Kulinariske oppskrifter

Denne elegante foie gras-forretten i restaurantstil vil være det perfekte tilskuddet til julebordet ditt, og den er mye enklere å tilberede enn du kanskje tror. Én fettlever gir seks porsjoner ...

Denne mettende og solide linsesuppen med kokte røkt pølser vil varme deg med sin rike smak og intense aroma. Foruten pølsen og de franske grønne linsene, som er utmerkede etter koking...

Den ideelle måten å bake fisk med tilbehør på er den franske metoden en papillote (eller i en rull). Sløyd snapper legges ut på bakepapir og fylles med duftende urter, skiver...

Friluftsliv og hjemmebakst virker uforenlige ved første øyekast. Men selv i en støpejernsgryte kan du bake en deilig fransk kirsebærclafoutis på farten. I...

Dijonsennep har en særegen, skarp smak og blek gul farge, og er laget av brune sennepsfrø og tørr hvitvin. Å lage denne sennepen hjemme ...

Béarnaise er en klassisk fransk saus oppkalt etter den sørfranske regionen Béarn. Tykk og fyldig, den er laget av smeltet smør blandet med piskede eggehviter...

Crème anglaise er en delikat engelsk vaniljesaus med en behagelig vaniljearoma. Den lages ved å vispe eggeplommer med sukker og la dem småkoke i en kremet blanding til vaniljesausen tykner. For å...

Provençalske tomater er tomathalvdeler fylt med en sprø blanding av brødsmuler, hvitløk og provençalske urter, som grilles og serveres umiddelbart ...

Fransk persillade er en velduftende blanding av hakket frisk persille og hvitløk. Kombinert med revet sitronskall er den et fantastisk supplement til stekt lam,...

Disse festlige kyllinglårene er laget med kyllinglår. Lårene er utbenet og fylt med en blanding av stekte sjampinjonger og kyllingbryst i en vinsaus.

Kjøpt pizzadeig kan brukes til å lage herlige vårløkboller fylt med vårløk og sesamfrø. De er deilige, luftige og lett krydret med chiliolje. De er laget...

Kyllingbraisert på fransk vis i en sterk tomatsaus med sopp varmer med sin rike smak og aroma. Før braisering dekkes kyllinglårene i en blanding av mel og timian og stekes...

Pasta carbonara er en fin måte å enkelt gi barn sunn brokkoli. Selvfølgelig! De elsker jo pasta, ost og bacon. Kok spaghetti og brokkoli sammen, sil av vannet og bland på komfyren...

En saftig, vitaminrik salat laget med friske grønnsaker og urter er den perfekte tilbehørsretten å servere med kjøtt på et solid festbord. Den inneholder sunn grønnkål og ferskt revet gresskar...

Selleriremoulade (fransk: céleri rémoulade) er en lettlaget, deilig og forfriskende salat som ofte serveres på franske bistroer og kafeer. Fersk, sprø sellerirot...

Høstsangria lages med musserende rødvin og sesongens frukt: appelsiner og granateple. Forsterk smaken med appelsin- og granateplelikør. Og for krydder ...

Denne salaten inneholder mettende gulrøtter, saftig frisk salatblad, geitost for en kremet smak og ristede mandler for en tilfredsstillende sprøhet. Gulrøttene er forhåndskrydret...

Disse saftige, mettende smørbrødene kan lages med rester av julekalkun – den perfekte godbiten for deg selv og familien morgenen etter et stort festmåltid. Kalkunen og avokadoen er skivet ...

Disse utsøkte franske bakverkene med et rikt sjokolade-myntefyll og krydrede toner er en dessert som vil glede selv de mest kresne ganer. Følg denne detaljerte trinnvise oppskriften for å...

Denne fyldige, ingrediensrike og varmende minestronesuppen er perfekt til lunsj på kalde vinterdager. Den er laget med kalkunkjøttdeig, eller mer spesifikt, italiensk pølse...

Brunt smør er en ypperlig ingrediens som kan forvandle selv enkel blomkål til en sofistikert tilbehørsrett til en festmiddag. Når det stekes, utvikler smøret en rik, syrlig smak ...

Toppet med en blanding av aromatiske urter, hvitløk og revet parmesan, stekes disse eggerørene i individuelle ovnsbakte former og bør serveres rykende varme mens de fortsatt bobler. Perfekt til frokost!

For å unngå å steke en stor kalkun i ovnen, kan du bare steke de kjøttigste delene av fuglen: lårene og brystet. For det første vil dette redusere steketiden. For det andre, tynne skiver av...

Clafoutis er en klassiker fra fransk mat. Denne lettlagede paien er laget med pærer, naturlig vanilje og en klype revet anis, noe som gir den en sofistikert smak og unik aroma.

Kvelden før steking, gni hele overflaten av kalkunen inn med en tørr saltblanding laget av sort pepper, hvitløkspulver og tørket dill og sett den i kjøleskapet over natten. Ikke dekk til kalkunen...

Denne oppskriften er en livredder hvis du steker en kalkun i siste liten: fuglen trenger ikke marinering, men den blir utrolig saftig, deilig og smakfull. Ditt hemmelige våpen er krydret smør,...

Kyllinglår stekes i panne med hvitløk, frisk oregano og sitronsaft, noe som skaper en deilig aromatisk, sitrusaktig og krydret smak. Serveres med ris,...

For å lage denne vegetariske pilaffen trenger du langkornet ris, vårløk og kyllingkraft for å la det småkoke i en smakfull pilaff. Og litt knust...

Disse lommene ligner karbonader med et tynt lag deig, fylt med et rikt, saftig kjøttfyll. For å lage dem stekes rå meksikansk chorizopølse i panne med mais...

Disse deilige kjøttfylte picadillo-lommene er perfekte til frokost, som mellommåltid eller på farten. De er en krysning mellom en burrito og en patty. Picadillos er en latinamerikansk...

Mini-sliderburgere regnes som en praktisk forrett til fest. Gjør dem om til en ekte delikatesse til spesielle anledninger ved å lage burgerkaker av premium Kobe (Wagyu)-biff. Dette...

Denne sunne italienske pastaen krever ferske tranebær (eller romanosaler), men du kan også bruke tørkede bønner hvis du legger dem i bløt i vann over natten. Først bønnene...

Amerikansk strata-gryterett minner om en smakfull brødpudding med grønnsaker, og er først og fremst elsket fordi den kan tilberedes med alle ingredienser for hånden, til og med ...

Nå kan du nyte «Berømte svenske kjøttboller i kremet saus, akkurat som IKEA» hjemme – bare ikke glem tyttebærsyltetøyet! Kjøttbollene er laget av en blanding av svinekjøtt og...

Prøv en fransk croque-monsieur-sandwich, en lommestor sandwich fylt med fyll. Hovedingrediensene er smeltet Gruyère-ost og skinke. Riv dem i strimler, bland dem med sennep og krydder, og pakk dem deretter inn ...

Du kan lage fyllet til disse smørbrødene enten hjemme i ovnen eller på en grill på en piknik. Pakk alle ingrediensene inn i en foliepakke, ta den med deg og grill den, og når...

Lag en deilig, varmende gløgg med spansk rødvin tilsatt krydder, epler, pærer og granateplefrø. For en enda mer kompleks og rik smak, tilsett...

Til denne elegante, krydrede cocktailen brygges gløgg med ufiltrert eplejuice (amerikansk eplecider) og krydder, og trekkes deretter i kjøleskapet med finhakket...

Lag deilige og sunne stekte poteter med like deler vanlige poteter og søtpoteter. Grønnsakene kokes først og stekes deretter raskt i panne med krydder. Du kan...

Hvis du lager en kålrett til en festmiddag, tilsett mer farge og bruk rødkål. Sammen med gulrøtter og friske urter vil retten glede deg med sine livlige farger, og...

Med sin forfriskende smak er brokkoli et sunt tilbehør til både hverdagsmat og festlige anledninger. De lysegrønne bukettene ser alltid appetittvekkende ut sammen med andre retter, og for å gjøre dem...

Når du har lyst på en deilig, saftig og rask sandwich, er den klassiske BLT (bacon, salat og tomat) det beste valget. Denne velprøvde kombinasjonen av ingredienser er en favoritt for nesten alle. Stek strimlene...

På en rolig søndag morgen kan du unne dine kjære en deilig og mettende frokost med raske hjemmelagde boller. Disse deilige bollene er laget med mel, smør og surmelk. De burde...

I Canada er poutine (aksent på siste stavelse!) en hurtigmatbit som består av pommes frites dynket i tykk saus og toppet med myke ostemasser. Det merkelige navnet sies å ...

Disse cupcakesene ser helt utsøkte ut, og smaken er ren nytelse. Takket være olivenoljen blandet i røren, er disse sjokoladecupcakesene herlig myke og saftige, og halvparten...

Gjør lite tiltalende blomkål om til fyll til lekre poteter og server dem på en unik måte, hele og toppet med sprøstekt bacon. Selv de mest...

Denne mettende vegetariske pilaffen er fullpakket med protein takket være quinoa og bønner. I tillegg til disse næringsrike ingrediensene inneholder pilaffen også rikelig med grønnsaker: paprika, vårløk,...

Denne forretten tar ikke mer enn ti minutter å tilberede, og de syltede løkene holder seg i flere dager. Det er praktisk å alltid ha et glass i kjøleskapet, slik at du alltid kan ha disse syrlige og krydrede ringene klare til...

Hvis du noen gang har tenkt på å lage pasta hjemme, kan det være lurt å starte med tysk spaetzle. De ligner på makaroni, veldig appetittvekkende, deilige og ganske morsomme å lage. For å lage dem må du...