Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Server rekecocktail på en hjemmefest, og gjestene dine vil bli begeistret. Grillede reker er enda mer deilige. Du kan bruke hvilken som helst grill eller grillpanne, men nøkkelen er å få sprø striper på sjømaten, noe som vil gi den et veldig appetittvekkende utseende. En dippsaus laget med chilisaus, pepperrot og sitronsaft, med tilsetning av ekstra krydder, er perfekt. Smaken er veldig pikant og balansert. Perfekt til grillede reker.

Ingredienser:

• 16 store reke, renset for skall og tarmårer
• 2/3 - 3/4 kopp chilisaus
• 2 ss ferdiglaget pepperrot
• 2 ss sitronsaft (fra omtrent en halv sitron)
• 1 ss sterk saus
• 2 ts Worcestershiresaus
• 1 teskje sellerifrø, 1/3 håndfull
• 1 indre stilk selleri med blader på toppen, finhakket
• 2 ss olivenolje
• 1 ts røkt søt paprika
• En liten håndfull persille, finhakket

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

reker, chilisaus, Worcestershiresaus, sellerifrø, pepperrot, paprika

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Bland de første 7 ingrediensene i en bolle og smak til med pepper. Sett i kjøleskapet til det skal brukes.
Trinn 2
• Varm en grillpanne eller grill til middels høy varme.
Trinn 3
• Vend rekene med olivenolje, salt, sort pepper etter smak og røkt paprika. Tre rekene på metallspyd for lettere å snu dem.
Trinn 4
• Stek til rekene er rosa og faste, ca. 7–8 minutter. Legg dem over på et fat og drypp sausen over, eller server sausen ved bordet.
  
  Oppskrift rekecocktail.

Stemmer: 2