Hjem » oppskrift » Side 49
 

Kulinariske oppskrifter


Forfatter:
Tradisjonelle potetlatkesVisninger: 687

«Denne oppskriften har vunnet meg en rekke priser. Disse idiotsikre tradisjonelle latkesene vil få selv den mest skeptiske personen til å smile», lover kokken på restauranten THE PASTRAMI PROJECT ...

poteter, egg, matzah, rødløk, eplemos (puré)...
Tid: 50 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 14 Kaloriinnhold: 86
Kategorier: Hovedretter, Fisk, Fisk, .
Forfatter:
Tradisjonell posjert laksVisninger: 667

Hvis du leter etter en rask og enkel oppskrift på deilig laks, kan du prøve posjering. Fiskebitene kokes på svak varme i en liten mengde vann med vin og sitronsaft, og på bare noen få...

laks, hvitvin, sitron...
Tid: 20 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 469
Forfatter:
Tradisjonell stekt risVisninger: 1 911

Daggammel kokt ris fungerer best til denne oppskriften. Tørking over natten gjør at den absorberer smakene fra de andre ingrediensene bedre. Du kan erstatte den kinesiske pølsen med stekt bacon. Alt er klart ...

Langkornet ris, pølse, egg, hvite pepperkorn, ingefærrot, vårløk...
Tid: 20 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 2051
Forfatter:
Tradisjonelle egg BenedictVisninger: 447

Eggs Benedict er en varm skive skinke og et mørt posjert egg på et ristet brød, toppet med en rik hollandaisesaus. Det er mye enklere å lage enn det høres ut, spesielt hvis du lager sausen...

egg, sitronsaft, bacon...
Tid: 35 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 2 Kaloriinnhold: 757
Forfatter:
Tradisjonell oksekjøttrullVisninger: 377

Oksekjøttrullade er en tradisjonell tysk rett, vanligvis tilberedt til spesielle anledninger eller Oktoberfest-sammenkomster. Tynne kjøttskiver smures med sennep og rulles til stram...

biff, erter, bacon, løk, poteter...
Tid: 1 time og 35 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 1020
Forfatter:
Søtpoteter i en dampkokerVisninger: 6 518

Søtpoteter er en god kilde til næringsstoffer. De er rike på vitamin A og C, fiber og kalium, for å nevne noen av fordelene. Damping av dem bidrar til å bevare de fleste vitaminene,...

søtpotet, pekannøtter, honning...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 2 Kaloriinnhold: 163
Forfatter:
Dampet stripete havabbor med ingefær og vårløkVisninger: 655
Oppskriftens innhold:

Du trenger ikke dampkoker til denne oppskriften. Legg fisken og grønnsakene i en ildfast form, hell den asiatiske sausen over, dekk deretter formen tett med plastfolie og folie og stek i ovnen.

Havabbor, bok choy, shiitakesopp, ingefærrot, risvin, sesamolje, soyasaus...
Tid: 40 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 511
Forfatter:
Dampet gresskarpudding med romsaus og gresskarkjernerVisninger: 549

Hvis gresskar i desserter bare får deg til å tenke på gresskarpai, er her en deilig puddingoppskrift som vil glede deg med sin guddommelige smak, tekstur og utsøkte presentasjon. Gresskar...

Egg, gresskarpuré, premiummel, surmelk, kefir, gresskarkjerner, ristede nøtter, muskatnøtt, kanel, brunt sukker...
Tid: 3 timer og 20 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 6 Kaloriinnhold: 952
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Dampede boller med svinekjøtt og dippsausVisninger: 637
Oppskriftens innhold:

For å lage disse kinesiskinspirerte bollene trenger du ikke å dra til et asiatisk marked og lete etter spesielle ingredienser eller blande sammen en spesiell deig. Sandra Lee foreslår å bruke...

svinekjøtt, butterdeig, hoisinsaus, eplecidereddik...
Tid: 35 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 577
Forfatter:
Dampet Mahi MahiVisninger: 553

Dampet fisk sees ofte på kinesiske banketter og feiringer, men det er også et populært måltid til hverdagsmiddager. Dampkokt mahi-mahi med kål...

Mahi-mahi, bok choy, gulrøtter, Fresno-pepper, soyasaus, hvite pepperkorn, ingefærrot...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 425
Kategorier: Hovedretter, Fisk, .
Forfatter:
Dampet kveite i kokossausVisninger: 701

Nyt de fantastiske smakene fra sørøstasiatisk mat i denne enkle retten. Kveitefilet dampes, noe som resulterer i en mør og saftig smak. Når den er klar, helles den bare...

Kveite, kokosmelk, sitrongress, turbinadosukker, fiskesaus, serranopepper...
Tid: 40 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 586
Kategorier: Hovedretter, Fisk, .
Forfatter:
Dampet fisk med sterk soyasaus og vårløkVisninger: 486
Oppskriftens innhold:

Denne tradisjonelle retten tilberedes i asiatiske familier til spesielle anledninger, som kinesisk nyttår, og kan også finnes på enhver kinesisk bankett. Den symboliserer lykke og overflod, så...

havabbor, risvin, soyasaus, mandariner, ingefærrot...
Tid: 1 time og 40 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6 Kaloriinnhold: 377
Kategorier: Hovedretter, Fisk, .
Forfatter:
Dampet fisk med ingefærVisninger: 469

Enhver hvit fisk med fast kjøtt, som havabbor eller kveite, passer til denne oppskriften. Damp filetene med ingefær og hvitløk, dryss deretter over vårløk og som prikken over i-en ...

Kveite, sukkererter, sesamolje, soyasaus, risvin, vårløk, peanøtter...
Tid: 40 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 308
Kategorier: Forretter, Grønnsaker, .
Forfatter:
Auberginer i en dampkokerVisninger: 1 039

Denne smakfulle panchanen serveres tradisjonelt avkjølt som forrett eller som grønnsakstilbehør med ris. Japansk aubergine dampes til den er mør, deretter bløtlegges...

Aubergine, sesamfrø, chilipasta, fiskesaus, soyasaus, sesamolje...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Kategorier: Forretter, Med sauser, Kjøtt, .
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Kinesiske dampede dumplingsVisninger: 775

Disse kinesiske dumplingsene kan serveres som hovedrett eller som forrett, og de fordeles enkeltvis på asiatiske suppeskjeer. De er fylt med svinekjøtt, sopp og vårløk, og er veldig...

Wontondeg, kjøttdeig av svin, sopp, ingefærrot, vårløk, sichuanpepper, chilipasta, honning, riseddik...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 21 Kaloriinnhold: 129
Forfatter:
Dampet sjokoladepuddingkakeVisninger: 526

Denne skylette, sjokoladeaktige kaken har teksturen til en luftig sufflé. Den stekes i et foliekledd vannbad i individuelle ramekiner. For servering, plasser hver kake på...

Premiummel, egg, melk, kakao, mørk sjokolade, appelsinskall, melis...
Tid: 1 time og 5 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 6 Kaloriinnhold: 313
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Braiserte rosenkål med røkt baconVisninger: 480

Mange misliker rosenkål på grunn av den særegne smaken og aromaen, men med denne oppskriften fra Ina Garten kan du lage en fantastisk tilbehørsrett som alle vil elske. Din...

Rosenkål, sjalottløk, balsamicoeddik, røkt bacon, fleur de sel...
Tid: 40 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 190
Kategorier: Hovedretter, Kjøtt, .
Forfatter:
Dampede kinesiske svinekjøttribbeinVisninger: 1 135

«Dampede svineribbein med fermenterte svarte bønner er en populær dim sum-rett, men i familien min elsker vi å lage det til middag», sier oppskriftsforfatter Andy Liang. «...

Svinekjøttribbe, risvin, stivelse, soyasaus, vårløk, Fresno-pepper...
Tid: 2 timer og 15 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 681
Kategorier: Hovedretter, Kjøtt, .
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Biff med chimichurrisausVisninger: 418

«Biff er den perfekte løsningen for en rask middag», sier Ree Drummond. «For det første kan du velge et kjøttstykke som passer ethvert budsjett, fra en dyr filet mignon eller ribeye (hvis det er en middag for en spesiell anledning) til ...»

storfekjøtt, mynte, koriander, vineddik, røde pepperflak...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 9 Kaloriinnhold: 298
Kategorier: Hovedretter, Kjøtt, Grille, Kjøtt, .
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Biff med StiltonsausVisninger: 504
Oppskriftens innhold:

Med denne oppskriften kan du grille den perfekte ribeye-biffen på kullgrill. Og til servering kan du lage en spesiell saus laget med blåmuggost Stilton. Blåmuggosten gir en delikat...

Oksekjøtt, Stiltonost, kremost, vårløk, Worcestershiresaus...
Tid: 35 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6 Kaloriinnhold: 1000
Forfatter:
Steakhouse-stil gorgonzola- og pancettasalatbåtVisninger: 546

Den perfekte tilbehørsretten til grillet biff er en forfriskende, saftig isbergsalat med rømmedressing. Server den imponerende, slik de gjør på de beste biffhusene – i båter. Drypp over en fjerdedel av isbergsalaten...

Isbergsalat, gorgonzolaost, pancetta, rømme, tomater, sitronsaft...
Tid: 25 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 268
Kategorier: Hovedretter, Kjøtt, .
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Filet mignon i steakhouse-stilVisninger: 693

Lag den perfekte filet mignon-biffen med en deilig og smakfull bunn laget med grovmalt sort pepper. Biffen stekes først i panne for å lage en sprø skorpe, deretter pensles den med smør...

biff, fleur de sel, sorte pepperkorn...
Tid: 40 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 849
Kategorier: Hovedretter, Kjøtt, .
Forfatter:
Biff i ovnenVisninger: 531
Oppskriftens innhold:

En pizzaovn er en praktisk dings: deilige, vakkert ristede pizzaer er klare på bare halvannet minutt. Men denne lille hjelperen kan gjøre så mye mer. Du kan steke grønnsaker på et blunk, bake...

biff...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 511
Forfatter:
Steakhouse rekecocktailVisninger: 583

Moderne biffhus tilbyr mer enn bare kjøtt. Sjømatelskere har også noe å glede seg over, som for eksempel rekecocktail. Store skrelte reker serveres med flere typer...

Reker, kremet pepperrot, basilikum, sitronskall, chipotlepepper i adobosaus, hvitløk, sitron...
Tid: 25 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6 Kaloriinnhold: 275
Forfatter:
Ribeye-biff med kremet spinatVisninger: 373
Oppskriftens innhold:

Ribeye-biff er en av de mest populære rettene på biffrestauranter. Denne biffbiten inneholder lag med fett som smelter bort når den grilles, noe som resulterer i en spesielt saftig biff, noe som gjør den til en favoritt...

Oksekjøtt, spinat, sjampinjong, melk, muskatnøtt, malt cayennepepper...
Tid: 35 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 784
Forfatter:
Portobello-soppsalatVisninger: 634

Portobellosopp er en type sjampinjong, og sjampinjong er kjent for å være helt trygg å spise rå og er perfekt til friske sommersalater. Kombiner skivede sjampinjonger med selleri og...

Portobellosopp, selleri, parmesanost, sitron...
Tid: 10 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 147
Forfatter: - berømt kokk
Fullkornslinguine i kremet saus med portobellosoppVisninger: 515

Hvis du elsker pasta i en kremet saus, må du prøve denne tykke, fløyelsmyke sausen med aromatiske portobellosopp, timian og et hint av Marsala. Den passer perfekt til...

Linguine pasta, portobellosopp, portvin, valnøtter, parmesanost, brønnkarse, fløte, timian...
Tid: 50 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 1059
Forfatter: - berømt kokk
Cheesesteak med portobellosopp og pommes fritesVisninger: 519

Hemmeligheten bak denne cheesesteaken er at det ikke er noen biff. Ikke noe kjøtt i det hele tatt! I stedet er det smakfulle, kjøttfulle portobellosopp lagt lagvis oppå pommes frites og dynket med en tykk, osteaktig saus.

Portobellosopp, ostesaus, sandwichboller, provoloneost, melk, laurbærblad, timian, sherry...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 886
Forfatter:
Cincinnati Chili med pastaVisninger: 438

En tykk kjøttsaus tilsatt aromatiske, søte krydder som nellik, kanel og paprika, servert over en tallerken med spaghetti, toppet med hermetiske (eller hjemmelagde) bønner, en...

Kjøttdeig, tomater, spaghetti, kjøttsaus, allehånde, malt cayennepepper, nellik, pintobønner, eplecidereddik...
Tid: 2 timer. Kompleksitet: lett Porsjoner: 8 Kaloriinnhold: 498
Forfatter: - berømt kokk
Chili med kyllingkarri og srirachasausVisninger: 563
Oppskriftens innhold:

Denne krydrede chili con carne (eller rett og slett chili) med en indisk vri er en frisk vri på en klassisk Tex-Mex-rett. Kjøttdeig av kylling og knuste kikerter er krydret med jalapeños, krydder og en generøs mengde...

Kjøttdeig av kylling, kikerter, tomater, ingefærrot, jalapeñopepper, garam masala, srirachasaus, tomatsaus, chutneysaus, naanbrød, chilikrydder, koriander, spisskummen...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 558
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Rask hvit chili med kyllingVisninger: 504

Når det gjelder raske og enkle måltider, kan du stole på Ree Drummond for å lage klassiske familiemiddager raskt og enkelt. Denne hvite chilien med kylling, massevis av...

Kyllingbryst, chilipepper, cannellinibønner, avokado, lime, mais, Monterey Jack-ost, fløte, koriander, spisskummen, oregano, paprika...
Tid: 55 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6 Kaloriinnhold: 813
Forfatter: - TV-programleder
Chili med oksekjøtt og butternut squashVisninger: 517

Butternut squash gir denne chilien et sesongbasert preg, og overfloden av storfekjøtt (både malt og i terninger) og duftende krydder gjør den til den perfekte varmeretten for en kjølig høstkveld.

Storfekjøtt, rødvin, butternut squash, oregano, gresskarpaikrydder, paprika, tomatpuré, kjøttdeig...
Tid: 1 time og 35 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 8 Kaloriinnhold: 307
Forfatter: - kokk
Skitten risottoVisninger: 572

Denne smakfulle risottoen ble inspirert av den kreolske retten «skitten ris», hvor ris kokt med kjøttdeig får en skitten fargetone, men en helt fantastisk smak. I stedet for den vanlige...

Arborio-ris, sjampinjong, hvitvin, parmesanost, paprika, kupaty (stekte pølser)...
Tid: 1 time og 15 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 6 Kaloriinnhold: 454
Forfatter:
Risotto med reker og hvitvinVisninger: 548

«Denne oppskriften fungerer ikke bare med reker, men med all annen sjømat. Safran gir retten en klassisk, fristende smak. Du trenger ikke å tilsette persille på slutten, men med den blir retten ...»

Arborio-ris, reker, hvitvin, safran...
Tid: 55 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 604
Kategorier: Forretter, Kjøtt, .
Forfatter: - kokk
Fylte sjampinjonger med pancettaVisninger: 417

Fylt med italiensk pølse og pancetta, er disse fylte soppene spesielt rike og kjøttfulle, med en herlig krydret aroma av rosmarin og hvitløk. For å lage disse fylte soppene...

kjøttdeig av pølse, sjampinjong, pancetta, brødsmuler, rosmarin...
Tid: 35 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 15 Kaloriinnhold: 121
Kategorier: Forretter, Grønnsaker, .
Forfatter:
Fylte sjampinjonger med cherrytomaterVisninger: 723

Fylte sjampinjonger er en allsidig forrett som er en hit på ethvert arrangement, enten det er en festmiddag, et hjemmeselskap eller en kveld med sportskamp. Og med denne enkle...

Sopp, spinat, Pecorino Romano-ost, cherrytomater, panko-brødsmuler...
Tid: 35 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6 Kaloriinnhold: 75
Forfatter:
Fransk toast med meksikansk sjokolade, sjokoladelønnesyreganache og kanelkremVisninger: 489

Det er da frokostens franske toast blir til et ekte bakverk. Disse hvite brødsmørbrødene med sjokoladefyll dynkes i sjokoladekrem med egg, ristes og serveres med...

Briochebolle, sjokoladesaus, mandelekstrakt, kanel, lønnesirup, egg, fløte, kakao...
Tid: 1 time. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 1534
Kategorier: Bakeri, Paier, Forretter, Med sauser, .
Forfatter:
Apebrød med fylte jalapeñosVisninger: 333

Denne smakfulle versjonen av apebrød er fullpakket med aromatiske krydder, sprø jalapeños fylt med kremost og en rikelig porsjon klissete Monterey Jack-ost. Denne snacksen er perfekt for alle ...

Butterdeig, hvitløkssalt, paprika, Monterey Jack-ost, ranchdressing, jalapeñopepper...
Tid: 1 time og 25 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 12 Kaloriinnhold: 383
Kategorier: Hovedretter, Kjøtt, Pizza, Bakeri, Paier, .
Forfatter: - medeier av restauranten
Italiensk biffstromboliVisninger: 490
Oppskriftens innhold:

Lag en pizza i form av et strombolirundstykke, fylt med biter av italienskbraisert oksekjøtt, marinerte giardiniera-grønnsaker, stekte paprikaer og en klatt seig provoloneost. Stromboli...

Oksekjøtt, gjærdeig, provoloneost, giardiniera, paprika, italiensk krydder, rødvin, timian...
Tid: 6 timer og 10 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 8 Kaloriinnhold: 674
Forfatter:
Fylt gresskar HaninatVisninger: 706

Haninat-gresskar ligner på butternut squash i utseende, men det er søtere, mindre og har et tynnere skall. Det er perfekt til en prangende middag, hvor halvdelene er fylt ...

Butternut squash, sjampinjongsopp, grønnkål, hvitvin, rosmarin, brun ris, Gruyèreost...
Tid: 1 time. Kompleksitet: lett Porsjoner: 8 Kaloriinnhold: 333
Forfatter:
Rösti med ost og stekte eggVisninger: 559
Oppskriftens innhold:

Den perfekte mettende frokosten som holder deg mett lenge. Sprø hash browns laget av revne poteter er fylt med klissete cheddarost inni og toppet med en Asiago-osteskorpe utenpå. Serveres med...

Poteter, egg, svineskulder, asiagoost, jalapeño, surdeigsbrød, sterk saus, flytende røyk, hvitløksgranulat...
Tid: 8 timer og 30 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 8
Forfatter:
Tomatsuppe med parmesanostVisninger: 1 282

Alle vil elske denne interessante vrien på klassisk tomatsuppe, som smaker som pizzasaus! Suppen er laget med parmesanskall, hvitløk og italiensk krydder for en deilig...

San Marzano-tomater, røde pepperflak, italienske krydder, laurbærblad, parmesanost, basilikum...
Tid: 50 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 303
Forfatter:
Tomatstrata med eggerøreVisninger: 381

Denne deilige middelhavsinspirerte eggerøregryten inneholder biter av smøraktig hvitløksbrød lagvis med en smakfull pastasaus i stedet for...

Hvitt brød, egg, mozzarellaost, tomatsaus, røde pepperflak, italienske krydder ...
Tid: 50 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6 Kaloriinnhold: 537
Forfatter: - berømt kokk
Tomat-, mozzarella- og kirsebærsalatVisninger: 856
Oppskriftens innhold:

"Overraskelsen med denne retten er kirsebærskivene og mozzarellaskivene som er gjemt blant grønnsakene. Skjær tomatene, store og små, i forskjellige skiver for en mer slående presentasjon. Skjær noen i båter, og andre..."

Cherrytomater, Dijon-sennep, balsamicoeddik, kirsebær, basilikum, parmesanost, mozzarellaost, estragon...
Tid: 35 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6 Kaloriinnhold: 454

Oppskrifter i alfabetisk rekkefølge

Vi anbefaler å lese

Enheter for matvekt