Mandelpasta

Tid: 10 minutter.

Mandelsmør er et deilig pålegg som kan brukes på brød, kjeks eller kaker. Det har lavere innhold av mettet fett og er mye sunnere enn det mer populære peanøttsmøret, og det er enkelt å lage hjemme med kun naturlige ingredienser av høy kvalitet. Ristede mandler males i en foodprosessor med en liten mengde vegetabilsk olje (nøytral er best) for å gjøre pastaen mer smidig og lettere å smøre. Tilsett en klype salt for å forsterke mandelens naturlige sødme. Pastaen holder seg godt i et glass i kjøleskapet i flere uker.

Vi anbefaler

Oppskrift:

Mal 1 kopp ristede mandler i en foodprosessor, tilsett deretter 2 ts vegetabilsk olje og en klype salt og kjør til du har en jevn pasta. Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2 uker. Brukes i asiatisk-inspirerte sauser eller som pålegg på brød..

Oppskrift Bruschetta med mandelpasta.