Kulinariske oppskrifter

For å sikre at de stekte auberginene er deilige, sprø og ikke bitre, må du først klemme ut alt overflødig vann: dryss salt over de skivede auberginene og la dem ligge under en vekt i...

Stjernen i denne suppen er hvitløken, men for å oppnå en dypere og mer kompleks smak trenger du noen flere ingredienser. Tørr hvitvin tilfører en behagelig syre, timian og laurbærblad...

Reker grilles med sukkererter og hvitløk, drysses med forfriskende sitronskall og serveres med potetmos fylt med aromatisk...

Reker stekes i olivenolje med aromatisk arbol chili og hvitløk, og dryppes deretter over tørr sherry og sitronsaft bare sekunder før de er ferdige. Resultatet er saftige, faste og...

For å gi frosne pommes frites en spesiell smak, bland dem ganske enkelt med smør, knust hvitløk og friske urter. Til dipping,...

Lag en middelhavsinspirert sommermiddag i én stekeplate: fersk mais, cherrytomater, hvitløkssmørreker, fetaost, fennikel og duftende urter er et perfekt supplement ...

Selv om du bare har brokkoli som tilbehør, lag den deilig og appetittvekkende! Bruk ikke bare de vakre bukettene, men også de like næringsrike stilkene. Forvell brokkolien i kokende vann for å gjøre den...

Gamja-maispølser er populær gatemat i Korea. Det er pølser på pinner dekket av maisrøre og toppet med pommes frites, som friteres til de er sprø. Til...

En av hovedingrediensene i italiensk panzanella er focaccia, og den må absolutt være gammel (eller ovnstørket) slik at brødbitene gradvis absorberer all den deilige saften fra...

Denne glutenfrie gulrotkaken med hint av mandel, sitrus, kanel og ingefær er en perfekt vårgodbit til påske. Tilsetningen av revne gulrøtter gjør den deilig saftig, og...

Glutenfrie bakverk blir ofte tørre og tette, men ikke denne kaken! Den er bakt med mandelmel, potetmel gir den en myk tekstur, og den piskede kremen tilsatt røren...

Cincinnati Chili serveres som forrett på sprøtt potetskall. Stek potetskallet (med eller uten ost) i henhold til trinn-for-trinn-oppskriften og topp med kjøttfyllet.

Den smuldrende terten er fylt med valnøtter i en lett karamell laget av brunt sukker, fløte, honning og brunt smør, som, selv om det er naturlig nøtteaktig,...

Disse nøtteaktige fotballformede kjeksene med oransje glasur er en perfekt godbit mens du ser på kampen. Laget med valnøtter, den rike smaken...

Denne mac'n' cheese med valnøtt er perfekt til en hverdagsmiddag sammen med en lett salat, eller som en unik tilbehørsrett til et høytidsmåltid. Ostesausen er laget av...

Når du skjærer i denne luftige omeletten, skal den møre kjernen komme til syne. Det er det fine med en japansk omelett. Stek den i henhold til trinn-for-trinn-oppskriften, og den vil bli perfekt. Server...

Deviled eggs er en klassisk forrett på mange høytider og hjemmefester. Men i denne oppskriften blir de en del av en enda mer interessant forrett. Hvert deviled egg serveres på...

Deilige og mettende fisketacoer er klare på bare en halvtime. Fileter av steinbit (eller annen fast hvit fisk) kuttes i terninger, vendes i mel og stekes i olje til bitene er dekket med en deilig...

Disse fylte focaccia-lommene, som paier, er en flott godbit til hjemmefester og en mettende snacks på farten. Du kan endre fyllet slik at det passer dine ...

Selv om denne suppen er laget med bare fem ingredienser, er den rik, deilig og næringsrik. Det handler om teknikk. Du starter med å småkoke kyllinglår med skinn og bein i kylling...

Denne oppskriften er en forhøyet versjon av den klassiske Salisbury-biffen, en okseburger i brun saus. For en mer kompleks smak tilsettes røkt paprika og malt paprika i burgerblandingen...

Sprø blomkålchips er en realitet! Denne kalorifattige, deilige snacksen er klar på under en halvtime. Til denne oppskriften trenger du blomkålris. Du kan bruke ferdigkjøpt...

I Spania og Latin-Amerika bakes polvorón-kjeks primært til spesielle anledninger, som bryllup eller jul. Marcela Valladolid bruker valnøtter i oppskriften sin...

Magi Cake, med lilla, grønne og gullfargede strøssel, er en tradisjonell Mardi Gras-godbit. Den inspirerte denne iskremen, som du kan lage uten...

Den bittersøte smaken av mørkt øl er en perfekt base for en rik saus til svinekamkoteletter. La de ferdigstekte kotelettene småkoke i den og server med en side av braisert...

En krydret tomatsaus er den perfekte basen for sjømatpasta. Denne oppskriften bruker mezzi rigatoni-pasta, hvis rørformede form absorberer en generøs mengde av den deilige sausen, og...

Det er på tide å finne frem lakseboksen fra spiskammerset og lage noe deilig til hele familien. Enhver laks duger, for eksempel rosa laks eller sockeye-laks. Fisken er blandet med...

Torsk er en rimelig og veldig mild fisk som passer godt til en rekke krydder og sauser, inkludert en rik miso-glasur som er full av søte, salte toner og ...

Kjøpt polenta er et utrolig allsidig, holdbart, kalorifattig og ofte glutenfritt produkt (husk å sjekke etiketten!). Det er praktisk å ha for hånden,...

For å lage denne enkle, men deilige og næringsrike retten i Midtøsten-stil, trenger du kyllingbryst uten skinn og en ovnssikker stekepanne for å steke kyllingen ferdig til...

Lag sunnere og mer næringsrike kalkunburgere ved å erstatte ketchup og majones med kornete sennep og litt aprikossyltetøy. Og som tilbehør, i stedet for...

I stedet for tradisjonell potetmos, server den grillede biffen med myke potetdumplings i en hjemmelaget pestosaus med grønne erter. Den hjemmelagde pestoen passer godt til tradisjonell basilikum...

Granateplemelasse er mye brukt i matlaging over hele Midtøsten, og produseres ved å redusere fersk granateplejuice til en tykk sirup. Den søtsyrlige melassen...

Spaghettien serveres med en saus av løk og sopp, som sakte stekes i en halvtime for å tilføre smak. Dette gir retten dybde uten å tilsette for mye olje. Kombinasjonen...

Nyt alle smakene av bananpudding i én cupcake. Cupcake-røren er tilsatt knuste vaniljekjeks, en basisvare i klassisk bananpudding, og...

Denne elegante terten inneholder alle ingrediensene til en klassisk bananpudding: ferske bananskiver, vaniljesaus, vaniljekjeks og søt marengs. Høydepunktet er...

Den viktigste ingrediensen i deilig bananpudding er hjemmelaget vaniljesaus med naturlig vanilje, som i denne oppskriften oppnår den perfekte konsistensen. Den er ikke for tykk, men heller ikke for...

Italiensk fontina er en smelteost med en rik, syrlig smak. I denne lasagnen passer den vakkert sammen med søt butternut squash og salte biter av stekt bacon. Til tross for mangelen på...

En frittata med krydret pølse og aromatiske villsopp er en perfekt rett til en rustikk italiensk brunsj. Før du heller egget over soppen og pølsen, sett litt til side...

Denne lasagnen med ferske nudler er lagvis laget med mørt braisert kylling i en velduftende italiensk cacciatore-saus, en rik béchamelsaus og rikelig med seig parmesanost. En perfekt godbit til...

Denne oppskriften kombinerer lasagne med klassisk aubergine-parma. Lasagnen lages i form av individuelle rundstykker med stekt aubergine, tre typer ost og hjemmelaget tomatsaus. Prosessen...

En av de første rettene mange hjemmekokker prøver er spaghetti med kjøttboller. «Som barn, så snart jeg lærte å snurre ferdigkjøpt spaghetti ut av et glass med en gaffel, ...

Hva kan være mer deilig enn en stor bolle med makaroni og ost med nykvernet sort pepper? Stekt cacio e pepe! Kokt pasta siles grundig av og stekes deretter i store mengder...

Enten du er en ivrig TikTok-bruker eller en Instagram-avhengig, har du sannsynligvis sett feta- og tomatpasta ta sosiale medier med storm. Denne retten...

Melkepunsj med brandy ble populært i de amerikanske koloniene da det ble ansett som en kur mot forkjølelse. Selv om dens medisinske egenskaper var tvilsomme, ble drikken populær i...

Nesten året rundt blander baren på Arnaud's Restaurant mer fransk 75-års vin enn noe annet sted i New Orleans. Men under Mardi Gras er det deres signaturlilla som står i sentrum ...

The Carousel, et etablissement i New Orleans siden 1949, kan ikke bare skryte av sin særegne karusellbar med 25 seter, men også flere av de innovative...

Hurricane-cocktailen finnes på menyen til nesten alle barer i New Orleans, takket være Pat O'Brien's, hvor denne fruktige drinken ble laget på 1940-tallet. Selv om den opprinnelige oppskriften...

For å feire 100-årsjubileet til Broussard's restaurant i New Orleans, tok barpersonalet med seg en cocktail som var populær på 1940-tallet. Denne elegante whiskysouren ble oppkalt etter den berømte...

Mardi Gras (tilsvarende den østslaviske maslenitsaen) er tiden for «Magi Pie», en tid da det sørlige USA baker søte kanelpaier til ære for de tre bibelske vise mennene. Disse paiene er dekorert med...