Viktige ting for en spirende kokk

Hvis du akkurat har lært deg å lage mat, bør du begynne med å bruke de riktige verktøyene. De vil ikke bare gjøre læringen enklere, men de vil også hjelpe deg med å gjøre alt bedre, enklere og raskere, og rettene dine vil bli bedre og mer tiltalende.

1. En bred og hard metallspatel. Den brukes til:

– ta ut stekte egg eller omeletter fra stekepannen;
– plassere ingredienser på hamburgere;
– forsiktig overføring av mat fra en panne til en annen;
- skiver av quiche eller lasagne;
- skrape brent mat fra en stekepanne eller stekeplate.

2. Fin sil. Det vil være nyttig for:

– siling av teen;
– å vaske grønnsaker eller salat;
– skylling av frokostblandingen, noe som er umulig å gjøre med et dørslag;
– skumme fett fra overflaten av kyllingsuppe;
– sikting av mel eller sukker.

3. Tang. Dette er også en uunnværlig ting på kjøkkenet. De trengs for:

– ta ut en varm stekepanne fra ovnen når du ikke kan bruke gryteklut;
– ta ut oppvasken fra dampkokeren;
– røre i grønnsaker mens du koker;
– snu grønnsaker i salat eller kjøtt når du steker;

4. Gummispatel. Det finnes ikke noe bedre for å ta ut mat fra plastbeholdere. Den kan også brukes til:

– smøre glasur på kaken;
– skrape mat fra sidene av prosessoren eller blenderbollen;
– røre i varm mat;
– tilsette ingredienser i deigen.

5. Lang tresleiv. Lengden bør være minst 30 cm. I motsetning til en metallpanna vil den ikke overopphetes når man rører i varm mat. Den kan også brukes til:

– ta ut bakte grønnsaker fra ovnen;
– røre sauser i høye flasker;
– rør stekte grønnsaker i en stekepanne;
– røring i sure matvarer som ketchup, som ikke anbefales å røre med metallskjeer for å unngå å endre smaken på sausen.




Stemmer: 1