Limejuice
Til tross for wontons asiatiske opprinnelse, får smaken en helt ny betydning når de fylles med en blanding av grønnsaker som er typiske for meksikansk mat: tomat, avokado, mais og rødløk. Alle grønnsakene kuttes i små terninger. les mer
Naturlige svinekoteletter med bein stekes i panne i et par minutter på hver side, noe som resulterer i gyllenbrune og saftige resultater. Serveres med hjemmelaget ananasrelish. For å lage den, kjør litt av ananasen i en blender med... les mer
Skal du ha venner på besøk i kveld? Lag en stor porsjon meksikanske nachos som en godbit. Maistortillachips blandes med fyllet, drysses med ost og stekes i ovnen i noen minutter for å blande smakene. Til kjøttbunnen,... les mer
Tequila Oasis-cocktailen smaker som en forfriskende tropisk oase i ørkenen: ananasjuice, sprø lime, appelsinnoter av triple sec og en skvett tequila for en god stemning. Server med is, garnert med en virvel av - les mer
Disse utsøkte franske bakverkene med et rikt sjokolade-myntefyll og krydrede toner er en dessert som vil glede selv den mest kresne gane. Følg den detaljerte trinnvise oppskriften for å lage denne luksuriøse desserten selv. les mer
Du kan lage fyllet til disse smørbrødene enten hjemme i ovnen eller på piknik over kull. Pakk alle ingrediensene inn i en foliepakke, ta den med deg og grill den, og når du pakker den ut, vil du finne velduftende revet... les mer
Denne forretten tar ikke mer enn ti minutter å tilberede, og de syltede løkene holder seg i flere dager. Det er praktisk å alltid ha et glass i kjøleskapet, slik at du har disse syrlige og krydrede ringene for hånden når du lager smørbrød, salater, tilbehør eller— les mer
Å lage og servere fisk i en wrap er alltid originalt og perfekt for spesielle anledninger. Å steke den i en bananbladwrap gir et eksotisk preg, og gjestene dine vil bli helt fornøyde. Stek den i bananblader - les mer
Disse hvitløksvingene blir en hit på bakgårdsfesten din. De er grillet og utrolig krydrede, smakfulle og syrlige. Før grilling marineres kyllingvingene i flere timer i en tørr marinade som inneholder... les mer
Denne interessante varianten av den klassiske Cosmopolitan-cocktailen vil appellere til de som liker nye smakskombinasjoner og ikke er redde for å eksperimentere med nye ingredienser. Den tradisjonelle Cointreau-likøren som brukes i denne drinken er erstattet med en like livlig smak— les mer
Oppskrift på jamaicansk jerk-krydderketchup. les mer
Agua fresca er en type meksikansk brus. I motsetning til juice er agua fresca hovedsakelig laget av ferskvann, som er smaksatt med forskjellige frukter, blomster og sirup. Laget med agurker, limesaft og mynte, er denne drikken... les mer
Fylte poblano-paprika med maisfyll er en meksikansk vegetarisk forrett som ser elegant og festlig ut, men som likevel er overraskende enkel å tilberede. Forstekte hele paprikaer er fylt med et fyll av ovnsbakte... les mer
Lag en forfriskende alkoholfri mojito ved å blande lime-myntesirup med kullsyreholdig vann. Det fine med denne brusen er at alle ingrediensene er naturlige og ikke inneholder kunstige smaker eller farger. Sirupen er laget av les mer
Tilbehør med grønne bønner er utrolig sunt; de lange belgene ser alltid festlige ut, og for å hindre at bønnesmaken blir kjedelig, kan du eksperimentere uendelig med dressinger. I denne asiatiske versjonen stekes de grønne bønnene i kokosolje. les mer
Selv om Mexico regnes som fødestedet til den originale Cæsarsalaten, har ingrediensene lite likhet med tradisjonell meksikansk mat. Oppskriften nedenfor er en interessant variant som gir den klassiske salaten et meksikansk preg. les mer
Den meksikanske taco-ideen er så allsidig at den enkelt kan forvandles til en like livlig indisk rett. I stedet for tortillaer, bruk indisk naanbrød, og for en særegen østlig smak, bruk krydderet - les mer
Funchoza-salater er den raskeste måten å unne seg noe på hvis du plutselig får lyst på en asiatisk rett. Disse nudlene kokes raskt og suppleres vanligvis med det du har av grønnsaker i kjøleskapet: gulrøtter, paprika, agurker og friske urter. For - les mer
En Halloween-sammenkomst vil bli henrykt over denne heksebryggen, som skjuler en punch laget av agurker, jalapeños, limesaft, sukker og brus. Foruten den eksplosive sitrussmaken med de sterke tonene av chilipepper, er "drikken"... les mer
Saftig grønnkål småkokes i en delikat kokosmelksaus, som sammen med krydderne gir denne vegetariske tilbehørsretten asiatiske smaker. Den søte kokosaromaen komplementeres perfekt av ingefær, hvitløk og mildt sterk pepper. les mer
Den meksikanske retten tostadas er et rikt, krydret fyll servert på sprø tortillaer. I tillegg til smakfulle stuede søtpoteter inneholder fyllet også refried svarte bønner (hermetiske bønner er også egnet for enkelhets skyld), ananassalsa og les mer
Før grilling pensles naturlige svinekoteletter med bein og et dryss av små paprikaer med en glasur av ferskensyltetøy, ketchup og soyasaus, som gir kjøttet og grønnsakene sin tropiske smak og dekker dem med en deilig - les mer
Disse mettende, saftige burgerne kombinerer alle tradisjonene fra meksikansk mat, og de er enkle å tilberede, selv om du bor tusenvis av kilometer fra den nye verden. Alle ingrediensene er lett tilgjengelige, og med den rette kombinasjonen ... les mer
Sprø kyllingfingre er en rask matbit du kan unne deg selv og dine kjære ved enhver anledning. Og når du er ute etter en ny smaksopplevelse, er den enkleste måten å lage dem på hawaiisk vis ved å tilsette kokos i paneringsblandingen. les mer
Løs fruktis i en kopp er ikke bare for barn. Lag en «voksen»-versjon som er en fryd å nyte etter middag eller bare for å kjøle seg ned på en varm sommerdag. Basen på denne fruktisen er en blanding av vannmelon, les mer
Saftig, forfriskende og enkel å lage – denne bacon-bourbon-coleslawen er fullpakket med rik smak og er et flott tilbehør til ethvert måltid, kjøtt eller smørbrød. Når du først har prøvd den, vil du lage den igjen og igjen. Denne salaten vil garantert glede. les mer
Reker i thailandsk stil grilles på trespyd og serveres med en salat av bønnespirer, basilikum og hakkede peanøtter, sammen med kokos- og basilikumris. Hele retten er saftig og full av livlige asiatiske smaker. Før - les mer
Kald vannmelon-gazpacho-suppe er en fantastisk måte å nyte frisk frukt og grønnsaker i én bolle. I motsetning til den tradisjonelle oppskriften erstatter denne de fleste tomatene med vannmelon. Denne kombinasjonen virker bare merkelig i starten, men når... les mer
En chimichanga er en populær meksikansk rett som består av et fyll pakket inn i en tortilla og stekt i olje. I hovedsak er det en surret burrito. Chimichanga-fyllet er tradisjonelt kjøttdeig stekt med krydder og refried bønner. les mer
Denne saftige, forfriskende salaten i meksikansk stil er en flott måte å bruke honningmelon på. Den er ternet og blandet med tradisjonelle latinamerikanske krydder: limesaft, knust jalapeñopepper og chilipulver. les mer
For å tilberede en saftig og mør oksefilet med sprø skorpe, må du forberede grillen for direkte og indirekte varmesoner, hvor kjøttet først skal brunes godt og deretter stekes på lav varme til ønsket stekegrad. les mer
Når du velger svinekjøtt til smørbrød, velg svineskulder. Den krever lang koketid, men kjøttet blir veldig saftig og rikt. Før steking gnis skulderen inn i en krydderblanding som er typisk for latinamerikansk mat, og resultatet er... les mer
Kombinasjonen av glitrende lime, søt melon og sterk serranopepper gir denne lette, saftige salaten eksotiske smaker fra karibisk mat. For enda mer variasjon kan du bruke flere forskjellige typer melon (inkludert vannmelon). Saftig - les mer
For å lage denne mettende salaten blandes kokt quinoa med kokt mais, tomater og vårløk, og tilsettes olivenolje og limesaft. Den er full av gunstige mikronæringsstoffer og protein, og... les mer
Søtpoteter kuttes i små terninger og stekes i ovnen med chilipulver til de er gyllenbrune og sprø. Chilipulverets velsmakende, krydrede smak komplementerer søtpotetens kontrasterende sødme. Server som... les mer
Pensle rekene med vegetabilsk olje og grill i noen minutter til de blir rosa. I mellomtiden legger du tomatene på grillen i nærheten til de er pent brune og blir svertede steder, noe som vil gi sausen en rik, fyldig smak. les mer
Denne blåskjelloppskriften kokes på få minutter, blir deilig, krydret og, viktigst av alt, etterlater ikke en skitten tallerken. De godt vaskede skjellene er pakket inn i folie sammen med oregano, koriander, jalapeñopepper og smør. les mer
Lomi-Lomi-laks er en populær hawaiisk forrett laget med saltet laks og tomater. Navnet betyr «å massere» på hawaiisk, ettersom fiskebitene tradisjonelt blandes med de andre salatingrediensene for hånd, som om man masserer dem. Før - les mer
Denne hurtiglagede retten vil trollbinde deg med sitt eksotiske utseende og fantastiske smak. Sprø panert hvit fisk serveres med en karibisk salsa. Potetmos med hurtigpotet er perfekt som panering for en krabbe. les mer
Denne forretten bruker søtpoteter, som selges i skiver og er klare til frityrstekt. Stek eller stek dem i henhold til anvisningen på pakken, og topp dem deretter med en deilig thailandsk... les mer
Maiskolber grilles til de er svidd og serveres umiddelbart med en klatt urtesmør, smuldret cotija-ost og hakket frisk koriander. Disse tilsetningene gir maisen livlige, syrlige smaker. les mer
En spritzer (eller schorle) er en populær europeisk sommercocktail med en lett smak, laget med vin og kullsyreholdig vann. Selv om den tradisjonelle spritzeren mangler dybde i smaken og først og fremst er ment å være forfriskende, kan du lage den hjemme: les mer
Denne kaken har så fantastisk utseende og luksuriøs tropisk smak at ingen vil gjette hvor enkel den var å lage. Du trenger ikke en ovn eller en spesiell stekepanne. Kaken lages bokstavelig talt av smuldrete pepperkaker - les mer
Denne sunne vegetariske burritoen er kjøttfri, men den generøse mengden bønner gjør den proteinrik, og chipotlepepperpulveret gir den en litt røykfylt smak, så selv kjøttetere vil ikke savne kjøttet i denne snacksen. Blant dem er: les mer
I denne oppskriften deler kokk Mark Murphy matlagingstips for stekt hel gris. En hel gris på 45 kg stekes på La Caja China Roaster – en stor aluminiumsboks spesielt designet for... les mer
Disse fruktspydene er neppe dessert. De er imidlertid en flott forrett til drinker eller som tilbehør til grillet kjøtt, som vil få en forfriskende og eksotisk karibisk smak. Trespydene er forhåndsbløtlagt i les mer
Denne luksuriøse paien med kremet sitrusfyll og luftig ristet marengstopping tar mindre tid og krefter enn den tradisjonelle versjonen, hvis du bruker et lite triks. Det ligger i fyllet. I stedet for... les mer
Hvis du syntes Frozen Margarita var den mest forfriskende av alle Margarita-cocktailene, har du rett og slett ikke prøvd vannmelonversjonen. Foruten den luftige, snødekte teksturen, vil du oppleve en behagelig fruktig kjølighet som etterlater en vedvarende ettersmak. les mer
Denne forfriskende salaten er en flott idé for en lett sommerforrett. Den sprø, saftige teksturen til både vannmelon og jicama gir en perfekt kombinasjon, og de kontrasterende smakene er det perfekte preget som gir et lett preg. les mer
Denne salaten er mest populær i det sørlige USA. Den lages vanligvis av rester av maisbrød, supplert med ingredienser som mais, hermetiske bønner, tomater, paprika, revet ost og en fermentert melkedressing. Alle komponentene er les mer
I tillegg til avokado inneholder denne lette sommersalaten jicama (reddik kan erstattes), mango og ananas. Alle disse ingrediensene gir retten en rekke kontrasterende teksturer og smaker, som balanseres jevnt av den vinaigrettebaserte dressingen. les mer
Basen i denne fantastiske asiatiske retten er tynne risnudler, supplert med biter av tofu, selleri, paprika og krydder, som gir nudlene sin unike smak. Mens nudlene damper, stekes de resterende ingrediensene i en panne. les mer
Lag en saftig og sunn salat, fullpakket med vitaminer og livlige smaker fra søte ananasbiter, syrlig brønnkarse og sprø jicama. Tynne ringer av krydret jalapeño balanserer den fruktige sødmen perfekt. A - les mer
Denne forfriskende cocktailen er laget med bourbon, enkel sirup og ferskpresset limesaft, som sammen med knuste friske mynteblader gir drinken en ekstraordinær, livlig smak og aroma. Tilsett en skvett konjakk i glasset. les mer
Selv om den amerikanske filmstjernen Ginger Rogers ikke var kjent for å være glad i alkohol, inspirerte navnet hennes, som betyr «ingefær» på engelsk, skapelsen og dedikasjonen til mange cocktailer smaksatt med dette krydderet. les mer
Selv om lite er kjent om opprinnelsen til denne cocktailen, oppkalt etter den svenske filmstjernen Greta Garbo, er det ingen overraskelse at en så utsøkt drink ble oppkalt etter henne. Basen er hvit rom og aromatisk lime, som på magisk vis... les mer
Lag et komplett måltid med en svinekotelett med bein, servert med ris og stekt plantain. En mojo-saus laget av hakket koriander og mynte, sitrusjuice og krydder gir en livlig smak. Pensle kotelettene med denne sausen før servering. les mer
Denne kaffecocktailen var en favorittdrikk til Hollywood-filmstjernen Cary Grant, og ble senere oppkalt etter ham. Serveres i et bredt Old Fashioned-glass med is, og består av limesaft blandet med like deler kaffelikør og vodka. les mer
Denne cocktailen, oppfunnet i baren på det fasjonable Waldorf-Astoria Hotel i New York, antas å ha vært den første drinken oppkalt etter en filmstjerne. Den ble oppfunnet før forbudstiden i USA i 1920, da Charlie Chaplin allerede var blitt... les mer
Meksikanske tostadaer skiller seg fra tacoer ved at de serveres på sprø mais-tortillas. Fyllet består også hovedsakelig av kjøtt og grønnsaker. Til fyllet lager du kjøttdeig stekt med stekte tomater og chilipepper. les mer
Disse deilige burgerne har en saftig kalkunkjøttdeig toppet med ost, avokado, tortillachips og Tex-Mex-inspirert salat. Kalkunkjøttdeigen er tilsatt hvitløk og krydret røkt paprika, noe som gir en deilig smak til kjøttdeigene. les mer
Caipirinha-cocktailen er Brasils stolthet. Hovedingrediensene er cachaça, lime og sukker. Limeskiver moses i glasset for å frigjøre saften, og toppes deretter med alkohol. Denne oppskriften gir en vri på den klassiske caipirinhaen: les mer
Server grillede reker med en blanding av sopp og grønnsaker som meksikanske fajitas på varme hvetetortillaer. Skrelte reker marineres i en blanding av limesaft, paprika, chilipulver og andre krydder før grilling, og deretter... les mer
Biter av hvit fisk (mahi, grouper, snapper eller kveite) saltes, pepres og stekes i olivenolje til de er gyllenbrune. Den tette teksturen komplementeres perfekt av en forfriskende, saftig agurk- og ferskensalsa, som... les mer
Moden sommersquash kan til og med brukes i meksikanske fajitas. De tilfører en generøs mengde fiber, og den nøytrale smaken komplementerer de andre, mer livlige ingrediensene i denne livlige retten. Tilberedning: les mer
Den forfriskende kirsebær-sitrussmaken i denne drinken komplementeres interessant av smakfulle røkte noter. For å oppnå dette toppes en cocktail av kirsebærbrus, vodka og limesaft med noen dråper røkt chipotlepeppersaus og is. les mer
For å lage denne forfriskende limonaden blandes det saftige fruktkjøttet fra en moden, steinfri vannmelon med enkel sirup, ferskpresset limesaft og kullsyreholdig vann. Alle ingrediensene må være godt blandet. les mer
Denne mettende, kjøttfulle salaten inneholder saftig salat, mør avokado, søte tomater, sprø jicama, smuldret queso fresco og tynt skivet grillet New York strip steak med urteskorpe. Inneholder også: les mer
Nyt smaken av klassiske fajitas som serveres på restauranter. Denne oppskriften bruker kun de grunnleggende ingrediensene i denne meksikanske retten: biff, paprika, løk og ost. Ingenting ekstra, men smaken er fantastisk takket være de typiske ingrediensene. les mer
Spansk gazpachosuppe er en rett du kan eksperimentere med så mye du vil, kombinere forskjellige grønnsaker og til og med tilsette frukt. Unn deg denne deilige, forfriskende suppen laget med en blanding av vannmelonmasse og søte, modne tomater. les mer
De syrlige tonene av ingefær passer vakkert sammen med søtheten av vannmelon, og skaper en veldig forfriskende dessert med en unik ettersmak. Det er veldig enkelt å lage granitaen: bland vannmelonkjøttet med revet ingefær, limesaft og sukker og frys ned. les mer
Søt, saftig vannmelon er en flott base for sommercocktails. Velg en stor vannmelon for å lage rikelig med kraft til en hjemmefest. Bland fruktkjøttet og tilsett vodka, ferskpresset limesaft og enkel sirup. Smak - les mer
Før grilling varmes søtpotetene i mikrobølgeovn for å sikre at de steker raskere og ikke brenner seg, deretter skjæres de i skiver og blandes med en krydret blanding av olivenolje, chilipulver og spisskummen, som gir en... les mer
Denne mettende salaten er laget med kokt hvit ris, som er full av grønnsaksfylde og livlige meksikanske smaker. Kombiner risen med salat, halverte cherrytomater og vårløk. Legg til en lett... les mer
Piggete pære kan brukes som hovedingrediens i deilige, forfriskende cocktailer. For å gjøre dette, skrap frukten ut av skallet (bruk hansker!) og kok den ned med sukker til den danner en sirup. Denne naturlige sirupen blir deretter... les mer
Denne karibisk-inspirerte retten vil bli en hit på enhver sommergrillfest. Kyllingvingene marineres i en krydret jamaicansk jerkmarinade og røykes deretter over ulmende hickorychips, som gir kjøttet en ekstra rik smak. Når - les mer
Grilling av vannmelon karamelliserer sukkeret, noe som fremhever smaken enda mer og gir en deilig røykaktig smak til det saftige fruktkjøttet. Det er en perfekt ingrediens til en forrett i thailandsk stil! Etter grilling, vannmelon... les mer
Du kan skjære vannmelonen i staver på størrelse med pommes frites og servere den med dippsaus. Dette blir ikke en søt dessert, men en virkelig krydret meksikansk forrett som vil fengsle deg med sin uvanlige smakskombinasjon. Dryss vannmelonstavene med les mer
«Three Dots, Dash» legemliggjør alle kjennetegnene til en tradisjonell eksotisk cocktail: en blanding av sitrussmak, honning- og mandelsødme, krydder og selvfølgelig rikelig med rom. Drikken kombinerer vanligvis flere typer: les mer
Mai Tai, med sin søte smak og rike ettersmak, er en av de mest slående tropiske cocktailene, alltid oppløftende ikke bare med sin fantastiske smak, men også med sitt eksotiske utseende. Den klassiske Mai Tai inneholder les mer
En sterk serranopepper vil gi Margaritaen, en cocktail som antas å ha sin opprinnelse i Mexico, en sterk meksikansk smak. I tillegg til drikkens hovedingredienser – tequila, appelsinlikør og limesaft – kan du tilsette tynt skivede serranopepper i cocktailen. les mer
Denne deilige, saftige og vitaminrike salaten er laget med rå grønnsaker og er fylt med livlige sommerfarger. Alle grønnsakene – jicama, gulrøtter, kinesisk kål, rødløk, rød paprika og agurk – er kuttet i omtrent like store strimler. les mer
Karbohydratene til disse deilige burgerne er laget av kjøttdeig av chorizo. Du kan kjøpe rå pølser, fjerne tarmene, og vips! – den deilige kjøttdeigen er klar. Alt som gjenstår å gjøre er å forme karbohydratene og grille dem. Noen minutter før... les mer
Denne frosne alkoholholdige cocktailen er basert på den populære Margaritaen, som inneholder tequila, limejuice og appelsinlikør. Denne klassiske trioen er forbedret med friske bjørnebær og sukker og blendet til... les mer
En bolle er et sunt, deilig og perfekt balansert måltid i én bolle. Basen i denne bollen er kokt, halvpolert spelt, som beholder de fleste av sine gunstige mikronæringsstoffer. Spelten er toppet med tynne skiver stekt løk. les mer
Den karibiske daiquirien, laget med lett rom, ferskpresset limesaft og sukker, får en enda mer tropisk smak når den blandes med kokoskrem og banan. Du trenger ikke engang sukker. les mer
Tomatillos er hovedingrediensen i meksikansk salsa verde. Selv om den vanligvis lages med rå grønnsaker, krever denne salsaen bare kort koketid, noe som gjør den egnet for hermetisering, slik at du alltid har et glass med deilig saus for hånden. les mer
Prosecco musserende vin vil gi margaritaen en mer behagelig og lett smak, og fylle den med muntre bobler. Dette gjør cocktailen mer festlig og sofistikert. For å tilberede, bland alle ingrediensene til den klassiske margaritaen i en stor mugge: les mer
Lag en fantastisk maissalsa som kombinerer massevis av smaker: søtheten fra mais, den subtile varmen fra poblano-pepper, syrligheten fra lime og krydderet fra frisk koriander. Du kan bruke enten rå babymais eller frossen. les mer
Denne mettende sommersalaten i meksikansk stil er fullpakket med smak og vitaminer. Den er laget med bare ristede maiskjerner, skivet rå zucchini og en jalapeño-pepper, som med så mange grønnsaker vil være mildt krydret. Nøkkelen er... les mer
Denne fantastiske salaten blander harmonisk de kontrasterende teksturene av sprø jicama og agurk med myk, moden mango. De søte, fruktige smakene av disse ingrediensene komplementeres av sprø lime og sterk chili. Frisk koriander gir et hint av smak. les mer
Denne fantastiske, vitaminrike salaten blander på en harmonisk måte søt og syrlig kiwi, forfriskende mynte, saftig salat og en pikant dressing av limesaft, fiskesaus og pikant sambal oelek-saus. Hvis du liker mer kontrasterende smaker, velg... les mer
Denne forfriskende granitaen er laget med melonmasse blandet med myntesirup og limesaft. De to sistnevnte ingrediensene gir melonens sødme en forfriskende smak og aroma, som er sårt tiltrengt i sommervarmen. For å gi sukkersirupen sin livlige myntesmak, les mer
Kokosmelk gir denne iskremen den samme glatte, kremete konsistensen som iskrem. Den tilfører også en herlig tropisk smak, forsterket av limesaft og kokosflak. Smaken er... les mer
Du kan lage en deilig mangosorbet uten å bruke penger på frukt. Mangonektar med fruktkjøtt er en fantastisk erstatning. Tilsett en skvis limesaft for å balansere den fruktige sødmen, og en skje vodka for å gi sorbeten en behagelig mild smak. les mer
Denne isen krever ingen spesielle former, er klar på få minutter og er perfekt for de plutselige iskremsugene. Isbiter kjøres i en foodprosessor til de danner en snølignende masse, som deretter helles i kopper og... les mer
Denne forfriskende spanske gazpacho-suppeoppskriften er ikke for pyser! Den er laget med hakkede tomater konservert i sin egen juice, toppet med cayennepeppersaus og to chilipeppere. Hvis suppen... les mer
Overrask gjestene dine med en unik punch servert rett fra en stor vannmelon. Skallet skjæres ut, fruktkjøttet blendes deretter med en stavmikser, og vannmelonsaften blandes med vodka og limesaft. For en ekstra livlig smak,... les mer
Denne sorbeten er fullpakket med all den gode smaken og aromaen fra modne sommerbringebær. Den er laget med purert bringebærsaft, blandet med sukker og maissirup, og en skvis limesaft for en balansert og forfriskende smak. les mer
Denne italienske granitaen, som ligner på fruktis, er en lett og forfriskende godbit som er perfekt for å nyte sommervarmen. Tranebærgranita er laget med tranebærjuice blandet med sukker, limesaft og litt... les mer










































































































