Tid: 2 timer.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 8–10

Designet på denne kaken gjenskaper utseendet til røde og hvite peppermyntegodterier perfekt. Den er perfekt for godterielskere eller som en julegodbit, da den ville sett så naturlig ut på julebordet blant sukkerstangene. Kakebunnen er laget av sjokoladekakelag. Du kan bake din egen eller bruke en ferdigkjøpt blanding. Til fyllet blander du vaniljeglasur med knuste røde og hvite peppermyntegodterier. Den myntesmaken vil utfylle kakens sjokoladesmaken perfekt. Dekk hele kaken med marshmallowfondant, pynt den i henhold til oppskriftsinstruksjonene, og pakk den inn i gjennomsiktig cellofan, som et godteri, for å fullføre designet.

Ingredienser:

• 1 pakke (450–500 g) tørr sjokoladekakeblanding (pluss eventuelle ekstra ingredienser som trengs)
• 1 pakke 450 gr. vaniljekrem
• 1/4 kopp knuste sukkerrør eller røde og hvite peppermyntegodterier
• 1 pakke som veier 300 gram. mini-marshmallows
• 0,5 ts peppermynteekstrakt
• 2 pakker melis (450 g hver)
• 4 ss (60 g) smør, romtemperatur
• Rød gelmatfarge

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kakeblanding, krem, kjærlighet på pinne, marshmallow, mynteekstrakt, melis, smør

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• 
  Forvarm ovnen til 175 °C og spray to kakeformer på 22 cm med matoljespray. Kle dem med bakepapir. Bland den tørre kakeblandingen i henhold til anvisningen på pakken. Hell røren i formene. Stek kakene i henhold til anvisningen på pakken og la dem avkjøles.
Trinn 2
• 
  Bland halvparten av frostingen med knuste sukkerstang. Legg ett kakelag, med den kuppelformede siden ned, på en liten papp-sirkel og smør med frosting- og sukkerstangblandingen. Legg det andre kakelaget, med den kuppelformede siden opp, oppå.
Trinn 3
• 
  Rund kakens øvre og nedre kant med en liten tagget kniv, som vist på bildet. Dekk hele kaken med et tynt lag av den resterende vaniljeglasuren.
Trinn 4
• 
  I en stor bolle blander du marshmallows med 0,6 dl vann og smelter dem i mikrobølgeovnen. Rør inn peppermynteekstraktet. Bruk deretter en mikser og visp gradvis inn alt annet enn 0,5 dl melis til det er tykt og luftig. Rør inn smøret.
  
  
Trinn 5
• 
  Skill halvparten av fondanten; rør inn litt mer melis og kna til en jevn masse. Kjevle ut en sirkel med en diameter på 32 cm på et stykke bakepapir drysset med melis.
Trinn 6
• 
  Flytt den utrullede fondanten forsiktig over på kaken, fjern bakepapiret og børst av overflødig sukker. Legg fondanten rundt den nederste kanten av kaken og trykk forsiktig for å feste den. Skjær av overflødig sukker.
Trinn 7
• 
  Bland nok konditorfarge i resten av fondanten til at den blir knallrød. Rør inn resten av melisen og kna til den er glatt.
Trinn 8
• 
  Kjevle ut den røde fondanten til en tykkelse på 0,5 cm. Klipp en bølget papirstripe som måler 18 x 4,5 cm med en spiss ende. Bruk malen til å skjære ut 7 røde striper fra fondanten.
  
  
Trinn 9
• 
  Legg de røde stripene forsiktig på kakeflaten slik at de spisse endene møtes i midten. Trykk forsiktig for å feste dem til kaken, og legg de brede endene av stripene under kaken. Klipp deretter av overflødig stripe. Pakk kaken inn i cellofan.

Stemmer: 1