Kulinariske oppskrifter

Retten vil sannsynligvis ta litt tid å tilberede, men resultatet er verdt det. Tortelliniens smak vil transportere deg til Italia og fremkalle utallige komplimenter. Dessuten...

Veganere og vegetarianere vil sette pris på denne retten som hovedrett, mens for alle andre er det en høsttilbehørsrett. Gresskar er tradisjonelt assosiert med Thanksgiving i USA, og i Canada...

Woket butternut squash og grønnkål er et flott tilbehør eller en fullverdig lunsj. Denne retten er ikke bare deilig, men den utfyller også en seriøs tilnærming til sunt kosthold.

Svinekjøtt med epler, denne fantastiske engelske retten, vil hjelpe deg med å heve statusen din. Når du har tilberedt denne retten, vil du for alltid etablere deg som en utmerket kokk, gjestfri og...

En rett med en engelsk vri, svinekjøtt med gresskar- og eplerelish, er mer relevant enn noensinne om høsten, sesongen for gresskar- og eplehøsting. De uttrykker smakene i denne sesongen perfekt, samtidig som de er...

Like sprudlende og uforutsigbar, er denne svampekaken med frisk frukt et perfekt valg for et sommerteselskap eller en piknik. Den er superrask å lage – bare bland svampedeigen med...

Franske pepperkaker er et av mange eksempler på europeisk julebakst som varmer hjemmet med sin krydrede aroma, og skaper en følelse av hygge og vinterfestlighet.

Sjokoladesvampkaken kan skjæres i fine små kaker, og vips – mini-petit fours er klare. Vis frem din eksepsjonelle smak ved å servere petit fours som tilbehør til hovedretten...

Moussekaker har nylig blitt en hit blant konfektprodukter. De er elsket for sin lette smak og kombinasjon av forskjellige teksturer. Selv om moussekaker ikke anses å være de enkleste å lage, hvis...

Lag miniatyrsmørbrød i meksikansk stil med pambosa-boller fylt med kylling og en krydret rød salsa. Rød salsa, eller salsa roja, er en tradisjonell og en av de mest populære typene...

Disse autentiske cemitas-bollene brukes først og fremst til å lage de meksikanske smørbrødene med samme navn, men du kan også bruke dem til å lage andre smørbrød med mye fyll ...

Cemitas (Poblana) er en populær meksikansk gatemat som stammer fra byen Puebla. Sandwichen lages tradisjonelt på et cemitas-brød. Avhengig av regionen tilsettes svinefett i deigen for å gi den en...

Buñuelos-smultringer er populære i spansktalende land, og varierer sterkt avhengig av regionen. I Colombia, for eksempel, er de mer som ostekuler, sprø på utsiden og utrolig...

I noen europeiske land kalles kake brød. Brødpudding tilberedes til frokost eller en hvilken som helst annen matbit, og den er også ganske rask å tilberede. Den gjærfrie basen gjør at...

Meksikanske bolillos er en nær slektning av den franske baguetten. Like deilige, fristende og sprø, lages de i form av en liten, avlang butterdeig med spisse ender.

Tradisjonell eplecharlotte, som har blitt tilberedt i Europa siden uminnelige tider, skiller seg betydelig fra eplesvampkaken som var populær i post-sovjetiske rom. Først og fremst...

Tyrkisk börek er en kjøttfylt bakverk laget av ark av den tynneste yufka-deigen, penslet med egg og lagt lagvis med kjøttdeig. Tilbered kjøttdeigen ved å steke den med løk og paprika, og legg den deretter på eggpenslede ark...

Polvoron er en populær kjeks i spansktalende land. Bakt av mørdeig med tilsatte nøtter, er den utrolig deilig, veldig nøtteaktig og smelter rett og slett i munnen. I Mexico...

Denne herlige franske sitronterten er så lett, sommerlig og delikat. Den livlige smaken og aromaen fyller deg rett og slett med positivt humør og energi. For å tilberede terten, stek først skallet...

Den berømte franske «Opera»-kaken, oppkalt etter Parisoperaen, har blitt en klassiker innen fransk konfekt, selv om den bare er litt over 60 år gammel. «Opera»-kaken er...

Vol-au-vents er luftige butterdeigsbakverk formet som små brønner fylt med diverse fyll. Lag disse deilige vol-au-ventsene fylt med marsipan og ferske...

Cassata er en siciliansk dessert laget med et skall av kakebrød fylt med ricotta. Lag individuelle cassataer, som ikke krever steking. Til kakebrødet bruker du...

En rullekake (kalt «Swiss roll» i engelsktalende land) er ganske enkel å lage: bare bak en svampkake, smør den med bringebærsyltetøy og rull den sammen. Til deigen trenger du...

Korsboller er et populært påskebakverk i katolske land i det britiske samveldet. De bakes tradisjonelt på langfredag ​​av en rik deig med aromatiske krydder og...

Pavlova-kaken er like lett og luftig som ballerinaen Anna Pavlova, som den ble oppkalt etter etter hennes reise til Australia og New Zealand. Forresten, disse to landene hevder...

Marengssopp blir veldig realistiske og ser ut som ekte sjampinjonger. Pisk eggehvitene med sukker og vinsyre, som vil hjelpe marengsen å holde formen og få en...

Denne lette og deilige marengskaken er formet som den snødekte toppen av det høyeste punktet i Alpene, Mont Blanc (fransk for «hvitt fjell»), som ligger på grensen mellom Frankrike og Italia. Fyllet...

Financiers bakes tradisjonelt med malte mandler og eggehviter. Selv om de ble oppfunnet i middelalderen av visitasnonner, er populariteten og...

Tourtière er en gammel lukket pai som stammer fra den kanadiske provinsen Quebec. Ansett som et tradisjonelt julebakverk av alle franskkanadiere, ...

Lag en luftig og sprø lukket butterdeig med snitt som lar det deilige fyllet skinne gjennom. Kjevle ut butterdeigen og kle den med tynne epleskiver og...

Den deiligste butterdeigen kommer fra å elte den med smør av høy kvalitet. Men siden denne prosessen er ganske lang og møysommelig, foretrekker mange husmødre å kjøpe...

Franske madeleiner bakes tradisjonelt i form av kamskjell med genovesisk svampekake med mandelmel. Siden svampekaken ikke inneholder hevemiddel, eltes deigen med...

New York-ostekake skiller seg ut fra andre ostekaker og har sine egne særegne trekk som gjør den umiskjennelig. For det første består New York-ostekake tradisjonelt av tre...

Julepudding, eller plommepudding, er en fast del av det britiske julebordet. I følge anglikansk kirketradisjon begynte forberedelsene alltid flere uker før jul. I ...

Kyststripen langs Svartehavet er det historiske hjemlandet til de pontiske grekerne, og fra 657 f.Kr. bar deres jordbruks- og handelskolonier den hellenistiske arven etter filosofer, forfattere og arkitekter. I dag...

Aprikoselskere vil sette pris på denne franske desserten. Den delikate, luftige souffléen passer perfekt til den fruktige smaken av bringebærsausen. Den ferdige retten kan drysses med...

Den syrlige sitronsmaken gjør denne salaten perfekt til fett kjøtt, som stekt kylling eller svinekoteletter. Selv de som ikke liker rosenkål må revurdere...

Denne høstretten med butternut squash er storslått i sin enkelhet – bare fyll bordet med naturens overflod. Å tilsette korn, pistasjnøtter og tranebær gjør det enda mer interessant. Gresskar spises...

Hvis den vanlige tilbehørsretten med vanlig potetmos ikke lenger inspirerer til mye entusiasme, er det på tide å krydre det litt opp. Selleri gir et unikt preg. Bare litt...

Denne høstlige retten vil avsløre gresskarets evne til å balansere smaker; puréen, som bare smelter i munnen, kan lett gå for å være en gourmetrett, som stikker rett fra lokket, hvis den serveres riktig ...

En viktig ingrediens i denne retten, som ikke bør erstattes eller utelates, er valnøttolje. Den bidrar betydelig til smaken på dressingen, som spiller en nøkkelrolle i å forvandle en vanlig salat til...

Paien karamelliserer under stekingen, noe som gjør den utrolig deilig. Pærene passer også vakkert sammen med de andre ingrediensene, noe som gir et enestående resultat.

En enkel dessert som gjør tallerkenene helt rene. Eplene er deilige i seg selv, men iskremen som smelter på toppen gjør det bare enda bedre. Mengden krydder...

Denne krydrede retten er et flott tilbehør, for eksempel til grillet kylling eller ovnsbakte svineribbein. Gresskar tilberedt på denne måten gir også et deilig raviolifyll. Hvis...

I matlaging møter vi ofte retter som i dag har et snev av raffinement, men som opprinnelig ble laget av økonomiske årsaker. Fransk toast er for eksempel i hovedsak søte krutonger, én om gangen...

Vegetarisk mat blir ofte ansett som kjedelig, men med dagens fremskritt innen produksjon og globalisering kan vegetarianere faktisk tilberede retter og desserter som på ingen måte er dårligere enn klassisk...

Denne desserten vil garantert appellere til sjokoladeelskere og romantiske sjeler. Hvit sjokolademousse i tulipanformede sjokoladekopper – det høres og ser utrolig sofistikert ut. Du kan...

Den utsøkte crème brûléen oppsto på 1600-tallet. Engelskmenn og spanjoler diskuterer fortsatt hvilken oppskrift – engelsk eller katalansk – som dannet grunnlaget for denne franske desserten. I...

Appelsinskall brukes vanligvis som krydder i desserter, men det kan også brukes til å lage noen interessante desserter. For eksempel disse kandiserte...

Drømmer du om iskrem som ikke smelter eller gir deg sår hals? Vi har det! Disse fargerike iskremkjeksene vil ikke holde deg kjølig, men de vil gi deg like mye glede som...