Kulinariske oppskrifter

De tre vise menns kake er et tradisjonelt bakverk i katolske land for Helligtrekongerfesten, til minne om gaven som de tre vise menn ga til Jesusbarnet. Selv om det i alle land ...

Denne sjokoladegulrotkaken, dekorert med et søtt spindelvev, vil pryde julebordet ditt med sitt stilige utseende og trollbinde deg med sin deilige smak. Lagene er myke og saftige med en krydret aroma,...

For å forkulle auberginen, bruk litt mer kull, slik at du sitter igjen med glødende, varme kull på slutten av grillingen. Grill auberginen i den angitte tiden, men ikke lenger, for å...

Grill auberginer, pensle dem med en blanding av hoisinsaus, sterk saus og riseddik. Disse asiatisk-inspirerte auberginene vil ha en behagelig søtsyrlig smak og en saftig, skinnende finish.

I tillegg til å være mye sunnere, beholder dampede auberginer sin opprinnelige smak fullstendig. Forsterk den med nøtteaktige noter av sesamolje og sitronsaft. Og frøene...

Oppskriften på Chelsea-gjærruller er basert på de berømte engelske rosinrullene med samme navn. Disse søte, klissete og smeltende rullene har trollbundet verden med sin tekstur og rike...

Disse myke, lette og luftige bollene kombinerer det beste fra begge verdener: enkelheten med å lage frokostboller og en verdig erstatning for kjeksen med samme navn. De inneholder et minimalt sett med ingredienser,...

Japanske panko-brødsmuler er, i motsetning til vanlige brødsmuler, større og luftigere. Denne egenskapen gjør panert sjømat, kylling og grønnsaker sprøere og mindre klissete.

Napoleon er en mør og unik bakverk som smelter i munnen og er elsket av mange. Den klassiske Napoleon-oppskriften lages med butterdeig som er rikelig dekket med vaniljesaus. Denne oppskriften, sammen med vaniljesaus...

Gulrøtter inneholder mer sukker enn noen annen grønnsak bortsett fra sukkerbeter, og det er derfor de ble brukt til å lage søte bakverk tilbake i middelalderen, da sukker og søtningsmidler var sjeldne og...

En terte er en typisk fransk åpen pai med fyll lagt på en bunnen av en paideig med riflede kanter. En terte kan enten være en dessert eller en hovedrett, forutsatt at fyllet...

Galette er et begrep som brukes i fransk mat for å beskrive ulike typer flate, runde eller på annen måte formede sprø kjeks eller flatbrød. For eksempel er bretonske galetter...

Ostekake er en dessert som består av ett eller flere lag. Bunnen og det tynneste laget består av en blanding av myk fersk ost (vanligvis kremost eller ricotta), egg, vanilje og sukker. Det nederste laget...

Det opprinnelige navnet på denne desserten er icebox cake, som bokstavelig talt oversettes til «kjøleskapskake». Den fikk navnet sitt fra måten den lages på – tynn, sprø sjokolade ...

Focaccia er et flatt italiensk brød som stekes i ovn, og ligner i utseende og tekstur på pizzadeig. Focaccia ble laget helt tilbake til antikkens Roma, men i dag er opprinnelsen først og fremst knyttet til...

Aubergineskiver med hummus, sitronskall og persille er et flott tilbehør eller forrett. Rik på antioksidanter og fullpakket med protein, aubergine...

En calzone er en italiensk halvmåneformet pai med fyll inni, som egentlig er en type pizza. Tradisjonelt stekes calzones i ovnen og fylles med mozzarella,...

Er det mulig å lage kjøttboller uten kjøtt? Ja, hvis du erstatter aubergine. Når auberginen stekes i ovnen, utvikler den en kjøttaktig smak, noe som gjør den til en utmerket base for kjøttboller.

Aubergine regnes som hjemmehørende i India, men smaken og næringsverdien har gitt den en verdensomspennende popularitet. Auberginer er utmerkede forretter, spesielt når de stekes først.

Aubergine er en veldig sunn grønnsak med en særegen smak og rik på næringsstoffer og fiber. Derfor er retter laget med den ikke bare deilige, men også sunne. Grillet aubergine...

En oppskrift på ovnsbakt aubergine og tomater fra den kjente italiensk-amerikanske kokken og programlederen for TV-programmet «Giada at Home», Giada De Laurentiis. Denne retten krever ingen...

Når du først har prøvd denne verdensberømte amerikanske eggehvitekaken, vil du se hvor sant navnet egentlig er. Den lette, luftige teksturen og snøhvite fargen oppnås gjennom...

Disse delikate shortbread-kjeksene er klemt inn i et lag med syltetøy, toppet med glasur og toppet med et kandisert kirsebær. Denne tradisjonelle britiske kjeksen er veldig lik...

Blant de mange forskjellige puddingene skiller Yorkshire pudding seg ut fordi det ikke er en dessert i det hele tatt, men snarere et brød som følger med et varmt måltid. Det er en ovnsbakt røre formet som en kake med et hulrom...

En herlig sommerterte laget med modne, saftige plommer på en nøtteaktig bunn. Den er også ganske enkel å lage med minimale ingredienser. Bland en smuldrete paideig med...

Til tross for overfloden av nye, trendy kaker i disse dager, kan den gode gamle Napoleon-kaken lett konkurrere på smak. Myk og smeltende i munnen, denne lagdelte kaken, dynket i vaniljesaus, har lenge vært...

Crostata er et av de eldste italienske bakverkene, og stammer fra middelalderen, da bønder bakte åpne paier med en rekke fyll, avhengig av årstid. Varme somre...

Jordbær i grønne salater er en uforglemmelig smakskombinasjon. De gir salater en unik vri, med en subtil bærsyrlig aroma, en delikat sommersmak, en saftig tekstur og...

Du har sikkert støtt på kakemel, bakemel eller bakemel i oppskrifter mange ganger. Det skiller seg fra vanlig mel ved at det har et lavere gluteninnhold.

Vi har alle førsteklasses hvetemel hjemme, som er ideelt til å bake kaker, pannekaker og boller. Men hvis du bestemmer deg for å bake brød, trenger du brødmel ...

Passata – tomater purert i sin egen juice – vil være nyttig hvis du har høstet en stor tomatavling, eller ofte lager mat med dem, spesielt italiensk mat, og ikke vil frata dem slike ...

Prøv en maltmilkshake, akkurat som på en kafé. Maltpulver gir en varm, litt nøtteaktig smak, mens kondensert melk og et hint av melasse gjør den tykkere og glattere. Bare fem...

Melissa De Arabians delikate og luftige, store eggehvite-svampkake pyntes best med ristede kokosflak og lyse appelsinskiver.

Katya Lees enkle blomkålpizzabunn krever ingen deig. Hun finhakker bare grønnsakene, og tilsetter deretter egg og to typer ost for å lage en bunn ...

Denne sunne pastaretten, med en deilig smak og tekstur takket være en søt saus av sauterte løk, fersk basilikum og rikelig med mør blomkål, kan lages på bare...

Denne forretten med bakt blomkål er et lettere alternativ til kyllingvinger fordi den smaker akkurat som alles favoritt Buffalo-saus: krydret, hvitløksaktig Sriracha-saus og...

En tilbehørsrett som er enkel å lage i ovnen i én panne er Guy Fieris gyldne blomkål. Han tilsetter en blanding av fire krydder i denne retten, inkludert aromatiske spisskummenfrø og gurkemeie,...

Hovedelementet i denne deilige grønnsaksgryten er den tykke ostesausen som Ina Garten bruker til blomkålen. Til det øverste laget bruker hun en blanding av parmesan- og Gruyère-ost, som gir...

En fantastisk deilig kake som vil bli husket for sin myke, saftige sukkerbrød, delikate puddinglignende fyll og spennende kombinasjon av smaker. Forfriskende mynte står i vakker kontrast til...

Brooklyn Blackout sjokoladekake er en sjokoladeelskeres drøm! En smeltende sjokoladesvampkake med sjokoladepuddingfyll og sjokoladeglasur. Denne mørke kaken ble oppfunnet i Brooklyn under...

Mostacho de fresa er en tradisjonell meksikansk dessert, som antas å ha sin opprinnelse i det nordøstlige Mexico. Stek kakebunnen, bland nøtter og...

Svampekaker er perfekte til festbordet; om sommeren kan de pyntes med hagefrukter, og den klassiske kombinasjonen av jordbær og krem ​​blir aldri gammel. Denne kaken pynter ikke bare...

Den marmorerte teksturen til denne kaken oppnås gjennom en forstøpningsteknikk. De forstøpte rundstykkene, som er sjokoladeboller med nøttefyll, plasseres deretter i formen...

Hvis du vil fremheve kremen i desserten din, er en mascarpone-basert krem ​​med kaffesmak uunnværlig. For lignende kakeoppskrifter uten steking er det veldig praktisk å bruke en bunn...

Denne oppskriften lager mer enn bare brownies – det er en blond brownie som kan bakes med hvit sjokolade. Oppskriften krever toffee-godteri. Men hvis du ikke har noen for hånden, ...

Potetdumplings (Pol. pierogi), brukt som salatbase, er en ganske enkel rett laget av en ferdiglaget ingrediens. Imidlertid unngår dyktige hjemmekokker vanligvis ferdiglagde dumplings og lager sine egne. For...

Dette er en veldig populær tyrkisk rett laget med miniauberginer. Disse små, eplestore auberginene er enkle å fylle, og deres unike utseende gjør dem til en favoritt blant mer...

Pastasauser er en kulinarisk kunstform, og det er aldri kjedelig å perfeksjonere dem. Rigatoni, den korte, rørformede italienske pastaen, er perfekt for å lage sauser i. I...

Grillede grønnsaker virker som et komplett måltid i seg selv. Men hva om du går enda lenger og lager en sommersalat av grillede grønnsaker? Alt du trenger...

Denne saftige sandwichen er inspirert av italiensk mat, og aubergine passer utmerket sammen med basilikum og tomatsaus. En aubergine-sandwich er en flott mellommåltid midt på dagen.