Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Hjemmelaget cappuccino-kaffe - en detaljert oppskrift.

Ingredienser:

Kaffe med masalakrydder

• 1 kopp mørkristede kaffebønner
• 1 ss kardemomme
• 1 ss malt kanel
• 1,5 ts malt ingefær
• 1 teskje allehånde
• 1/2 ts finrevet fersk skrellet ingefær
• 1/4 ts nykvernet sort pepper
• 1/8 ts malt nellik
• En stor klype salt
• 4 kopper oppvarmet vann
• 1,5 kopper skummet melk
• 1/2 kopp fordampet melk
• Spesialutstyren kaffemaskin med mulighet for å skumme melk

Kanelsukker

• 1 ss sukker
• 1 teskje malt kanel
• Bland ingrediensene i en separat bolle.

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kaffe, melk, konsentrert melk, ingefærrot, allehånde, nellik, kardemomme, garam masala, kanel

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Kaffe med masalakrydderHvis du ikke har en kaffetrakter hjemme, bruk en stor fransk presse. Tilsett malt kaffe, kardemomme, kanel, ingefær, allehånde, sort pepper, nellik og salt; hell i vann. La trekke i 5 minutter. Trykk på stempelet for å presse kaffen gjennom filteret. Hvis du lager kaffe i en kaffetrakter, brygg masala chai-blandingen med 4 kopper vann, og sil deretter.
Trinn 2
• Mens krydderne trekker, bruk en melkeskummer til å skumme skummetmelken. Alternativt, hvis du ikke har en melkeskummer, varm melken i en middels stor kjele over middels varme til den er tykk og skummende, 5–6 minutter.
Trinn 3
• Hell den krydrede kaffen i en middels stor kjele og varm den opp over middels varme. Tilsett den kondenserte melken. Hell kaffen i fire glass og topp med den skummede melken. Dryss over kanelsukker og server.

Stemmer: 2