Koriander

Denne forretten inneholder tradisjonelle meksikanske nacho-ingredienser, men noen få lyse detaljer gir den en thailandsk vri. Fiske- og peanøttsaus, sammen med et hint av sukker, limesaft, jalapeñopepper, frisk koriander og mynte, fyller den opp. les mer

Grønnsaksforretter er alltid populære: de har få kalorier, de bidrar til å tilfredsstille sulten samtidig som de gir sunne fordeler. Nøkkelen er å presentere dem på en unik måte for å sikre at gjestene dine blir fornøyde. For eksempel kan du sette sammen et grønnsakstallerken i Tex-Mex-stil. Enkelt og greit... les mer

• Quinoa
• Grønnsaker
• Biff

Denne quinoabaserte bollen har alle de beste egenskapene til en Tex-Mex burrito: saftig grillet biff, søte og krydrede grønnsaker og toppinger som lyser opp og forbedrer retten. Alle ingrediensene passer perfekt sammen, noe som gjør bollen... les mer

Denne nachosoppskriften bruker varme, sprø mozzarellapinner i stedet for tradisjonelle tortillachips, noe som betyr at alle får en dobbel dose osteaktig godhet: klissete mozzarella og ostesaus. Topp nachosene med hermetisk sort pepper. les mer

Denne mettende, varmende Tex-Mex-suppen lages på litt over en halvtime fra basisvarene du har i skap. Hermetiske tomater med grønn chili, en boks med svarte bønner og pintobønner, og frossen brun ris – disse ingrediensene er allerede... les mer

En enkel salatskål kan være både den perfekte festforretten og en fantastisk hverdagsmiddag. Den veier nesten ingenting, har lite kalorier og er full av sunn fiber. Fyll salatskålene dine med: les mer

Denne forretten i Tex-Mex-stil vil tilfredsstille enhver matelsker. Halvdelte jalapeñopepper fylles med refried bønner og ost, toppes med knuste potetgull for en sprø skorpe og stekes i ovnen til paprikaene er... les mer

Braiser kylling med kanel, koriander og karamelliserte sitronskiver og server på en seng av couscous og dadler. Denne nydelige marokkansk-inspirerte retten er fylt med en magisk blanding av søte, krydrede og syrlige smaker og tilberedes - les mer

• Tzatziki
• Burgere

Denne burgeroppskriften er inspirert av den populære greske forretten saganaki, som er fritert ost dynket i ouzo og deretter satt i brann. Når du arbeider med flammer, sørg for å slå av komfyren og følg alle sikkerhetsregler. Stek burgerne - les mer

Sabzi Polo er en velduftende, urtefylt risrett som vanligvis serveres med fisk under Nowruz-feiringen (den persiske nyttårsfeiringen), men den spises også ofte når som helst på året med safrankylling, kuku sabzi - les mer

• Zucchini-salsa
• Piquillo-pepper med quinoa og geitost

Hermetiske piquillo-paprikaer brukes vanligvis som en del av en saus eller pynt, men i denne oppskriften vil de stå i sentrum. Fyll paprikaene med et fyll av kokt quinoa, rosiner og geitost, varm dem kort i ovnen og server som forrett. les mer

For å tilberede denne populære indiske kyllingen trenger du ikke en spesiell tandooriovn; ovnen din vil gjøre jobben helt fint på grillen. Kyllingbrystet er forhåndsmarinert i naturell yoghurt med krydder, inkludert: les mer

• Potet-kikertblanding
• Grønn chutney
• Yoghurtsaus
• Papdi chaat nacho-stil

I India refererer ordet chaat til flere typer smakfulle vegetariske snacks. Denne oppskriften kommer fra Nidhi Jalan, grunnleggeren av Brooklyn-restauranten Masala Mama, som lager eksepsjonelle hjemmelagde indiske sauser (spesielt kokoskarri). les mer

• Grønt mangovann
• Potetfyll

Nidhi Jalan, eieren av Masala Mama, lager disse morsomme snacksene hvert år under Holi, den indiske vårfestivalen. De sprø, frityrstekte kulene presses inn i skallet og fylles med et krydret fyll. les mer

Hvis du ikke klarer å bestemme deg mellom pizza og thailandske nudler, kombiner de to i én oppskrift! Denne pizzaen har det beste fra begge verdener: en luftig, sprø bunn toppet med Pad Thai-nudler og reker i en herlig asiatisk saus. Før servering - les mer

Brunt sukker, salt og sort pepper lager en superenkel krydderblanding som gir grillet biff en vakker skorpe med en karamellkrydret smak. Tynne skiver grillet biff serveres med en amerikansk succotash-salat. les mer

• Salat
• Påfylling av drivstoff

Denne livlige, næringsrike, meksikansk-inspirerte salaten er perfekt for sommeren og piknik. Den er fullpakket med sunne grønnsaker, en rekke kontrasterende teksturer og et bredt spekter av smaker med krydrede, søte og syrlige toner. Noen av ingrediensene inkluderer: les mer

Denne utrolig smakfulle meksikanske suppen er superenkel å lage. Lag en stor porsjon, hell den i beholdere og oppbevar den i fryseren for en deilig lunsj. Tin den i kjøleskapet over natten, og... les mer

Fersk meksikansk salsa kan lages med et rivjern, og det tar ikke mer enn 10 minutter. Du trenger et rivjern med fire sider, da noen ingredienser må rives med de store hullene, mens andre må rives med de små hullene. Plasser den direkte i - les mer

Pico de gallo er en meksikansk salsa som serveres fersk som forrett, for eksempel med tortillachips. Den består vanligvis av finhakkede tomater, løk, chilipepper og koriander i en dressing laget med ferskpresset limesaft. Prøv å tilsette den i salsaen din: les mer

• Fylling
• Taco

Når du lager Tex-Mex-tacoer, bytt ut tradisjonell storfekjøtt med magrere kalkun med lavt kaloriinnhold, og du vil ha en flott middag som er både kalori- og forberedelsesvennlig. Det tar deg litt over 15 minutter – perfekt! les mer

• Eggruller
• Salsa

Selv om amerikanske eggrolls hevder å være asiatisk-inspirerte, er de først og fremst en praktisk måte å servere snacksen på: fyllet, pakket inn i tynne deigark, er lett å dyppe i saus og spise med hendene. Denne oppskriften lager eggrolls i stil med les mer

Pannestekt kyllingbryst servert i stil med meksikanske nachos. Både voksne og barn vil elske dette! Tynnskåret kyllingbryst, stekt til det er gyllenbrunt, gnidd inn i sterk chilipulver, drysset med revet cheddar og gjennomstekt i - les mer

• lapskaus
• Ras el Hanout tørr krydderblanding

Lag en tykk og mettende kjøttgryte i Midtøsten-stil. Den er basert på kjøttdeig, som i motsetning til kjøttstykker koker raskt, og denne retten tar deg ikke mer enn en halvtime. La kjøttdeigen småkoke med tomater, kikerter og krydder i en rik saus. les mer

Klassisk mac 'n' cheese er forbedret med et krydret kjøtttacofyll i denne oppskriften. Det er enda mer mettende og deilig. Kjøttfyllet er laget med kjøttdeig. La det småkoke med tomater og krydder, tradisjonelt... les mer

Meksikanske flautas (flautas) er frityrstekte tortillarør fylt med diverse fyll. De kan serveres som hovedrett eller forrett. I denne flautas-oppskriften bruker vi strimlet grillet kylling til fyllet, som er... les mer

• Shakshuka
• Til servering

Unn deg selv og dine kjære en deilig shakshuka fra Midtøsten til frokost. Ikke den vanlige typen, med egg og grønnsaker, men en kjøttfull, mettende og næringsrik en – alle vil ha denne frokosten til lunsj og middag! For å tilberede trenger du kjøttdeig av storfe eller... les mer

Disse thailandske nudlene lages med rester fra en feriekalkun. Riv kjøttet i små biter med to gafler og vend det i hjemmelaget pad thai-saus. Når nudlene (linguine-pastaen) er kokt, begynner den morsomme delen – woken. Hvis du ikke har en wok, les mer

Myk mandelpasta og krydret cayennepepper er de hemmelige ingrediensene i denne fyldige kyllinggryten, som bidrar til å binde alle smakene sammen til en rik bukett. Gryten inneholder også biter av stekt kyllingbryst, søtpotet, grønnkål, tomat og... les mer

• Ribbein
• Ølmoppsaus

Okseribber er ikke like populære som svineribber, men når de tilberedes riktig, er de like deilige og saftige – du vil bli bortskjemt med valgmuligheter! For å tilberede dem trenger du korte ribber, tykt dekket med lag med fett. les mer

Den kjøttfulle komponenten i denne varmende og næringsrike suppen er krydret meksikansk chorizopølse. Fjern tarmene fra de rå pølsene, stek kjøttdeigen og bruk den til å lage en rask suppe med søtpoteter, spinat og tomater. Limesaft gir enda mer smak. les mer

Svinemørbrad er et sikkert alternativ for en rask og deilig middag til en spesiell anledning. Det er problemfritt, krever ingen kutting eller marinering, og stekes på få minutter. Før grilling gnis en hel svinemørbrad inn med les mer

Disse tacoene med møre biter av stekt kveite vil bli en hit hos alle. De får en spesiell smak fra lime- og frisk koriandersaus som blandes med fisken før steking. Spar litt av sausen til å dresse savoykålsalaten. Smaken er... les mer

• Kålsalat
• Rømme
• Taco
• Til servering

Tex-Mex-tacoer med asiatisk fyll er en fusjon som fengsler med sin uventede, rike smak, imponerende presentasjon og enkle tilberedning. Alle komponentene i disse tacoene – kyllingfyllet, coleslawen og rømmesausen – tilberedes i les mer

• Myke kringler
• Poblano ostesaus
• Sennepssaus

Myke hjemmelagde pretzels er den perfekte snacksen på farten, og de er også en flott forrett til ølfesten når de serveres med deilige dippsauser. Bobby Flay foreslår å lage to enkle dippsauser som passer perfekt til disse pretzelsene: les mer

Lag en sunn og proteinrik middag! Denne sesamsalaten med biff og tofu gir det anbefalte daglige proteininntaket med under 500 kalorier per porsjon. Den er også fullpakket med smak. Dressingen, som også fungerer som marinade, er laget av les mer

Svinekrok er perfekt for saktekoking. Kjøttet småkoker i saus i flere timer til det er mørt, saftig og bokstavelig talt faller av beinet. La svinekjøttet småkoke i en meksikansk molesaus laget med tomater, chilipepper, rosiner og... les mer

• Sandwich
• Tomat- og løksalat
• Chimichurri-saus

Ideen om å lage smørbrød av en luksuriøs filet mignon-biff kan virke sprø, men med denne oppskriften blir smørbrødene dine virkelig luksuriøse, og to biffer gir fire porsjoner! Grillede filet mignon-skiver legges på - les mer

Denne raske retten med «gjester på dørstokken» tilberedes på få minutter med frossen laks. En slow cooker med sin idiotsikre trykkokerfunksjon kommer til unnsetning og tilfører fisken alle smakene fra de andre ingrediensene på kort tid. les mer

De tradisjonelle komponentene i amerikansk brødfyll – kyllingkraft og brødbiter – kompletteres i denne oppskriften med biter av chorizo-pølse og klassiske meksikanske ingredienser: queso fresco, mais-tortillachips, paprika – les mer

• Biff
• Varm dippsaus

Forretter og retter på spyd ser alltid unike ut og er et skikkelig trekkplaster for gjestene. Du trenger ikke grill eller barbecue til disse mini-kebabene. Okseterninger stekes i panne og deretter stikks på spyd med tannpirkere. Server kebabene - les mer

Å mose agurker er en deilig og rustikk måte å tilberede dem på, vanlig over hele Asia. Moste agurker gir salaten en rekke teksturer, og smaken intensiveres etter hvert som overflødig vann renner ut. Salaten er utrolig... les mer

Glasert aubergine er et godt eksempel på en enkel, men utrolig deilig asiatisk-inspirert grønnsakstilbehørsrett. Møre biter av stekt aubergine er dekket med en søt og krydret, blank glasur laget av sukker og en blanding av flere asiatiske sauser – østers, les mer

• Potetkoteletter
• Chaat masala

Aloo tikki, en sprø potetburger, er en populær snacks i India. Den er ofte fylt med knuste grønne erter og serveres varm fra pannen. På gatene i Delhi er aloo tikki fritert og servert på tallerkener laget av les mer

Dette maisbrødet er bokstavelig talt fylt med kjøtt, ost, paprika, stekt løk og duftende urter, som et komplett måltid, bare i forrettform. Alt fyllet blandes forsiktig til en maismeldeig, og brødet stekes i en stor panne. les mer

Mens du venter på hovedretten, kan du tilby gjestene dine denne lette forretten, som er utrolig rask og enkel å tilberede. Den generøse mengden koriander gir denne yoghurtdippen en delikat grønn farge, en fantastisk aroma og en livlig smak, krydret med... les mer

Dippen er laget av kokte limabønner, som blandes i en foodprosessor med spinat, olivenolje, sitron, friske urter og tahini-sesampasta til det blir en glatt pasta. Det er nesten som hummus, men enda sunnere! Også - les mer

Denne aromatiske, fløyelsmyke dippen blander harmonisk to sauser: meksikansk guacamole med avokado og tomat og en syrlig ranchdressing med urter. Den møre avokadoen jævner surmelkbasen perfekt, mens buketten av frisk, duftende koriander... les mer

• Taco
• Chipotle-krem

Lag sunne, kalorifattige fisketacoer. Til denne oppskriften er det best å bruke fastkjøttet hvit fisk, som tilapia eller kveite, som lett vil flake etter steking. Mariner fisken i en blanding på forhånd: les mer

En utsøkt sommergrillrett. Havabborfileter legges på folie, dekkes med en velduftende pasta av friske urter og ingefær, toppes med en mais- og tomatrelish, pakkes deretter inn i individuelle porsjoner og grilles. les mer

Gled gjestene dine med en livlig og imponerende rekeforrett med en eksotisk saus. Store grillede reker serveres enkeltvis i glass med en frisk salsa av mango, jalapeño, rødløk og koriander, krydret med limesaft. Fruktig - les mer

Hvis du serverer deviled eggs til nyttår, lag dem til sjarmerende, pyntede juletrær! Avokado og friske urter tilsettes eggeplommefyllet, noe som gir det en grønn farge. Spray høye juletrelignende former inn i eggehvitehalvdelene ved hjelp av... les mer

Ceviche er en flott måte å få mest mulig ut av en liten mengde luksuriøse ferske kamskjell. Bare to hundre gram av denne dyrebare sjømaten er nok til å mette fire personer. En viktig komponent i denne cevichen er tomatillo (kirsebær). les mer

• Nudler
• Peanøttdressing
• Salat

Lag deilige, saftige asiatisk-inspirerte nudler. Kokt linguine-pasta (spaghetti kan erstattes) blandes med finstrimlet fersk kål, koriander, lange, tynne strimler av paprika og pyntes med en peanøttsmørsaus med - les mer

Krydder som chilipulver og spisskummen, sammen med biter av smakfull pepper jack-ost i midten av kjøttbollene, gir dem en herlig krydret Tex-Mex-smak. De er enkle å lage og utrolig saftige. Denne oppskriften er for... les mer

• Korn
• Salat

Gi en tradisjonell sommersalat med agurker og tomater en latinamerikansk vri ved å tilsette grillet mais til grønnsakene. Søtheten og den røykfylte smaken komplementeres perfekt av den sterke jalapeñopepperen, den forfriskende limesaften og korianderen. Så... les mer

Denne asiatiske bokhvete-soba-nudelsalaten er rask og enkel å lage, og smaken er rik og kompleks. Alt takket være riseddikdressingen med honning, tamari-soyasaus, aromatisk mørk sesamolje og... les mer

Denne enkle frittataen i meksikansk stil er full av grønnsaker – vårløk og duftende koriander – som gir en særegen smak. Omeletten stekes først på komfyren, pensles deretter med rømme, toppes med revet ost og avsluttes i en... les mer

Denne ferske meksikanske pico de gallo-salsaen inneholder, i tillegg til hovedingrediensene – tomat, koriander, limesaft og krydret jalapeño – også stekt mais. Stek den rett på kolben til den er svart, og skjær deretter av kjernene. les mer

Denne grønnsaksalaten kan lages dagen i forveien og kjøles ned. Jo lenger den står, desto fyldigere og lysere blir fargen, takket være rødkålen. Den vil være veldig imponerende når den serveres. Tynt revet - les mer

En utrolig enkel oppskrift på stekte kyllingvinger i en klebrig glasur. Du trenger ikke frityrkoker eller stekeovn til denne. Kyllingvingene marineres i flere timer i soyasaus med ingefær, frisk koriander, hvitløk og sitronsaft, og deretter... les mer

Bytt ut tradisjonell sennep og ketchup på pølsen din med en eksotisk ananasrelish, hvor den fruktige sødmen harmonisk kombineres med syrligheten av lime og varmen fra jalapeño-pepper. La ananas småkoke med søt og sterk paprika og krydder - les mer

Denne uvanlige quichen ble inspirert av den meksikanske retten enchiladas, fylte tortillarør bakt i en krydret tomatsaus under et lag med revet ost. Maistortillaer fungerer som base for quichen – praktisk når du ikke trenger å jobbe med... les mer

Oppdag en helt ny havregrøtopplevelse ved å lage den i stil med meksikansk tortillasuppe. Tortillasuppe lages med moste tomater, krydder, chilipepper, koriander, lime og mais-tortillas, og serveres med en rekke toppinger - les mer

• Kjøttboller
• Tomatsaus
• Flatbrød

Denne retten er helt grillet, til og med tomatsausen! Grill først kjøttbollene av kjøttdeig av lammekjøtt (i en grillkurv eller på en grillrist), og mens de hviler, lag en rask saus med det grillede lammet. les mer

Unn deg selv og dine kjære en deilig og sunn middag i indisk stil. Røde linser småkokes i en lett, frisk tomatsaus og serveres med smørstekt reke. Garam masala, et indisk krydder, gir retten en unik smak. les mer

Frityrstekte avokadoskiver, møre inni og sprø utenpå, er en flott godbit til et husselskap. For å lage denne forretten dyppes frosne avokadoskiver i røre og stekes i rikelig med olje til de er gyllenbrune. les mer

Denne rømme- og avokadosausen er glatt og fløyelsmyk, som krem, mens frisk koriander og lime gir en rik og forfriskende smak. Den er klar på få minutter. Bare bland alle ingrediensene til en jevn masse. les mer

• Fisk
• Salat

For å lage disse tacoene stekes biter av hvit fisk i tradisjonelle meksikanske krydder og serveres på små tortillaer med en side av coleslaw. I tillegg til strimlet kål toppes salaten med knuste, tørre instantnudler. les mer

Denne oppskriften ble inspirert av Tex-Mex fajita. I motsetning til den tradisjonelle retten serveres kjøttet og grønnsakene med ris i stedet for tortillaer. Basen i denne bollen er luftig basmatiris, smaksatt med en forfriskende potetmos. les mer

Med en slow cooker kan du raskt og enkelt tilberede kylling med ris, noe som resulterer i deilig luftig ris og saftig kylling. Sauterte grønnsaker – løk, paprika, hvitløk og koriander – vil gi enda mer smak til retten din (bruk faste grønnsaker). les mer

I stedet for tradisjonelle krydder kan kokt ris smaksettes med tomat. Dette er et interessant tilbehør til kjøttretter. Før koking steker du risen i vegetabilsk olje med en puré av fersk tomat, løk og hvitløk til nesten all risen er kokt. les mer

Bobby Flay gir klassiske burgere en L.A.-vri med fersk ruccola og avokado-relish. Velg din ost: Monterey Jack er populær i California, men Bobby liker også denne burgeren med cheddar. les mer

En deilig, mettende og saftig sandwich, perfekt til frokost mens du er på et ketogent kosthold. I stedet for et tradisjonelt brød bruker denne sandwichen to tynne karbonader laget av stekt svinepølse, med et fyll mellom dem – en mør omelett, en smeltende skive – les mer

Den populære vietnamesiske sandwichen, Banh Mi, lages tradisjonelt med kjøtt eller fisk på lange boller, men denne vegetariske versjonen erstatter dem med grillede shiitakesopp og tofuskiver. Før steking, disse to ingrediensene - les mer

• Salat
• Påfylling av drivstoff

Denne salaten med fersk mais, søte cherrytomater, mør avokado og hakket mozzarella er full av sommersmaker og -farger. Bland grønnsakene med en forfriskende dressing av koriander, extra virgin olivenolje og... les mer

Etter at du har fjernet alle kjøttdelene fra den stekte feriekyllingen, bruker du resten av ryggraden, ribbeina og brystbenet til å lage en deilig suppe. Den resterende stekte kyllingen vil gi kyllingkraften en rikere og mer krydret smak. Du vil elske den i - les mer

Denne argentinske sausen, med en livlig smak og aroma, er laget av en blanding av friske urter – persille, koriander og oregano – blandet med hvitløk, vineddik og olivenolje. Et hint av jalapeño pepper gir et krydret preg. Sausen er les mer

• Kremet mais
• Vinaigrettedressing med koriander

Denne fantastiske retten er perfekt for sommeren, både til hverdags og spesielle anledninger. Pannestekt stillehavstorskefilet i smør serveres over kremet mais og dryppet med en velduftende vinaigrette. les mer

Elskere av østlig mat vil sette pris på den rike smaken og den luksuriøse aromaen til denne retten, som kan serveres som en tykk vegetarsuppe eller som tilbehør til kjøtt. Den enkle tilberedningen og de helsemessige fordelene med linser er også tiltalende. Til denne oppskriften: les mer

Denne suppeoppskriften kommer fra Araya's Place, en av de første veganske restaurantene i USA som spesialiserer seg på thailandsk mat. Den inneholder tradisjonelle tom yum-ingredienser som kaffirlimeblader, sitrongress, galangal, chilipepper og juice. les mer

• Marinade
• Chimichurri

Denne latinamerikanske retten vil imponere alle. Grillet biff (kalt churrasco på spansk) serveres med en argentinsk chimichurrisaus laget med friske urter. Den tilberedes med en fast skjørtbiff, som krever... les mer

I stedet for tradisjonelle kikerter bruker denne hummusen bakte gulrøtter. De bakes i ovnen med hvitløk og krydder, noe som gir dem en rik, søt og krydret smak – en flott base for en tykk dipp. Gulrøttene moses deretter i en foodprosessor. les mer

• Taco
• Toppinger

En tacobar er en morsom og spennende idé for et sammenkomst med venner. Du setter frem en rekke boller og tallerkener med tradisjonelle tacotoppinger og inviterer gjestene til å sette sammen sine egne forretter som passer deres smak. Grunnlaget for disse tacoene er les mer

Denne chili con carne får sin tradisjonelle smak og aroma fra krydder som chilipulver, spisskummen og koriander. Men ingrediensene er mye sunnere! Proteinrike svarte bønner, mager kalkunkjøttdeig og søt butternut squash – alt dette fyller retten. les mer

Disse sunne, fettfattige nachoene har alt du elsker med denne meksikanske snacksen: sprø hjemmelagde tortillachips, smakfulle pintobønner med adobosaus, mør avokado og søtbakt søtpotet. Alt toppet med en klissete - les mer

Søtpoteter er et fint kontrastmiddel til denne krydrede, meksikansk-inspirerte quinoa-tilbehørsretten. Kok quinoaen i kyllingkraft, skyll den et par ganger på forhånd for å forhindre at den blir bitter, og bland den med separat kokte søtpoteter. les mer

Edamamebønner er umodne soyabønner som er rike på protein, fiber, sunne fettsyrer og mikronæringsstoffer. De er også en populær snacks i drikke. Blancherte edamamebønner er en deilig dipp og serveres med hjemmelagde chips. les mer

Denne krydrede indiske retten er klar på under en halvtime og er fullpakket med smaker fra krydder, søtpoteter, kokosmelk, sterk saus, grillet kylling og fersk mango. Lag først kokosmelksausen med - les mer

Hvis du er en fan av meksikanske nachos, burritos eller tacoer, vil du utvilsomt sette pris på denne gryteretten, som i motsetning til de ovennevnte snacksene bare tar noen få minutter å sette sammen og inneholder alle de samme ingrediensene: bønner, mais, tortillaer, - les mer

Denne pastaen i thailandsk stil vil fengsle alle med sin eksplosive smak, med hint av kokos, karri, peanøtter, lime og chili. Foruten den utrolige smaken er den rik på protein og fiber, og superrask og enkel å tilberede. Utbenede kyllinglår uten skinn er skivet - les mer

Brokkolistilken utgjør ofte nesten halvparten av vekten av hele hodet, og det er sløsing med mat å kaste den når bare de vakre bukettene er nødvendige til en rett. Stilkene er ikke mindre næringsrike enn toppene, og er en utmerket kilde til... les mer

Mahi-mahi-fiskefileter pensles med olivenolje og grilles i bare fem minutter per side. Serveres på en seng av blandet salat med en olivenoljebasert mojo-saus, som gir fisken en unik smak. les mer

Denne hvite gryten er en mildere versjon av den tradisjonelle Tex-Mex røde chili con carne. Den er laget med grillet kylling, hermetiske hvite bønner, chilipepper (derav navnet), mais og yucca (du kan erstatte - les mer

Denne forenklede versjonen av den meksikanske retten chili con carne bruker hvit kylling og hvite bønner i stedet for rødt kjøtt og røde bønner. Andre ingredienser inkluderer løk, hvitløk, rikelig med krydder, chilipepper, aromatisk koriander og bladgrønnsaker. les mer

Denne meksikansk-inspirerte forretten har seks lag med deilighet som du øser opp med tortillachips for en deilig kombinasjon. En flott godbit til hjemmefester. Kan lages i en stor, delt panne eller... les mer

Denne guacamolen inneholder, i tillegg til modne avokadoer, løk, hvitløk, sterk serranopepper, aromatisk frisk koriander, olivenolje og ferskpresset limesaft – en eksplosjon av livlige smaker du vil nyte igjen og igjen. Mos avokadoene – les mer

• Rød salsa
• Chimichurri
• Biff

Porterhouse-biff er elsket for sin størrelse (én biff serverer fire personer) og for sin kombinasjon av okse indrefilet og striploin-biff, atskilt av et smakfullt bein. Denne biffen serveres i skiver og garnert med to latinamerikanske ingredienser: les mer

Villris med sopp kan serveres som tilbehør til kjøtt eller som en frittstående vegetarrett, fullpakket med rike smaker. For en mer kompleks smak, bruk en blanding av forskjellige sopper. Stek dem i smør. les mer

Dobbeltbakte søtpoteter i meksikansk stil kan lages som tilbehør til et festbord eller som forrett til hjemmefester. Søtpotetene stekes i ovnen og deles i to, deretter øses fruktkjøttet ut og deretter... les mer