Tabbouleh-salat er en populær forrett fra Midtøsten som stammer fra Libanon. Tabboulehs to hovedingredienser – persille og bulgur – blandes med finhakkede grønnsaker, oftest tomater, løk og mynte, og pyntes med olje og sitron- eller limesaft. Persillen må forsiktig fjernes fra stilkene før bruk, slik at bare de finhakkede bladene brukes i salaten. Det arabiske ordet «tabouleh» kan i seg selv oversettes til «krydder» eller «dipp». Tabbouleh serveres vanligvis på store salatblader eller på et hveteflatbrød og spises. Salaten er kjent for sin mettende, men saftige og forfriskende smak.

Ingredienser:

• 1/3 kopp bulgur
• 8 kopper persilleblader, hakket
• 1 kopp hakket fersk mynte (helst grønnmynte)
• 3 vårløk, finhakket
• 2 iranske agurker med skall, finhakket
• 1/4 kopp hakkede selleriblader
• 1 medium tomat, finhakket, frø fjernet
• 4 reddiker, finhakket
• 1/4 kopp ferskpresset limesaft
• 1/3 kopp olivenolje

Vi anbefaler

10 klassiske champagnecocktailer

97 beste forretter til nyttår og jul

Nyttårsdesserter, 31 oppskrifter

31 fantastiske oppskrifter på nyttårsaftenmiddag

64 oppskrifter på cocktailer og drinker til nyttårsaften

88 beste oppskrifter på søte bakverk og desserter

50 raske og enkle oppskrifter på nyttårsretter

Oppskrift: