Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 36

Disse miniatyr meksikanske paiene er enkle å lage med ferdigkjøpt paiblanding, og fyllet kan fylles med rester av grillet eller bakt kylling blandet med ferdigkjøpt salsa og revet ost. Den hemmelige ingrediensen i denne oppskriften er oliven, som gir en rikere og mer kompleks smak.

Ingredienser:

• 2 pakker med 300 g paideigblanding
• 1 boks (280 g) hermetisk hvit kylling, drenert, eller 1 1/2 kopper strimlet grillet kylling
• 1 kopp salsa med grønnsaksbiter
• 1 boks (90 g) hakkede modne oliven
• 1 kopp revet meksikansk osteblanding
• Premium mel, til å drysse

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kylling, butterdeig, salsasaus, oliven, Monterey Jack-ost

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Bland paideigen i henhold til anvisningen på pakken. Pakk deigen inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet.
Trinn 2
• Forvarm ovnen til 200 °C.
Trinn 3
• I en middels stor kjele blander du kylling, salsa og oliven. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i 5 minutter. Ta kjelen av varmen og rør inn osten. La fyllet avkjøles litt.
Trinn 4
• Kjevle ut deigen til en tykkelse på 0,5 cm på en melet arbeidsflate. Bruk en rund kakeutstikker på 7,5 cm til å skjære ut 36 sirkler av deigen (samle deigrester og kjevle ut igjen om nødvendig). Fordel omtrent 1 spiseskje av kyllingblandingen i midten av hver sirkel med en skje. Fukt kantene med vann.
Trinn 5
• Brett sirklene i to og klem kantene sammen for å forsegle. Stikk hull på toppen av deigen med en gaffel. Legg empanadaene på en stekeplate og stek i 15 minutter, eller til de er gyllenbrune. Server varme.

Stemmer: 1