmetoder
Airfryer
Trykkoker
Kalde retter
Multikoker
Fylte retter
Frityrsteking
Dobbeltkjele
Panne
Stekebrett
Folie
Stekeovn
Steker
Mikser
Blender
Bålpanne
Foodprosessor
Mikrobølgeovn
Wok
Syltede retter
Tørket og herdet mat
Syltede retter
Posjerte retter
Salte retter
Røkte retter
Hermetikkvarer
Sesongretter
Festlige retter
Nyttår
jul
Valentinsdagen
8. mars
påske
1. mai
Halloween
Fødselsdag
Festretter
Bryllupsretter
Cocktailparty
Middagsselskap
Morsdag
Verdens kjøkken
europeisk
Fransk
Italiensk
Spansk
Gresk
Engelsk
Irsk
Tysk
Portugisisk
Østerriksk
Pusse
Russisk
Skandinavisk Svensk
asiatisk kinesisk japansk Thai Vietnamesisk Koreansk Filippinsk
Arabisk jødisk Tyrkisk
Indisk
afrikansk Marokkansk
amerikansk Hawaiisk Cajun Kanadisk Tex-Mex
Latinamerikansk Meksikansk Venezuelansk Argentinsk Brasiliansk
Karibia Kubansk Jamaicansk
Skandinavisk Svensk
asiatisk kinesisk japansk Thai Vietnamesisk Koreansk Filippinsk
Arabisk jødisk Tyrkisk
Indisk
afrikansk Marokkansk
amerikansk Hawaiisk Cajun Kanadisk Tex-Mex
Latinamerikansk Meksikansk Venezuelansk Argentinsk Brasiliansk
Karibia Kubansk Jamaicansk
Kategorier
Frokoster
Lunsjer
Middager
Barneretter
Retter til fremtidig bruk
Budsjettoppskrifter
Komfortmat
Oppskrifter for én person
Oppskrifter for to
Piknik
Oppskrifter i bakgården
Retter for fans
Filmkveldsretter
Tilberedningsmetoder
Oppskrifter fra Food Network
Oppskriftsamlinger
Oppskrifter etter ingredienser
Sunn mat
Sunne frokoster
Lunsjer
Middager
Sunne snacks
Retter rike på fiber
Glutenfrie retter
Lavt natriuminnhold
Lavkaloriretter
Retter for diabetikere
Lavkarbo-måltider
Lavt fettinnhold
Lavt kolesterol
Kaloriinnhold i ferdige måltider
Vegetarretter
Veganske retter