Syrah / Shiraz – druesort, vin
Vin Syrah, eller Shiraz, produseres i den nordlige delen av Rhône i Frankrike, der viner som Côte-Rôtie, Hermitage og Cornas produseres. I den sørlige delen av Rhône blandes Syrah med Mouvèdre og Grenache.
Disse vinene har blitt populære over hele verden. I Australia produseres Grange-vin fra Syrah, som deretter brukes i produksjonen av mange andre viner, oftest forsterkede viner.
Syrah-druen er elsket av vinprodusenter over hele verden.
De viktigste kjennetegnene ved vin
Farge: rød, mørk, ung vin kan ha et blått skjær.
Ekstraksjonsevne, eller tetthet: fra middels til rik.
Smak: Et bredt utvalg av smaker, fra hint av stikkelsbær og blåbær til kaffe med sort eller hvit pepper. Et høyt alkoholinnhold er ofte merkbart.
Hva er navnene: «Syrah» i Frankrike og østeuropeiske land, «Shiraz» i Amerika og vesteuropeiske land. I de sistnevnte landene kan imidlertid produsentene noen ganger også kalle vinen sin «Syrah».
Hva man skal blande med: med en liten mengde Viognier hvitvin. Dette gir Syrahen en mer behagelig aroma og forbedrer fargen.
Oppbevare eller drikke? Denne vinen drikkes best rett etter kjøp, men den kan lagres lenge.
Pris per flaske: fra 3,99 til 100 euro eller mer.
Kategorier
Kulinarisk leksikon / Katalog over alkoholholdige drikker / VinkatalogLignende materiale
Grillet svinekjøtt i balsamicosaus med urter
Fruktsangria for et stort selskap
Sjokolade-kirsebær-sangria
Hvit sangria med druer
Druesparkler med vodka
Shira-ae: Tofusalat
Cocktail "Høyeste klasse"
Fruktsalat med krydret honningsirup
Gazpacho med røde druer
Ostefat med druetapenade
Svart druesorbet
Hva kan brukes som erstatning for burgundervin i matlaging?
Madeira, vintyper, kulinariske bruksområder
Hvordan velge vin basert på stjernetegnet ditt
6 spanske viner få har prøvd
Kald hvit gazpacho
Svinekotelett med ruccola og druesalat
Nebbiolo-vin
Merlot
Rødvin
Pinot Gris-vin
Pinotage-vin
Pinot Noir-vin
Tempranillo
Tannin
Viognier
Lilla tomater kan bidra til å forebygge kreft.
Hvordan velge vin
Druesyltetøy med valnøtter
Druesangria
Calasparra (ris)
Cocktailkirsebær
Forretter
Øl-snacks
Osteforretter
Smørbrød
Snacks
Kanapeer
Assorterte forretter
Snacks med sauser
Kjøttforretter
Fiskeforretter
Grønnsaksforretter
Egg-forretter
Supper
Kalde supper
Kremete supper
Kremsupper
Dressing av supper
Klare supper
Grønnsakssupper
Tykke supper, gryteretter
Kjøttsupper
Fiskesupper
Supper med pasta og frokostblandinger
Hovedretter
Kjøtt
Fugl, vilt
Tilbehør
Grønnsaker, sopp
Fisk, sjømat
Korn, belgfrukter
Egg, meieriprodukter
Pasta
Gryteretter
Salater
Varme salater
Grønnsaksalater
Bladrike salater
Fruktsalater
Salater med frokostblandinger og pasta
Salater med kjøtt
Salater med fisk
Salater med egg
Salater med bønner
Salater med brød
Hurtigmat
Hamburgere
Smørbrød
Pølser
Pizzaer
Varme smørbrød
Tortillaretter
Pitaretter
Pannekaker
Sauser til hurtigmat
Frityrstekte retter
Sauser
Krydder
Sauser
Dipper
Sprer
Grillglasurer og sauser
Salatdressinger
Oljeblandinger
Emulsjonssauser
Søte sauser
Sterke sauser
Sauser til hurtigmat
Grill, grillfest
Grillet kjøtt
Grillet fjærkre
Grillet fisk
Røkte retter
Grillede grønnsaker og frukt
Grillet melprodukter
Grillglasurer og sauser
Bakeri
Salte paier, pizzaer
Hjemmelaget brød
Potetpannekaker, pannekaker
Usøtede boller, paier
Usøtede kaker og muffins
Desserter
Cupcakes
Fruktdesserter
Informasjonskapsel
Kaker
Smultringer, paier, boller
Godteri og små søtsaker
Kremer, sauser, mousser, puddinger
Soufflé, marengs, marengs
Gelé
Iskrem, sorbet
Kaker
Søte paier, terter
Pannekaker, fritters, vafler, toast
Frokostblandinger, granola, müsli
Drikkevarer
Milkshakes
Smoothies, granitas
Kaffe- og sjokoladebaserte drikker
Fruktdrikker, juice
Te og urtedrikker
Varme drikker
Alkoholholdige cocktailer
Cocktailer med vodka
Cocktailer med gin
Whiskycocktailer
Cocktailer med vin
Cocktailer med brandy og konjakk
Cocktailer med absint
Cocktailer med rom
Cocktailer med musserende vin
Tequila-cocktailer
Cocktailer med øl
Cocktailer med likører
Frosne cocktailer
Tilberedningsmetoder
Airfryer
Trykkoker
Kalde retter
Multikoker
Fylte retter
Frityrsteking
Dobbeltkjele
Panne
Stekebrett
Folie
Stekeovn
Steker
Mikser
Blender
Bålpanne
Foodprosessor
Mikrobølgeovn
Wok
Syltede retter
Tørket og herdet mat
Syltede retter
Posjerte retter
Salte retter
Røkte retter
Hermetikkvarer
Sesongretter
Festlige retter
Nyttår
jul
Valentinsdagen
8. mars
påske
1. mai
Halloween
Fødselsdag
Festretter
Bryllupsretter
Cocktailparty
Middagsselskap
Morsdag
Verdens kjøkken
europeisk
Fransk
Italiensk
Spansk
Gresk
Engelsk
Irsk
Tysk
Portugisisk
Østerriksk
Pusse
Russisk
Skandinavisk Svensk
asiatisk kinesisk japansk Thai Vietnamesisk Koreansk Filippinsk
Arabisk jødisk Tyrkisk
Indisk
afrikansk Marokkansk
amerikansk Hawaiisk Cajun Kanadisk Tex-Mex
Latinamerikansk Meksikansk Venezuelansk Argentinsk Brasiliansk
Karibia Kubansk Jamaicansk
Skandinavisk Svensk
asiatisk kinesisk japansk Thai Vietnamesisk Koreansk Filippinsk
Arabisk jødisk Tyrkisk
Indisk
afrikansk Marokkansk
amerikansk Hawaiisk Cajun Kanadisk Tex-Mex
Latinamerikansk Meksikansk Venezuelansk Argentinsk Brasiliansk
Karibia Kubansk Jamaicansk
Kategorier
Frokoster
Lunsjer
Middager
Barneretter
Retter til fremtidig bruk
Budsjettoppskrifter
Komfortmat
Oppskrifter for én person
Oppskrifter for to
Piknik
Oppskrifter i bakgården
Retter for fans
Filmkveldsretter
Tilberedningsmetoder
Oppskrifter fra Food Network
Oppskriftsamlinger
Oppskrifter etter ingredienser
Sunn mat
Sunne frokoster
Lunsjer
Middager
Sunne snacks
Retter rike på fiber
Glutenfrie retter
Lavt natriuminnhold
Lavkaloriretter
Retter for diabetikere
Lavkarbo-måltider
Lavt fettinnhold
Lavt kolesterol
Kaloriinnhold i ferdige måltider
Vegetarretter
Veganske retter