Tid: 4 timer.
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 formede kaker

Disse påskekakene lages med «skjær-og-tørk»-metoden, der deigen rulles til en sylinder og deretter skjæres i skiver. Du trenger ingen spesielle kakeformer. Bare farge deigen gul, kjevle den til en oval eller eggformet stokk, skjær den ut og stikk en lang oransje deigstreng inni for å gi hver kylling et nebb. Du kan ikke skjære deigen pent uten å skade formene når den er helt avkjølt i fryseren. Pynt de ferdige kakene med mini sjokoladebiter til kyllingenes øyne. Pynt eggeskallene med royal icing. Gi barna poser med farget glasur slik at de kan dekorere sine egne. Hele prosessen er garantert å bli kjempegøy!

Ingredienser:

• 2 og 1/4 kopper premiummel, pluss ekstra til arbeidet
• 0,5 ts bakepulver
• 0,5 ts salt
• 165 g smør, romtemperatur
• 2/3 kopp granulert sukker
• 2 ts vaniljeekstrakt
• 1 stort egg kategori CO
• Oransje gelkonditorfarge, til deigen
• Gul gelkonditorfarge til deigen
• 450 g melis
• 2 ss tørr eggehvite
• Pastellgel-konditorfarge i 3 forskjellige farger, til pynting
• 48 mini sjokoladebiter
• Fargede strøssel (valgfritt)
• Pastellfarget dekorativt sukker (valgfritt)

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

premium mel, sjokoladebiter (granulat), melis, egg

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Bak noen kakerI en middels stor bolle blander du mel, bakepulver og salt. I en stor bolle pisk smør og sukker med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det er lett og luftig, 3–5 minutter. Pisk deretter inn vanilje og egg. Reduser mikserhastigheten til lav og tilsett melblandingen, og bland så vidt som mulig.
Trinn 2
• Ha 1 spiseskje av deigen i en liten bolle og tilsett 1 dråpe oransje konditorfarge. Rør med en skje til den er lys oransje. Tilsett 0,5 teskje gul konditorfarge til resten av deigen i den store bollen og bland på lav hastighet til den er lys gul. Legg begge deigene på en stekeplate og sett dem i kjøleskapet, uten lokk, i omtrent 20 minutter for å stivne.
Trinn 3
• Rull den gule deigen til en sylinder som er 20 cm lang og ca. 4 cm bred. Trykk lett på toppen av sylinderen for å lage et ovalt eller eggformet tverrsnitt. Rull den oransje deigen til et tau som er 20 cm langt. Form den til en trekant, og glatt sidene ut (dette er enkelt å gjøre med en linjal). Legg begge deigtypene på en stekeplate og frys den uten lokk i ca. 20 minutter for å få deigen til å stivne.
Trinn 4
• Skjær den gule stokken på langs, og skjær av den øverste tredjedelen for å lage to halvsirkler, en større og en mindre. Lag et lite 0,3 cm dypt snitt langs lengden av den større stokken midt på den flate siden. Stikk forsiktig en av de spisse endene av den oransje deigen inn i snittet, og vær forsiktig så du ikke flater ut trekanten. Legg den mindre stokken oppå og trykk for å forsegle, og form deretter stokken til en eggformet del. Sett i fryseren i omtrent 1 time for å gjøre deigen fast.
Trinn 5
• Plasser stekeristene i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen og forvarm til 175 °C. Kle to stekeplater med bakepapir.
Trinn 6
• Bruk en veldig skarp kniv til å skjære 0,5 cm av hver ende av stokken. Skjær sylinderen i 24 kjeks, hver ca. 0,8 cm tykk. Legg skivene på de forberedte stekeplatene, med ca. 2,5 cm mellomrom. Stek, snu stekeplatene halvveis, til kjeksene så vidt begynner å bli brune i bunnen, 10 til 12 minutter. Avkjøl kjeksene på stekeplatene i 10 minutter, og flytt dem deretter over på en rist for å avkjøles helt.
Trinn 7
• Forbered glasurenI en stor bolle blander du melis og tørre eggehviter. Tilsett 5 spiseskjeer vann og visp med en mikser på middels høy hastighet til det dannes myke, blanke topper. Tilsett ytterligere 1 spiseskje vann om nødvendig. Dekk bollen med et fuktig papirhåndkle og plastfolie til den skal brukes for å forhindre at den tørker ut.
  Gåomtrent 2 og 1/4 kopper
Trinn 8
• Når du er klar til å pynte kakeneHa omtrent 0,5 kopper glasur i en gjenlukkbar plastpose og lag et lite hull i hjørnet. Spray glasuren, og tegn en tynn kant rundt den nederste halvdelen av hver kjeks og en omriss av et sprukket eggeskall omtrent midt på kjeksen. La den stivne i noen minutter.
Trinn 9
• Tynn ut resten av glasuren med noen dråper vann til den får en sirupaktig konsistens. Ha omtrent 1 kopp av den flytende glasuren i en gjenlukkbar plastpose. Fordel den gjenværende flytende glasuren i 3 små boller og farge hver med pastell konditorfarge. Ha hver farge i en separat gjenlukkbar pose.
Trinn 10
• Klipp av et hjørne av den hvite melisposen og sprøyt den ned i eggeskallet. Smør melisen med en liten, forskjøvet slikkepott eller baksiden av en skje. Bruk den hvite melisen til å feste to sjokoladebiter på hver kjeks for å lage øyne.
Trinn 11
• Klipp av hjørnet på hver pose med farget glasur og pynt skjellene med forskjellige farger. Dryss over dekorativt sukker eller farget strøssel, om ønskelig. La glasuren stivne helt, ca. 30 minutter, og server.

Stemmer: 2