Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

I denne oppskriften gir Rachel en vri på den klassiske syvlagsdippen (en lagdelt salatforrett spist med pommes frites) ved å forbedre hver ingrediens med ekstra smak som ikke vil etterlate noen likegyldige.

Ingredienser:

• 500 gram refried bønner
• 2 ss. sterk saus
• Olivenolje (du kan bruke en spesiell spray)
• 4 vårløk (kuttet i små biter, ca. 3 cm hver)
• 1 boks (400–500 g) grønn chilipepper eller tomatillosalsa
• 2 spiseskjeer hakket koriander
• 500 g hermetiske svarte bønner
• 2 ts malt spisskummen
• 1 glass (450 g) røkt rød jalapeño-salsa
• Saft og skall av én lime
• 2 kopper rømme
• 2 modne avokadoer
• 2 fedd finhakket hvitløk
• Saften av én sitron
• 1 jalapeñopepper, uten frø og finhakket
• Salt
• 2 plommetomater, kuttet i terninger
• Spanske oliven fylt med pimento-pepper, finhakket
• Chips (helst to forskjellige smaker)

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

bakte bønner, sterk saus, vårløk, chilipepper, koriander, svarte bønner, spisskummen, salsasaus, kalk, rømme, Avokado, hvitløk, sitronsaft, jalapeño pepper, plommetomater, oliven, chips

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Varm de refried bønnene i en liten stekepanne med slippbelegg over middels varme og krydre lett med sterk saus. Ha deretter bønnene over i en liten, dyp ildfast form. Skrap ut eventuelle gjenværende bønner fra stekepannen og sett dem tilbake på komfyrtoppen.
Trinn 2
• Hell olivenolje i en stekepanne og varm den godt opp. Når oljen begynner å skimre, tilsett vårløken og stek i 2–3 minutter. Tilsett deretter den grønne chilipepperen og fortsett å steke. Tilsett korianderen og legg den oppå bønnene, slik at du lager et nytt lag.
Trinn 3
• Sett kjelen tilbake på komfyren. Reduser varmen til middels og tilsett de svarte bønnene. Varm dem opp kort, tilsett deretter spisskummen. Tilsett deretter chilipepperne.
Trinn 4
• Legg røkt jalapeño oppå de svarte bønnene. Bland rømme med limeskall og -saft, og fordel det deretter over de røkt paprikaene.
Trinn 5
• Bland avokadomassen med hvitløk, sitronsaft, jalapeño og salt for å lage en tykk guacamole. Fordel guacamolen over rømme. Avslutt med et siste lag med skivede tomater og oliven.

Stemmer: 1