Tid: 5 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 1 cocktail

Selv om navnet på denne cocktailen oversettes til «whiskey sour», er smaken mye mykere og mer balansert. Den er like deler søt og syrlig, takket være enkel sirup og sitronsaft, noe som gjør den uten tvil til en av de deiligste cocktailene som noen gang er oppfunnet. Denne århundregamle drinken ble populær over hele USA på 1800-tallet og tidlig på 1900-tallet, delvis takket være den enkle formelen. Bartendere har finjustert oppskriften gjennom flere tiår med forskjellige søtningsmidler, eggehviter og andre tilsetningsstoffer, men ekte kjennere vet at ingenting slår klassikerne.

Ingredienser:

• 0,5 kopper sukker
• 60 ml bourbon
• 20 ml sitronsaft + 1 sitronbåt til pynt
• 1 cocktailkirsebær, til pynt

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

bourbon, whisky, sitronsaft, pasteuriserte egg, sirup

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Tilbered sukkersirup:
  
  Bland sukker og 0,5 kopper vann i en kjele og varm opp over middels varme under omrøring for å løse opp sukkeret. Ta kjelen av varmen og la den avkjøles.
Trinn 2
• Bland bourbon, sitronsaft og 20 ml enkel sirup i en shaker med is. Rist godt og sil over i et glass. Pynt med en sitronbåt og et kirsebær.
Trinn 3
• Noen bartendere tilsetter eggehviter i whiskyen sin, noe som gir drinken en fløyelsmyk tekstur og et skummende topping.
  
  
  Tilsett 1 pasteurisert eggehvite til bourbonen, sitronsaften og sirupen i en shaker uten is og rist kraftig. Tilsett deretter is og rist igjen for å avkjøle drinken. Sil over i et glass.

Stemmer: 2