Koriander

• Kneidlach (Klöcki):
• Suppe:
• Sofrito:

Den valnøttstore godbiten i denne sefardiske suppen er kneidlach – kokte dumplings med persille, tilsatt suppen sammen med en sofrito av fersk paprika, druetomater og duftende koriander. les mer

Med kokosmelk og middels sterk grønn karripasta får denne asiatisk-inspirerte retten et fargeinnslag fra den røde paprikaen og en skvis limesaft. les mer

• Kyllingkraft:

Denne tortillachipsuppen serveres med skiver avokado og mais for å redusere jalapeño-styrken. les mer

• Fisketacoer
• Ingredienser til fyllet
• Purert tomatsalsa

Server fisketacoene med samme topping som kjøtttacoene: rømme, strimlet kål og salsa. les mer

Denne salaten, laget med like deler quinoa og linser og kledd med en Dijon-sennepsvinaigrette, er rik på protein og veldig mettende. les mer

• Fiskekebab:
• Varm salat:

Denne enkle tilbehørsretten med quinoa og grapefrukt er et enkelt supplement til grillet laks, tilsatt ingefær og balanserer de søte og salte smakene med varm honning og serrano chili. les mer

På bare 30 minutter kan du lage Tyler Florences sprø kyllingvinger som en enkel forrett til en uformell middag eller en spesiell anledning. De serveres i en deilig saus laget med thailandsk rød karripasta, soyasaus og honning. les mer

Ellie Kriegers Instant Pot Sweet and Spicy Salsa er laget med bare seks ingredienser, inkludert mør mango, fersk agurk, rå jalapeño-pepper og løk. les mer

Paula Deen tar tradisjonell tomatsalsa til neste nivå med kremet avokado og mettende svarte bønner. les mer

Før servering lar Tyler Florence denne koriander-salsaen stå i 15 minutter slik at alle de lette, livlige smakene fra ingrediensene hennes smelter sammen. les mer

• Vafler
• Sterk chili

Du har sikkert prøvd meksikansk chili med pølser eller pommes frites før. Men hva med vafler? Sterke maisvafler er en flott base for Paula Deens chilioppskrift. les mer

I denne retten fra Food Network Kitchens blir tomatsausen til enchiladaene litt sterkere med tilsetning av noen få serranochilier, så det milde fyllet med biter av posjert kylling i rømme er akkurat passe for å sikre... les mer

• Salsa Verde:
• Grov guacamole:

Etter å ha dyppet tortillaene i hjemmelaget tomatillosalsa, fyll dem med ferdigkjøpt, bakt kylling- og korianderblanding, topp med mer salsa og dryss over Monterey Jack-ost. Stek til sausen bobler og server med - les mer

Hvis du aldri har laget thailandske hovedretter før, kan du starte med fisk ved å bruke Ellie Kriegers populære oppskrift. Til den sterke sausen kombinerer hun rød karripasta og kokosmelk, og deretter lar hun kveite småkoke i den til lagene begynner å skille seg. les mer

• Marinade
• Suppebase
• Topping

Guy Fieri marinerer kyllinglår i en blanding av hvitløk, spisskummen og chilipulver, og griller dem deretter. Han topper kyllingen med en jalapeño-infusert kraft, stekte tortillastrimler og en kald tequila-infusert rømmesaus. les mer

Rachel Ray kombinerer alle smakene fra meksikansk mat i en rik suppe. Hun koker kylling med løk, paprika og jalapeños i en tomatkraft, og serverer hver porsjon med avokado og sprø maischips. les mer

• Topping:

Ree Drummond serverer ikke bare hver porsjon suppe med tortillaer, men legger også til noen maistortillaer i den fantastiske suppen sin før servering. Deretter velger gjestene sine egne tradisjonelle toppinger, som rømme, avokado og rødløk. les mer

Tortilla-suppe, en av Food Network Kitchens' mest populære oppskrifter, kan lages med rester av kylling, smaksatt med chipotle-pepper i adobo-saus, frisk koriander og, for en enda sterkere smak, sitronsaft. les mer

På bare 20 minutter lager Bobby Flay en fargerik og interessant bladsalat med en honning-peanøttsmør-soyadressing, pluss kyllingbiter og et dryss av peanøtter og mynte. les mer

• Korianderpestosaus:
• Grillet reke:

Bobby Flays pesto er en kombinasjon av aromatisk koriander og persille. Bruk hjemmelaget pizzadeig, panér den med pesto, topp med kremet mozzarellaost og møre reker, og grill det hele. les mer

I denne enkle oppskriften bruker Guy Fieri en blanding av mango, chipotlepepper og koriander tre ganger: marinerer kyllingbiter i den, glaserer den (stryper den på kjøttet mens det koker), og bruker den som saus når den serveres. les mer

Selv om Marcela Valladolid bruker sjokolade og peanøttsmør til å smaksette den klassiske molesausen sin, er den ikke søt, men heller røykfylt, takket være de røykte chilipepperne. Tross alt er meksikansk mat kjent for sin blanding av smaker. les mer

• Stekte maischips:
• Bakte maischips:
• Refried bønner:

«Nacho» er klar til å spises på bare 30 minutter, og er en dristig kjøttfri vri på den meksikanske forretten, og et flott tillegg til et vegetarmåltid. Men siden retten inneholder refried beans og stekte grønnsaker, les mer

Det unike med Alton Browns velprøvde oppskrift er at den bare bruker en håndfull ingredienser, som avokado, koriander og limesaft. Sausen serveres best i romtemperatur etter at den har trekket i en time. Dette er... les mer

Melissa De Arabians raske oppskrift på en salat som bringer den velkjente smaken av libanesisk tabbouleh-salat til live med tilsetning av aromatisk koriander, mynte og persille. les mer

Kok couscous med kanel og ingefær for å gi den varme smaker helt fra starten av, og bland den deretter med grillet kylling og gulrøtter, pluss avkjølt gresk yoghurt og harissa, for et komplett måltid. les mer

• For testen:
• Til sausen:
• Til fyllet:

Denne fyldige, lagdelte eggpaien er laget med kjøttdeig av svinekjøtt, friske urter og tre typer ost. Bobby Flays quiche serveres best med en nøtteaktig pestosaus, sammen med parmesanost og jalapeñopepper for et krydret preg. les mer

Serrano chilipepper og litt revet ingefær gir denne hurtigkokte suppen et spark, men litt avkjølt gresk yoghurt balanserer krydderne med dristig smak. les mer

Denne enkle oppskriften erstatter kalkun med storfekjøtt, og tilbyr en rekke serveringsalternativer: med frisk koriander, avkjølt rømme og revet ost. Alle kan velge sin favoritt. les mer

• Til chilien:
• Kremet spisskummensaus:
• Avokado-relish-saus:

I stedet for å bruke kjøttdeig til tradisjonell chili, kutter Bobby Flay kjøttdeigen i terninger og koker den i en rik kraft, og tilsetter ristet spisskummen og chipotlepepperpuré. les mer

• Til chilien:
• Til pynt:

Geoffrey Zakarian sier at du kan velge ditt eget kjøtt til denne retten. Han foreslår på sin side å tilsette en flaske mørkt øl og røde og grønne sterke sauser for å forsterke smaken. les mer

Hemmeligheten bak denne raske oppskriften er at spaghettisquashen varmes i mikrobølgeovn til den er mør. Etter at du har fjernet kjøttet, blandes det med en krydderblanding av ingefær og garam masala for å gi retten en unik smak. les mer

• Mangosennep
• Kyllingpølser

Gjør sommeren vinterlig med disse krydrede pølsene i indisk stil, laget med kyllingkjøttdeig og en generøs porsjon krydder og urter. Ikke glem å toppe den ferdige pølsen med litt mango-myntesennep. les mer

Få en smak av New York City med disse deilige Bobby Flay's-pølsene, toppet med karamelliserte løk, bacon, mais og ost. les mer

• Guacamolesaus
• Salsasaus
• Pølser

Forvandle pølsene dine med tykk guacamole og salsa. Bobby Flays er laget med grillede tomater og røkt jalapeño. les mer

I likhet med en velsmakende brødpudding er strata en lett brunsjrett som kan tilberedes kvelden før. Denne meksikanske retten lages med brødskiver, chorizopølse og grønne chilipepper, som... les mer

«Swiss» betyr «sveitsisk», noe som minner om de sveitsiske immigrantene som kombinerte den kremete sausen med den meksikanske enchiladaen. Rachel bruker rømme til å lage sausen, og i stedet for å rulle den sammen, bretter hun den – les mer

Rachel blander kalkunen med rikelig med grønnsaker for å sikre at burgeren holder seg saftig. Koriander, pepper og noen krydder tilfører smaker fra amerikansk sørvestlig mat. les mer

I denne oppskriften gir Rachel en vri på den klassiske syvlagsdippen (en lagdelt salatforrett spist med pommes frites), og forbedrer hver ingrediens med ekstra smak som ikke vil etterlate noen likegyldig. les mer

• Salsa Pico de Gallo
• Topping
• Ostesaus
• Ekstra tilbehør etter eget valg

Rachel lagde en oppskrift på meksikanske supernachos, som består av hjemmelaget ostesaus, bønner, krydder, biff og pico de gallo-saus. Det er en flott forrett til middag. les mer

• For testen:
• Til fyllet:

En oppskrift på å lage en smakfull pai med grønnsaksfyll i en slow cooker. les mer

Oppskrift på ovnsbakt lam med krydder, yoghurt og tomatpuré. les mer

En oppskrift på en cantaloupe- og honningmelonsalat med en sterk dressing. Den er laget med brunt sukker, fiskesaus, limesaft og -skall, og en asiatisk chilisaus. les mer

En oppskrift på thailandsk nudel- og biffsalat. Kok nudlene og bland dem med en salatdressing laget med limesaft, sukker, chilisaus og fiskesaus. Tilsett skivet agurk, vannmelon og rødløk i salaten. Fruktkjøttet er les mer

Oppskrift på grillede svinekoteletter med naturlig bein. les mer

En oppskrift på hurtigmatfyll – vietnamesisk Banh Mi-salat – bestående av syltet daikon, gulrøtter og jalapeñopepper. Salaten brukes som topping på en pølse. les mer

En asiatisk-inspirert salatoppskrift med vannmelon, stekt sjalottløk, urter og krydder. Salaten er toppet med en nøtteblanding. les mer

• Til biffen:
• Til sausen:

En enkel oppskrift på grillet biff. Biffen serveres med en latinamerikansk chimichurrisaus laget av purert koriander, persille og løk, sammen med olivenolje, sitronsaft, eddik og hvitløk. les mer

En oppskrift på kyllingklubber marinert i krydder, yoghurt, melk og hvitløk. Kyllingklubbene er dekket av en brødsmuleblanding med kokosflak og fritert. Kyllingklubbene serveres med finhakket mango, rødløk og... les mer

• Til salaten:
• Til aioli (hvitløks- og olivenoljesaus):
• For krabber:

En trinnvis fotooppskrift for å lage smørstekte softshell-krabbesmørbrød. Smørbrødene inkluderer daikonsalat og hvitløksaioli. les mer

• Til baconet:
• For smørbrød:
• For salsa:

En oppskrift på klassiske meksikanske smørbrød med stekt bacon, tomatsalsa og isbergsalat. les mer

En oppskrift på grillede burgere. Oppskriften krever en rekke burgerpålegg: stekte sjampinjonger, karamelliserte løk, pico de gallo-saus og bacon. les mer

En oppskrift på klassiske asiatisk-inspirerte smørbrød. De inneholder stekt røkt bacon, grillede grønnsaker og asiatiske sauser og krydder. Serveres i dampede boller med brønnkarse og agurk. les mer

En oppskrift på den amerikanske lagretten «Strata». En krydret gryterett med chilipepper, vårløk, flatbrød, ost, egg og melk. les mer

En oppskrift på hjemmelaget majones med eggeplommer. Pluss tre varianter av majones med ulikt fyll. les mer

Oppskrift på kalde nudler med peanøtter og sesamfrø. les mer

Oppskrift på å lage en krydret salat med koriander og vårløk - les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Oppskrift på laksefilet med brokkoli, edamame og quinoa. Kokt i grønn te. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Til salsasausen:
• Til pizza:

En oppskrift på grønnsakspizza til frokost med eggerøre. Serveres med salsa. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

En hurtigmatdipp laget med sterke jalapeños, mango, avokado, limejuice, koriander og jicama. Server guacamole med nachos. les mer

Oppskrift på blomkål bakt med tomater og krydder, spisskummen, gurkemeie og cayennepepper. les mer

Lager en savoykålsalat med lime-, rømme- og korianderdressing. les mer

En oppskrift på andre rett laget med kokt ris, bacon, eggerøre og brokkoli, stekt i baconfett og deretter småkokt med soyasaus. Toppet med koriander og jalapeñopepper. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

• For testen:
• Til toppingen:
• Til sausen:

Detaljert oppskrift med bilder.

En rask oppskrift på enchiladas med tomatsaus, bakt med Münster-ost og kyllingbryst. Kyllingen stekes med sterk chilipepper, hvitløk, timian og løk, og serveres deretter på flatbrød. Tomatene blandes. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Syltede grønnsaker
• Oksekjøtt shashlik

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Hjemmelaget tartarsaus med majones, vårløk og jalapeños. Server med fisk og sjømat. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Oppskrift på grillede meksikanske tostados med kylling, tomatillos og queso blanco-ost. les mer

En amerikansk forrett – en syvlags dipp laget med røde bønner, avokado, cheddarost, romanosalat og tomat. I motsetning til den originale oppskriften bruker denne yoghurt og ost med lavt fettinnhold. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.