Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Den hemmelige ingrediensen i disse pannekakene er varm sjokoladeblanding, som gir dem smak innenfra og ut. Ha den i røren, og kok resten med lønnesirup for å lage sjokoladesirup. Drypp den over varme pannekaker, topp med pisket krem, og nyt til frokost eller dessert.

Ingredienser:

Varm sjokoladesirup

• 1 ss lønnesirup
• 1/4 kopp varm sjokolade eller kakaoblanding

Pannekaker

• 1,5 kopper premiummel
• 0,5 kopp varm sjokolade eller kakaoblanding
• 1 ss bakepulver
• Fint salt
• 1 og 1/4 kopper melk
• 4 ss smeltet usaltet smør + 4–5 ss til å smøre formen
• 2 store egg
• 0,5 ts vaniljeekstrakt
• Pisket kremfløte, til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

varm sjokoladeblanding, lønnesirup, egg, melk, krem

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Varm sjokoladesirup:
  
  Kok opp lønnesirup- og varm sjokoladeblanding i en liten kjele over middels varme under konstant omrøring. Fortsett å småkoke til sirupen er tykk nok til å dekke baksiden av en skje, ca. 5 minutter. Hold sirupen varm.
Trinn 2
• Pannekaker:
  
  Forvarm ovnen til 95 °C (205 °F). Bland mel, varm sjokoladeblanding, bakepulver og 1/4 teskje salt i en stor bolle. Bland melk, olje, egg og vaniljeekstrakt i en middels stor bolle. Hell melk- og eggeblandingen i melblandingen og vend forsiktig til det akkurat er blandet (noen få klumper går fint).
Trinn 3
• Varm en stor stekepanne med slippbelegg over middels varme. Tilsett 1 spiseskje smør. Når det er smeltet og skummet har avtatt, tilsetter du 0,6 dl røre og fordeler det jevnt. Stek til pannekakene bobler og undersiden er brunet, ca. 4 minutter.
Trinn 4
• Snu pannekakene og fortsett å steke til bunnen er mørk og pannekakene spretter tilbake når du trykker på dem i midten, ca. 3 minutter. Gjenta med resten av smøret og røren. Sett de ferdige pannekakene i en varm ovn. Server med varm sjokoladesirup og pisket krem.
  
  Hjemmelaget pisket krem:
  Hell 2 kopper kremfløte i en godt avkjølt bolle, tilsett 1 spiseskje sukker og 1 teskje vaniljeekstrakt. Pisk med en mikser på middels høy hastighet til det dannes myke topper, ca. 2 minutter.

Stemmer: 1