55 beste epleoppskrifter for høsten og utover

Hvis du lurer på hvordan du får mest mulig ut av eplehøsten din, eller hvilke deilige ting du kan lage med det ensomme eplet på kjøkkenet, kan du sjekke ut vår samling av oppskrifter, så vil du se at denne søte, deilige frukten er perfekt til alt fra smørbrød og salater til frokoster og bakverk.

Eplesuppe med bacon og ostekrutonger

Elsker du den søte og salte kombinasjonen av epler og ostefondue? Denne enkle retten er lik: begge smakene kombineres i én deilig bolle med kremet suppe.

Eplecrumble med havregrøt

Apple Crisp er den enkleste måten å nyte smaken og aromaen av eplepai uten å måtte lage deig. Bare skjær eplene i skiver, legg dem i individuelle ramekins, dekk dem med en blanding av havre, nøtter, mel, sukker og smør, og stek. Møre og saftige bakte epler toppet med en sprø nøttetopping er den perfekte høstdesserten som alle bør prøve!

Den beste hjemmelagde eplemosen

Når du først har prøvd hjemmelaget eplemos, som kan skryte av en ren, fruktig smak, vil du ha vanskelig for å gå tilbake til ferdigkjøpte versjoner, ettersom supermarkedversjoner ofte inneholder betydelig mer sukker og andre tilsetningsstoffer. Til denne oppskriften trenger du bare litt sukker, en skje med ferskpresset sitronsaft og en klype kanel. For en rikere smak, bruk flere forskjellige eplesorter. Denne puréen er ideell til babymat, så vel som til baking, desserter og andre retter.

Eplemarengsmuffins

Stek myke eplecupcakes og topp dem med luftige marengslokk, og rist dem i ovnen til de er gyllenbrune. Hvis du har en kjøkkenbrenner, kan du bruke den til å riste marengsen. Eplene gjør cupcakesene saftige og deilige, og en klype muskatnøtt komplementerer den fruktige smaken perfekt.

Varm cheddar- og eplesandwich

Den fantastiske kombinasjonen av syrlige epler og syrlig cheddar gjør denne varme sandwichen utsøkt. Du vil bli begeistret ikke bare av smaken, men også av de kontrasterende teksturene når den klissete osten møter det saftige eplet og det sprø brødet.

Hjemmelaget alkoholfri eplecider

Du kan brygge en deilig og forfriskende alkoholfri eplecider hjemme og nyte den året rundt, kjølig om sommeren og varm om vinteren. Det er best å brygge cider med flere eplesorter, både syrlige og søte, for å oppnå en fyldigere og mer uttalt smak. For å forsterke eplesmaken ytterligere, tilsett noen appelsiner, kanel og nellik.

Galette med epler og bacon

Lei av eplepaier? Denne rustikke galetten fikser det. Den har alle de klassiske smakene du ønsker deg (eple, kanel og en smøraktig skorpe), men den er mye enklere å lage. I tillegg gir den sprø baconen et herlig saltpreg.

Myke kringler med eple og karamell

Disse velduftende, myke pretzelsene er tilsatt den fantastiske høstsmaken av karamelliserte epler. Hakkede, søte og syrlige epler tilsettes direkte i den søte gjærdeigen som brukes til å lage pretzelsene. De ferdige pretzelsene, drysset med grovt salt, toppes med hjemmelaget karamellglasur for en harmonisk kontrast av salt og søtt.

Eple- og kanelpannekaker

Elsker du kombinasjonen av bakte epler og kanel, men har ikke tid til pai? Lag disse luftige, deilige eplepannekakene med velduftende krydder. Den herlige aromaen vil raskt vekke alle på en søndag morgen. Nyt dem med smør, lønnesirup eller honning.

Porsjonerte eplesmuler med havregryn

Crumble er en av de enkleste fruktdessertene å lage, og for en elegant presentasjon, tilbered og server den i individuelle ramekiner. Det saftige eplefyllet, kombinert med en sprø streusel laget av havre, brunt sukker og valnøtter, vil garantert imponere. Serveres varm med en klatt pisket krem ​​eller en kule vaniljeis.

Kålsalat med eple og varm pepper

Sunny Anderson forbedrer ferdigkjøpt coleslaw-blanding med julienne-hakkede epler, friske urter og syltet jalapeño. Det er en vitaminrik høsttilbehørsrett som passer perfekt til pulled pork eller grillet kyllingsmørbrød.

Grillet eple- og toffee-apebrød

Hvis du har ferdigkjøpt deig for hånden, er det enkelt å lage søtt apekakebrød. Denne oppskriften er perfekt for de som skal på piknik og ønsker å overraske venner med en dessert som er perfekt for anledningen. Apekakebrødet stekes i en metallmuffinsform rett på grillen mens alle spiser kjøttet. Oppskriften krever bare fem ingredienser, men nøkkelen er kombinasjonen av epler og myk, kremet karamell. Det er uimotståelig!

Bakte epler under et lokk av paideig

Hvis du ikke kan forestille deg høsten uten en velduftende eplepai, men skjeller deg selv for hver ekstra kalori, eller bare har lyst på noe nytt, vil denne oppskriften glede deg: den har mer eple enn paideig, men beholder den utrolige, krydrede smaken. De fylte eplene er dekket med et gitter av paideig (akkurat som miniatyrpaier!) og stekt til en fantastisk høstdessert.

Nederlandsk eplepai

Nederlandsk eplepai, i likhet med den amerikanske versjonen, stekes i en paiform på en tynn bunn med kant, toppet med et tykt lag med eplefyll, som småkokes med sitronsaft, sukker, smør og krydder. Eplene bør være faste for å hindre at de blir grøtete, eller du kan bruke faste, myke epler, som vil gi fyllet en behagelig tekstur. Kjennetegnet på nederlandsk eplepai er det øverste laget – en sprø paideigstreusel. Å tilsette valnøtter i streuselen gir enda mer sprøhet og en særegen nøtteaktig smak som passer vakkert til eplene og kanelen.



Vi anbefaler

Epleringpaier

Disse paiene krever ingen tidkrevende skrelling eller oppskjæring. Hver av dem inneholder en eplering uten kjernehus, og kjernen er fylt med et stykke karamell som smelter og mykner under steking. Med ferdigkjøpt paideig er disse paiene superenkle å lage og perfekte for en julegodbit.

Høstens eplesangria

Selv om sangria regnes som en sommerdrikk, er den også en behagelig forfriskning på varme, solfylte dager tidlig på høsten. Denne sangriaen, laget med hvitvin, kan skryte av den forfriskende aromaen av de første høsteplene. Hjemmelaget sitron-kanelsirup søter den vakkert, og når den kombineres med eplebrennevin, gir den den en hel bukett av smaker.

Epleglaserte kyllingvinger med eplesalat

Kyllingvinger stekes i ovnen til de er gyllenbrune, og når de er nesten ferdige, glaseres de med en glasur av redusert eplecider (ufiltrert, usøtet eplejuice), eplecidereddik og worcestershiresaus. Grill dem for en deilig sprø skorpe. En saftig, forfriskende salat av tynt skivede epler med selleri og vårløk er det perfekte tilbehøret til disse epleglaserte vingene. Sammen forvandles disse vingene fra en enkel forrett til en elegant hovedrett.

Ostekake med bakte epler og ostemassefyll

Forvandle vanlige bakte epler til en deilig dessert med cottage cheese-fyll. Til baking, velg faste, søtsyrlige epler som vil gi en pålitelig "bolle" til ostekaken din. Skrap ut eplene, fyll dem med et kremet kremostfyll og stek i ovnen. Topp den ferdige desserten med en blanding av grahamkjeks, smør og sukker – de tradisjonelle ingrediensene i en klassisk ostekakebunn. Drypp karamellsaus over de bakte eplene, dryss over valnøtter og nyt den fantastiske smaken.

Frityrstekte epler

En søt snacks laget av eplefries kan være like avhengighetsskapende som pommes frites. Barn vil spesielt elske denne delikatessen, så lag rikelig med dem! Genny Smith-epler skjæres i skiver som poteter, friteres eller stekes i en panne fylt med olje til de er sprø og gyllenbrune, og rulles deretter umiddelbart i en velduftende blanding av sukker og kanel. Disse eplefriesene har en smak som minner om eplepai og anbefales servert med vaniljekrem til dipping.

Fersk rødbetsalat med epler

Skjær rødbetene og et sprøtt, syrlig-søtt eple, for eksempel en Granny Smith, i tynne skiver og drypp over sjalottløkbasert vinaigrette og dryss over kandiserte valnøtter. Vend rett før servering for å hindre at eplet tar farge og for å gi salaten et mer elegant utseende.

Sterk eple-pæresaus

Den naturlige søtheten fra friske epler og pærer skiller denne hjemmelagde sausen fra ferdigkjøpte versjoner. Sitronsaft gir en lys, fruktig smak og hindrer at sausen mørkner, mens kanel og muskatnøtt gir den en koselig høstaroma. For variasjon kan du prøve å bruke forskjellige eple- og pæresorter og se hvordan smakene deres utfolder seg i denne sausen.

Eplekakepai formet som barer

Nyt smaken av din favoritt-eplepai i en ny form! Disse sprø paideigbarene er fylt med et mørt eplefyll, smaksatt med varme krydder og toppet med en sprø valnøttstreusel. En perfekt godbit til høstens testund.

Svenske kalkunkjøttboller med eple

Disse lekre kjøttbollene i en krydret saus er en perfekt idé for en koselig søndagsmiddag hjemme. Selv om de er laget med mager kalkunkjøttdeig, gjør det revne eplet dem saftige, møre og fulle av smak. I tillegg til eplene inneholder kjøttbollene også pumpernickelbrød dynket i melk og sjalottløk. Kjøttbollene stekes først i ovnen til de er gyllenbrune, og deretter småkokes de i en lett hvit saus. Server med potetmos og garnert med friske urter.

Epleskomager for to

Med denne perfekt nedskalerte oppskriften vil du aldri ha noen rester av skomaker. Denne epledesserten er akkurat nok til to!

Gjærfri eple-, pekannøtte- og havregrynsbrød med kremostglasur

Havregryn, ristede pekannøtter og duftende krydder gir dette usyrede søte brødet en smak av havregrynskjeks. Tilsetningen av revne epler og naturell yoghurt gjør det saftig og mykt, og kremostglasuren gjør det perfekt til dessert. Du kan bake ett vanlig brød eller tre minibrød – oppskriften inkluderer steketider for begge. For å nyte dette brødet fullt ut, når det er avkjølt, pakk det godt inn og oppbevar det til i morgen.

Bakte epler med maisbrødfyll

Denne raske og deilige høstdesserten er en av våre favorittmåter å bruke sesongens epler på. Det smakfulle og søte maisbrødfyllet er bakt inn i hulrommene i eplehalvdelene, noe som gir en vakker presentasjon.

Den beste eplecrumblen

Høsten er den perfekte tiden for varme epledesserter. Denne sprøstekt sjokoladen er den perfekte godbiten for familie og venner. For ekstra smak og aroma er den laget med to typer epler, syrlige og søte. Tilsett litt aromatiske, varmende krydder og eplecider for en virkelig deilig godbit. Men høydepunktet med denne sprøstekt sjokoladen er den smuldrete toppingen av pekannøtter og brunt sukker, som gir en sprø, sprø kontrast mot det delikate eplefyllet. Serveres varm. Topp med en kule vaniljeis, om ønskelig.

Stekte kyllinglår med epler

Sprøstekt kyllinglår braiseres med møre purre og epler i naturlig alkoholfri eplecider, noe som gir en saftig, fruktig og krydret smak av tidlig høst. En perfekt idé for en stor søndagsmiddag med familien.

Krydret eple- og valnøttkake med kremostglasur

Store biter av syrlig søtt eple gjør denne frukt- og nøttelønnekaken herlig saftig og mør. Fordi røren er laget med vegetabilsk olje i stedet for smør, er den vegansk (i så fall, utelat kremostglasuren).

Eplegrøt med kokosmelk, nøtter og rosiner (Whole30 Diet)

Denne grøten er laget med epler, rosiner og nøtter, og er utrolig sunn og deilig. Den er spesielt populær blant de som følger Whole30-programmet, som forbyr sukker og korn. Denne grøten gir et hint av tradisjonell grøt, men er enda mer deilig. Mos epler som er kokt i kokosmelk med en gaffel, bland med rosiner og tykne med malte cashewnøtter og linfrø. Kokosmelken gir grøten en kremete konsistens og en herlig aroma som passer vakkert sammen med kanel. Pynt den ferdige grøten med hakkede nøtter, rosiner og friske epleskiver, og server den varm.

Den beste lukkede eplepaien

For å sikre at eplepaien din blir deilig, bruk mer enn én type epler til fyllet, helst søte og syrlige. Kanel, allehånde og muskatnøtt vil forsterke den rike smaken av frukten på en vakker måte. Et annet kjennetegn på en perfekt pai er en smuldrete, nesten flakete skorpe. Denne oppskriften oppnår nettopp det. Deigen blandes med vodka for å gjøre den lettere å jobbe med. Ikke bekymre deg, dette vil ikke påvirke smaken, da all alkoholen vil fordampe under stekingen. Om ønskelig kan du erstatte vodkaen helt med isvann, og hvis du vil tilsette litt smak til skorpen, kan du bruke bourbon eller brandy.

Salat med epler og skinke

Eple er et av våre favoritttilsetninger i salater. Det gir en subtil sødme og masse saftig sprøhet!

Havregrynskjeks med revet eple

For å lage disse kjeksene blandes hvetemel med havregryn, og raffinert sukker blandes med brunt sukker i like deler for å gi kjeksene en lett karamellsmak. Revet eple tilsettes også deigen for en deilig fruktig smak og mykhet. Kjeksene er luftige og saftige inni – du vil bli hekta. Topp hver kjeks med glasur for et festlig preg. En perfekt høstgodbit å kombinere med te.

Eple-kanel-cupcakes

«Til denne helamerikanske desserten, cupcakes, tok vi en elsket julepai som base og delte den i individuelle porsjoner. Det spilte ingen rolle at vi tok paien fra hverandre, alt ble perfekt», konkluderte kokketeamet. Toppingen blir luftig når den stekes, og skjuler fyllet – epler og kanel – og cupcakesene kan toppes med pisket krem ​​og rømme.

Eplepai med rosiner og kanel

Høsten er innhøstingstid, og den er spesielt rik på epler. Disse fantastiske fruktene er ikke bare rike på næringsstoffer og fiber, men tilbyr også utrolig brede kulinariske muligheter. Faste, syrlige eller søtsyrlige varianter er perfekte for paier; de mister ikke formen i fyllet og absorberer sukker, og blir søte uten å være klissete. Denne eplepaien er ikke bare deilig, men også vakker, takket være en toppbunn laget av særegne miniatyrkanelboller.

Kålrabi og eplesalat

Hvis du ikke har prøvd kålrabi ennå, er det nå på tide å bli kjent med den i denne saftige, vitaminrike eplesalaten. Kålrabi og Granny Smith-epler er skåret i strimler av lik tykkelse, noe som gjør det vanskelig å skille dem fra hverandre – og det er nettopp det fine med det! En deilig kombinasjon av smaker venter. Dress salaten med vinaigrette, dryss over ristede, avskallede solsikkefrø, og du er klar. Server som forrett eller som tilbehør til grillet kjøtt.

Frityrstekte eplepaier

Det er vanskelig å motstå den deilige sprø skorpen på frityrstekte paier. Lag dem med et velduftende fyll av søte, litt syrlige epler, kokt i krydder som forsterker den fruktige aromaen og smaken: ingefær, muskatnøtt og kanel. I stedet for en frityrkoker kan du bruke en kjele halvfull med olje, og sørg for å legge de ferdige paiene på kjøkkenpapir for å renne av overflødig olje, slik at de ikke overdøver den deilige smaken. Disse paiene er perfekte å ta med på tur eller på jobb, eller å bake til høytider eller hverdager. De er alltid i stil og alltid en hit.

Svinekjøttbiff med bein og bakte epler

Selv om denne enkle hverdagsretten inneholder kjøttfulle svinekjøttbiffer og mettende rotgrønnsaker, tror vi den virkelige stjernen i denne retten er de stekte eplene! De er søte, karamelliserte og deilige på bare noen få minutter!

Barnevennlig: Søtt eplebrød

Dette søte brødet er bokstavelig talt sprøtt av aromatiske epler. Det er best å bruke Mackintosh eller lignende sprø epler, som blir møre uten å løse seg opp i smule når de stekes. Barn vil spesielt elske dette brødet. Inviter dem med på kjøkkenet for å hjelpe. De små vil elske å blande eplebitene med sukker, mens eldre barn kan lære å skrelle eplene, måle og sikte de tørre ingrediensene. Brødet er moderat saftig, søtt og har en luksuriøs eplearoma, forsterket av en klype kanel, muskatnøtt og vanilje. Perfekt til frokost eller dessert.

Honningbaklava med epler

Denne baklavaen er den perfekte måten å nyte den deilige kombinasjonen av epler og honning. Fyllet inneholder færre nøtter enn klassisk baklava, for ikke å overdøve fruktsmaken. Brødsmuler mellom de nederste lagene av deig bidrar til å absorbere overflødig fuktighet fra eplene og holde desserten sprø selv etter bløtlegging i honningsirup.

Kylling med eplesalat

Bitter endiv og søtsyrlig eple komplementerer hverandre vakkert i denne lekre valnøttvinaigrettesalaten. Server den som tilbehør til grillet kyllingbryst, toppet med syrlig lagret cheddar.

Eple- og tranebærcrumble med potetgull

Gi eplecrumblen din en frisk smak med denne morsomme oppskriften. Fyllet er en blanding av søte epler og syrlige tranebær, og toppingen inneholder potetgull for en salt og sprø smak.

Bakte eplechips

Du vil bli overrasket over hvor enkelt det er å lage disse deilige og sunne eplebitene. Den vanskeligste delen er nok å skjære frukten tynt, men en mandolin kan hjelpe! Dryss eplene med en blanding av aromatiske krydder og stek i ovnen til de er sprø.

Dessert av epler stekt i røre

Du kan steke ikke bare løkringer, men også epler i en luftig og sprø røre! For å skjære epler vakkert i blomsterformer trenger du tre runde kakeformer (4 cm, 5 cm og 6 cm i diameter) (eller en skarp kniv). Før du dekker dem i røre og steker, stapper du noen mini-marshmallows i hver kjerne – resultatet vil imponere alle. Server de stekte eplene i røre, garnert med pisket krem ​​og saltet karamell.

Eplepannekaker med lite fett

Myke, søte, fiberrike og fettfattige pannekaker er den perfekte frokosten. For å unngå å steke flere porsjoner, prøv denne oppskriften. Én stor pannekake kan serveres rett fra pannen, om ønskelig. Eplene er forhåndsstekt med sukker, deretter toppet med pannekakerøren og stekt i ovnen. Den ferdige retten kan drysses med melis eller dryppes med lønnesirup.

Quesadilla med skinke og epler

En middag som er klar på en halvtime. Her er ikke quesadillaen bare en forrett, det er en hovedrett. Takket være eplene vil barna også elske den.

Kjeks med eplesyltetøy

Disse kjeksene, hver med en hul kjerne fylt med eplepaifyll, er en populær amerikansk kjeks. All smaken av krydret eplepai er pakket inn i disse små, sprø kjeksene. Det er ganske morsomt å lage disse kjeksene. Du må legge igjen et tommelavtrykk på hver kjeks for å presse fyllet ned i hulrommet. Barna vil garantert elske det hvis du involverer dem i dette trinnet. Du kan dryppe litt karamell over de ferdige kjeksene.

Svinekjøttrull fylt med epler og kjøttdeig

Svin indrefilet er det beste valget til denne rullen. Foruten å være mør, er den enkel å skjære og rulle til et stort, flatt stykke. Bare bank den lett flat, fyll den med fyllet og rull den stramt sammen. Til fyllet lager du en blanding av stekt, malt italiensk pølse, stuede epler med løk og selleri, og brødsmuler med aromatiske urter. Smakskombinasjonen er fantastisk. Stek rullen i en panne til den er gyllenbrun og stek den ferdig i ovnen. Svinekjøttet holder seg saftig og deilig. Server rullen varm med tilbehør eller kald på smørbrød i stedet for pølse.

Grillet røkt epleskomkommer

En deilig epleskomkommer kan lages i mer enn bare ovnen. Om sommeren eller den varme høsten er en utendørsgrill perfekt til dette formålet. Å steke den i en støpejernspanne gir den en behagelig røyksmak. Hvis du har en gassgrill, kan du tilsette litt treflis for ekstra smak.

Frityrstekte epleskiver i røre

Epleskiver dyppes i røren til de er helt dekket og friteres til de er luftige og gyldne. Kombinasjonen av saftige, søte og syrlige epler og den søte, kanelkrydrede røren vil få deg til å gripe etter en ny skive.

Grønnkål- og eplesalat

Grønnkål, rik på antioksidanter, er enda sunnere å spise rå. Tynne strimler av grønnkål myknes opp med en lett sitrondressing og blandes med en halvsøt blanding av eple, dadler, mandler og ost. Et hint av Pecorino-ost ​​gir en behagelig fylde til denne næringsrike salaten.

Melkekaramell-epler på pinne

Epler i en tykk, rik melkekaramell er en festlig godbit som alle barn vil elske. Når du koker den kremete karamellen, er det viktig å bruke et termometer for å sikre at den når riktig temperatur; utilstrekkelig kokt karamell vil ganske enkelt gli av eplet. Om ønskelig kan karamelleplene pyntes med forskjellige toppinger.

Hjemmelaget eplesyltetøy (eplesmør eller -pasta)

Denne enkle, men beste oppskriften krever bare noen få ingredienser, og selv om hjemmelaget eplesyltetøy tar 3,5 timer fra start til slutt, krever den bare noen få minutters forberedelser.

Fyll av brødkrutonger med pølser og epler

Epler er et flott tillegg til fjærkrefyll. De gir en subtil sødme og saftighet. I denne oppskriften kombinerte vi dem med stekte Čevapčići-pølser og brødkrutonger for den perfekte balansen av smaker. Fyllet kan stekes inni kalkunen eller på en separat stekeplate og serveres som tilbehør.









Kategorier: