Tid: 18 timer og 5 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2

Denne oppskriften gir bare to porsjoner kaldbrygget kaffe. Så hvis du lager den for første gang, er denne mengden nok til å teste drikken og finne ut hvor sterk du vil ha kaffen og hvor lenge du vil la den trekke. Når du har funnet riktig bryggetid gjennom prøving og feiling, kan du gjerne doble porsjonene. Det silte kaffekonsentratet kan oppbevares tett lukket i kjøleskapet i opptil en uke. Tilsett vann, isbiter, ønskede søtningsmidler, fløte eller melk, og nyt!

Ingredienser:

• 1/3 kopp kaffebønner*
• 1,5 kopper kaldt vann
• Melk eller søtningsmiddel etter eget valg, valgfritt
• Spesialutstyrkaffekvern, osteklut og kjøkkensnor eller et kaffefilter, et halvliters masonglass eller annen glassbeholder

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kaffebønner, melk

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Mal bønnene i en kaffekvern til de er grovmalt; den malte kaffen skal ligne grovt sukker eller sand.
Trinn 2
• Klipp et dobbelt stykke osteklede på 15 x 15 cm. Legg kaffegruten i midten av ostekledet og knyt godt med kjøkkenhyssing. Legg posen i et 0,5-liters glass eller annen glassbeholder med en kapasitet på 2 spiseskjeer. Tilsett kaldt vann og lukk godt. Om ønskelig kan du helle kaffegruten direkte i det kalde vannet og deretter sile gjennom ostekledet.
Trinn 3
• Avkjøl og la trekke i minst 12 timer, men helst 18–24 timer. Ta kaffeposen ut av glasset, klem for å få ut så mye væske som mulig, og kast den.
Trinn 4
• Bland like deler kaldtbrygget kaffekonsentrat og kaldt vann til servering. Tilsett melk og søtningsmiddel om ønskelig.
  
  

  Note

  
  Du kan brygge 1/3 kopp malt kaffe hvis malingsgraden er veldig grov. Hvis du ikke har osteklut, kan du bruke et kaffefilter og sile kaffen gjennom det.
  
  Hvis du vil søte kaffen din, lag en porsjon enkel sirup og oppbevar den i kjøleskapet. Bland like deler vann og sukker og varm over lav varme til sukkeret er helt oppløst, avkjøl deretter og sett i kjøleskapet.

Stemmer: 6