Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2

Når du først mestrer French press, vil den alltid glede deg med gjennomgående deilig kaffe. I tillegg vil denne enheten gjøre morgenkafferitualet ditt mye morsommere. For å brygge den perfekte koppen kaffe er det viktig å huske at malingsgraden ikke bør være for fin, ellers blir kaffen bitter og uklar. Hvis du ikke har en kvern, kan du be butikken om å male kaffen din, og sørg for å nevne at du trenger en French press-kvern. Vanntemperaturen er også viktig: kokende vann vil gi en brent smak. Bryggetiden avhenger av dine personlige preferanser. Du må eksperimentere et par ganger for å finne den optimale bryggetiden.

Ingredienser:

• 1/4 kopp kaffebønner*
• Melk eller søtningsmiddel etter eget valg, valgfritt
• SpesialutstyrPressemaskin for 4–8 kopper, kaffekvern

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kaffebønner, melk

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Kok opp vann i en kjele. Hell varmt vann i en French press-kanne med kapasitet på 4–8 kopper for å varme den opp mens du kverner kaffen. Tilsett 2 kopper vann i kjelen og kok opp igjen.
Trinn 2
• Mal bønnene i en kaffekvern til de er grovmalt; den malte kaffen skal ligne grovt sukker eller sand. For finmalt vil gi en uklar, oljete glans og en bitter smak.
Trinn 3
• Når vannkokeren koker, ta den av varmen og la den stå i 30 sekunder for å bringe vannet til den ideelle temperaturen for en French press. Hvis den er for varm, kan kaffen utvikle en brent smak.
Trinn 4
• Tøm det varme vannet fra French press-pressen. Legg den målte malte kaffen i bunnen. Hell i 1 kopp varmt vann, dekk til (men ikke senk stempelet) og la det trekke i 1 minutt.
  
  

  Note

  
  Hvis du ikke har kaffekvern, kan du få bønnene dine malt på en kafé. Be om en kvern til en French press.
Trinn 5
• Etter 1 minutt, rør forsiktig med håndtaket på en tresleiv for å bryte opp kaffelaget på overflaten. Hell i den resterende koppen varmt vann. Dekk til med lokket (ikke senk stempelet) og la det trekke i ytterligere 3–4 minutter, avhengig av hvor sterk du liker kaffen. Alles smak er forskjellig, så eksperimenter for å finne din ideelle bryggetid.
Trinn 6
• Trykk sakte ned stempelet for å presse kaffegruten ned i bunnen av French press-en. Hvis det er veldig vanskelig å presse, er kaffen sannsynligvis for finmalt. Hvis stempelet glir ned uten motstand, er kaffen sannsynligvis for grovmalt. Stempelet skal bevege seg med litt motstand.
Trinn 7
• Server kaffen umiddelbart med melk og søtningsmiddel, hvis du bruker det.
  
  

  Note

  
  Hvis du har brygget kaffe bare til deg selv og vil ha en kopp til senere, er det best å helle den i en termos eller mugge. Å la kaffen stå i French press vil fortsette å trekke og kan bli for sterk eller bitter. Til én French press trenger du en litt toppet 1/4 kopp malt kaffe.

Stemmer: 4