Fennikelfrø

For å servere pastasalat som en unik forrett til et par småretter, fyll den med små marinerte peppadew-paprikaer. For å lage salaten trenger du små pastaretter, som anelletti (små ringer) eller orzo (pasta i - les mer

Naturlige svinekamkoteletter med bein, gnidd inn i en blanding av fennikel og koriander, stekes først i panne til de er gyllenbrune, og deretter ferdigstekte i ovnen. Server med en varm salat med tre bønner: les mer

• Saltet fisk
• Til servering

Lette og raske kanapeer lages med agurk- eller potetskiver garnert med tynne skiver saltet laks og urtekvister. Salt fisken ved å følge denne trinnvise oppskriften, og du vil ha en deilig hjemmelaget delikatesse. Hele prosessen... les mer

• Lam
• Krydderblanding
• Yoghurtsaus

Lammekarret grilles hel og kuttes deretter i individuelle karbonader med bein før servering. Dette sikrer at kjøttet er utrolig saftig på innsiden og dekket med en deilig skorpe av krydder på utsiden, inkludert fennikel, spisskummen, koriander, sort pepper og... les mer

• Kylling
• Kålsalat med chili og vårløk
• Vinaigrettesaus med sort pepper

Før grilling gnis kyllingbrystene inn i en blanding med 16 krydder. Sørg for å blande alle ingrediensene, så får du deg en deilig overraskelse. Brunt sukker er også inkludert. Det karamelliserer vakkert. les mer

• Konfitert and
• Gastrik-saus
• Andebryst
• Kandisert kumquat

Overrask gjestene dine med denne unike franske anderetten, som på en vakker måte blander kontrasterende smaker av bær, frukt, kjøtt og krydder. Ved å følge denne oppskriften trinn for trinn kan du lage en rett i restaurantkvalitet hjemme. les mer

Denne harissa-oppskriften skiller seg fra den tradisjonelle arabiske sausen i sin mildere smak. Den lages ved å blande tørkede chilipepper med søte, ristede chilipepper, tilsette hvitløk, krydder og tomatpuré. Smaken er perfekt— les mer

Disse pølsene er laget av villsvinkjøtt med tilsatt smult for saftighet. For å gjøre kjøttdeigen lettere å jobbe med, fryses ingrediensene kort på forhånd. En blanding av krydder og urter gir disse pølsene en unik smak. les mer

Disse rekene kan serveres som en unik forrett med alkoholholdige drikker, eller som hovedrett med ris eller grønnsaker ved siden av. Retten er klar på få minutter, men den livlige og rike smaken av krydderne gir den en fantastisk... les mer

Merguez-krydder, sammen med harissa, er en viktig ingrediens i å lage krydrede merguez-pølser. Det gjør pølsene utrolig smakfulle, fristende og fulle av smaker fra østlig mat. Denne krydderblandingen kan kjøpes i butikken. les mer

• Kjøtt
• Ristet krydderblanding

Denne steken lages med amerikansk countryskinke, bløtlagt i saltlake over lang tid. Hele overflaten av skinken er rillet i et gittermønster og gnidd inn med honning og en blanding av ristede krydder. Denne viktige ingrediensen er les mer

• Meze
• Marinert fetaost med urter
• Ristede pitabrød

En meze er et stort fat med mange mindre porsjoner av forskjellige forretter, tradisjonelt servert med vin eller andre alkoholholdige drikker. Denne typen forrettfat er tradisjonell i det østlige Middelhavsområdet: Tyrkia, Hellas, Libya og... les mer

• Cocktailsaus
• Reker

Rekecocktailen vil være høydepunktet på enhver fest. Denne enkle og deilige forretten har vært populær i flere tiår. Reker skrelles, bare halene er igjen, kokes og serveres med sauser. Dessuten reker - les mer

• Tomatsuppe
• Münster ost- og eplesyltetøysmørbrød
• Ekstra dekorasjoner

Hvis du planlegger et mer omfattende Halloween-måltid enn bare morsomme forretter, kan du lage tomatsuppe og servere den med smørbrød. Lag suppen med hermetiske tomater i sin egen juice og tilsett: les mer

Navnet på denne tykke, fyldige retten kommer fra det franske ordet ragoûter, som betyr «å skjerpe appetitten». Enhver lapskaus, med eller uten kjøtt, skjerper appetitten med sin husfyllende aroma og fristende utseende. La det småkoke en tykk lapskaus - les mer

• Kjøttboller
• Marinara-saus

Disse italienskinspirerte svinekjøttbollene er utrolig saftige, møre og smakfulle. Kjøttbollene stekes først i panne til de er halvstekte, og deretter småkokes de kort i en italiensk marinarasaus laget med tomater, hvitløk og... les mer

Hvis du er ute etter nye smakskombinasjoner, kan du prøve en tilbehørsrett med bakte epler med fennikel. Bruk søte og syrlige epler, gni dem inn med søtet fennikel-smør og krydder, og stek dem hele i ovnen sammen med fennikelroten. les mer

Et ganske beskjedent utvalg av ingredienser kan berike den generelle smaken av en rett; ingrediensene overdøver ikke hverandre, men gir likevel enestående smak. Denne retten ligner en forrett og kan serveres med pølser eller røkt salami. les mer

En tilbehørsrett som er enkel å lage i ovnen i én panne er Guy Fieris gyldne blomkål. Han tilsetter en blanding av fire krydder, inkludert aromatiske spisskummenfrø og gurkemeie, til denne retten, steker den deretter i ovnen og serverer den med en livlig juice. les mer

En hel kyllingrullade ser virkelig festlig og original ut. Selv om det krever litt innsats å tilberede, vil sluttresultatet bli imponerende. Nøkkelen er å lage en vakker butterfly av kyllingen, og fjerne alle bein. les mer

• Kake
• Vinaigrettedressing

Søte, modne fikener regnes som en allsidig kulinarisk ingrediens. Foruten desserter brukes de også i salater og hovedretter, og de komplementerer smakene perfekt. Denne luksuriøse fiken- og blåmuggostpizzaen vil gi et festlig preg. les mer

Kyllingen er deilig, mør og saftig, og sausen er magisk. Den passer også godt til grillede grønnsaker, salat eller for eksempel fisk. Sausen ser også livlig ut og lyser opp retten. Sitronen skjærer gjennom det generelle smaksspekteret, mens... les mer

• Kalkunkjøttboller
• Tomatsaus

Kalkunkjøtt er smakfullt og kalorifattig, og inneholder lite fett. Det regnes som det kjøttet som er mest kostholdsvennlig. Kjøttboller laget av dette kjøttet er lette og deilige. Krydderblandingen med basilikum, oregano og fennikel gir smak. les mer

• Kjøttboller i tomatsaus
• Spaghetti

Spaghetti oppsto i byen Napoli, og Antonio Viviani ga den navnet sitt. Det italienske ordet «spaghetti» refererer kun til en spesifikk type italiensk pasta. Spaghetti var en gang 50 cm lang, men over tid ble den forkortet til sin nåværende lengde. les mer

• Sandwich
• Syltede grønnsaker

Dagwood-sandwicher, en høy sandwich med flere lag, er oppkalt etter den amerikanske tegneseriefiguren «Blondie», Dagwood Bumstead, som hadde en spesiell forkjærlighet for disse enorme sandwichene. Sandwichen ser kanskje komisk ut, men den er god – les mer

Dette er en forfriskende sommerforrett med et hint av krydder. Den varmeste tiden av året er en tid med overflod av grønnsaker, noe som inspirerer til slike eksperimenter, og smaken av sprø syltede agurker tilberedt i henhold til følgende oppskrift vil overraske deg positivt. les mer

Italienske pølser er svinekjøttpølser som vanligvis inneholder fennikel, anis og andre krydder. Det finnes mange måter å tilberede dem på, inkludert hjemme. I denne oppskriften på italienske pølser er svinekjøttpølse valgt. les mer

• Stekt and
• Sur appelsinglasur
• Pannekaker med urter

Saftige biter av stekt pekingand glasert med appelsin-, sitron- og limesaft, servert med urtepannekaker. Denne retten tar litt tid å tilberede, men den fantastiske smaken er vel verdt innsatsen. les mer

En trinnvis oppskrift på hjemmelaget italiensk svinekjøttpølse med ost - les mer

• Lam
• Mynte- og vårløkpesto

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Hjemmelaget Garam Masala-krydder

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

En detaljert oppskrift på grillet fisk med bilder. les mer

• Krydret saus:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Karripulver:

Detaljert oppskrift med bilder.

Hvis det er én ting du garantert vil elske med indisk mat, så er det naan. Disse nordindiske flatbrødene kombinerer det beste fra begge verdener: myke og smidige, med svarte, ristede flekker og en sprø bunn. De lages vanligvis i - les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

En detaljert oppskrift på hjemmelaget brød med bilder. les mer

• Spansk krydderblanding
• Kirsebæreddik biffsaus

Detaljert oppskrift med bilder.

• Kylling i krydderblanding:
• Persille- og myntesaus:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Sotkhi-saus:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Raita-saus:

Detaljert oppskrift med bilder.

Hvert år til Diwali (det hinduistiske nyttåret) får faren min esker med tørket frukt. En Thanksgiving, da jeg fikk økologiske dadler, husket jeg denne tradisjonen og bestemte meg for å lage ikke tranebærsaus til julebordet, men denne... les mer

• Masalapasta:
• Til dryss:

Oppskriften på biryani, en gryterett med ris og kjøtt, ble brakt til India fra Sentral-Asia av mongolene, som styrte India fra det 16. til det 18. århundre. Den dag i dag regnes den som en av de mest utsøkte rettene og er spesielt populær i Nord-India. Dette - les mer

• Svinekjøtt:
• Servering av smørbrød:
• Marinade:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Kebaber:
• Potet:
• Raita:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Fyll:
• Pizzadeig:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• For saltlaken:
• Til urtesmøret:
• Til sausen:

Anne Burrells hemmelighet bak en supersaftig fugl er bruken av lake i oppskriften. Hun legger kalkunen i bløt i kaldt, saltet vann med urter i tre dager, slik at kjøttet får tilført smak før steking. les mer

Denne italiensk-inspirerte retten er laget med oregano, fennikel og kremet parmesanost. les mer

En tørr marinade laget med seksten krydder til å gni inn på kylling. Bobby Flays aromatiske krydder er perfekt til grillet kylling. les mer

Bobby Flay gir sine møre, stekte reker en dobbel dose smak ved først å marinere dem i en blanding av hvitløk og fennikelfrø, og deretter blande dem med en sitronkrydret saus før servering. les mer

Ingefær- og garam masala-krydder er en vanlig ingrediens i krydrede indiske retter, så hvorfor ikke tilsette dem i kjeks? Og alle bakevarer dekket med sjokolade er alltid en hit, sier oppskriftsforfatter Aarti Sequeira. les mer

Oppskrift på chili med kjøttdeig av svin, polenta og italienske urter. les mer

Rachel lager denne klassiske forretten ved å fylle sopp med en smakfull blanding av kylling og spinat, toppet med ost. les mer

• For svinekjøtt:
• For hvitløksoljen:

Oppskrift på å lage naturlige doble svinekoteletter med hvitløkssmør. les mer

• Squash
• Saus

En oppskrift på stekt squash i en blanding av brødsmuler og parmesan. Den stekte squashen stekes i ovnen med tomatsaus, mozzarellaost, prosciutto, hvitløk og urter. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

• For den flytende marinaden:
• For tørr marinade:

En trinnvis fotooppskrift på den festlige italienske retten «Porchetta». Porchetta lages av svinemage med skinn, som først marineres i flytende saltlake med krydder, deretter i tørr saltlake med urter. Den totale marineringstiden for svinekjøttet var... les mer

• Pporchetta (svinekjøttrull)
• Syltede løk

En deilig oppskrift på kjøttforrett laget med svinekjøttrull på polentaskiver. les mer

• For svinekjøttpølse:
• For testen:
• For den sterke sennepen:

En oppskrift på krydrede pølser i sennepsrøre. Pølsene ble laget av kjøttdeig av svinekjøtt og en krydderblanding av koriander, fennikel, spisskummen, salvie og lønnesirup, og deretter stekt. Deigen ble blandet med bakepulver, kjernemelk eller kefir og mozzarellaost. les mer

En oppskrift på en rett bestående av blomkål stekt med hvitløk og sjalottløk. Rosiner, pinjekjerner og kapers, sautert med timian og vineddik. Fullkornspennepasta. Serveres på siciliansk vis, med en generøs porsjon... les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

En tilbehørsoppskrift laget med rødkål, først sautert med fennikelfrø og deretter braisert med kyllingkraft og vineddik. les mer

• Kjøttboller
• Saus
• Mini-cheeseburgere

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Tre typer storfekjøtt kombineres med chilipasta, fennikel, anisfrø og en skvett rødvin. les mer