Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10–12

Denne varme og klissete ostedippen er en flott godbit til hjemmefester. Høydepunktet er de salte bitene av skinke fylt i et smør av kremost og skarp cheddarost. Trisha Yearwood anbefaler å smelte noe av fettet fra skinken før du har det i sausen. Topp dippen med et sprøstekt, krydret pekannøttetopping. For å underholde gjester, sett frem et stort fat med dippen og arranger kjeks, maischips, selleristenger og krutonger rundt det for å dyppe og nyte.

Ingredienser:

• 1 pakke (280 g) tynt skivet røkt skinke
• 2 pakker med 220 g kremost, romtemperert
• 1 kopp revet skarp cheddarost
• 1 kopp rømme
• 1 teskje hvitløkspulver
• 1 stor sjalottløk, revet (ca. 1/3 kopp)
• 1 kopp hakkede pekannøtter
• 1 ss usaltet smør, smeltet
• 1 teskje Worcestershiresaus
• Kjeks, mais tortillachips og selleristenger til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

ostesaus, kremost, cheddarost, rømme, hvitløkspulver, skinke, pekannøtter

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 175 °C.
Trinn 2
• Legg skinkeskivene på en mikrobølgeovnsikker tallerken dekket med kjøkkenpapir. Dekk til med et fuktig kjøkkenpapir og varm i mikrobølgeovnen på lav effekt til skinken er litt sprø i kantene og kjøkkenpapiret er mettet med fett, 2–3 minutter.
Trinn 3
• Ta skinken ut av mikrobølgeovnen og kast kjøkkenpapiret. Bruk to gafler til å rive skinken i biter. Ha skinken i en stor bolle.
Trinn 4
• Ha kremost, cheddarost, rømme, hvitløkspulver, sjalottløk og 1 teskje sort pepper i en bolle og rør for å fordele jevnt. Hell skinke- og osteblandingen i en 23 cm paiform.
Trinn 5
• Bland pekannøtter, smør og worcestershiresaus i en liten bolle. Dryss pekannøttene over ostesausen.
Trinn 6
• Stek sausen til den er gjennomvarm og bobler i kantene, 25–30 minutter. Server den varm med kjeks, tortillachips og selleri.
  
  Note
  
  Til denne sausen er det best å smelte noe av det salte fettet fra skinken. Dette gjøres vanligvis i ovnen, ved å steke på lav temperatur og sakte i en time! I denne oppskriften tok vi en snarvei og smeltet fettet i mikrobølgeovnen!

Stemmer: 1