Lime

• Kebab
• Syltede grønnsaker
• Sterk majones

I Vietnam refererer bánh mì til smørbrød laget av lange rundstykker, eller baguetter, med diverse fyll. Disse baguettene har den perfekte størrelsen for kebab, og for å unngå å gjøre forretten om til en enkel kebabsandwich, grill kebab i asiatisk stil. les mer

Tomatillos er hovedingrediensen i meksikansk salsa verde. Selv om den vanligvis lages med rå grønnsaker, krever denne salsaen bare kort koketid, noe som gjør den egnet for hermetisering, slik at du alltid har et glass med deilig saus for hånden. les mer

Denne deilige meksikanske burritoen er laget med oksekjøtt som er kokt i en krydret tomatsaus med løk, paprika og chilipepper. Den er laget med skjørtbiff, et kjøttstykke som kjennetegnes av sine store, rike fibre. Etter - les mer

Selv om du ikke har en røykovn, finnes det en fin måte å unne deg litt naturlig, hjemmelaget varmrøkt kylling. Du kan steke den på komfyren i en dyp panne dekket med folie og fylt med en blanding av svart te, tørr ris og... les mer

Den meksikanske retten chilaquiles lages med tortillachips (eller gamle tortillas) i en sterk saus med kjøtt og ost. Den serveres vanligvis til frokost, men kan også lages til middag. Legg chipsen lagvis i en stor ildfast form. les mer

Terninger av tequila-infusert vannmelon er satt på spyd med limebåter drysset med salt. Det er en deilig og berusende festforrett. Den ser lys og stilig ut. For å tilberede denne "fulle" vannmelonen trenger du først: les mer

• Ingefærsirup
• Mojito

Selv om denne mojitoen er ganske annerledes enn den klassiske cubanske cocktailen, er smaken like livlig og forfriskende. Den blander perfekt forfriskende mynte og lime med friske, saftige blåbær og en pikant ingefærsirup som... les mer

• Reker i marinade
• Salsa

For å lage denne forretten trenger du veldig store reker. De marineres i sitronsaft og olivenolje før de grilles. Bare et par minutter per side vil sikre at rekene er møre og... les mer

• Biff
• Salsa

I stedet for tradisjonelle tortillaer serveres disse tacoene på solide salatblader. Dette gjør forretten kalorifattig, lett, sommerlig og imponerende hvis du serverer den som en godbit på en familiefest. For tacofyllet, stek det på - les mer

Denne livlige og saftige, vitaminrike salaten er laget med finstrimlet rødkål, vårløk, koriander og basilikum, og servert med en søt og syrlig peanøttsmørsaus i stedet for tradisjonell majones. Velg en peanøttsmørfri saus. les mer

• Tacobar
• Marinade
• Maissalsa

En tacobar er en morsom måte å servere meksikanske forretter på, ved å tilby mais-tortillas og en rekke forskjellige fyll slik at gjestene kan lage sine egne tacoer. Gi dem et godt utvalg og stek kjøttet på - les mer

Kald og forfriskende spansk gazpachosuppe er et must å prøve på en varm sommerdag. Ikke bare kjøler denne retten deg ned behagelig fra innsiden, den er ganske næringsrik og rik på vitaminer, som bevares fordi suppen ikke kokes, men... les mer

Du kan lage en uvanlig, deilig salat av vanlige gulrøtter, fylt ikke bare med vitaminer, men også med kontrasterende smaker og teksturer. For et mer estetisk tiltalende utseende, skjær gulrøttene i tynne strimler, som kan trimmes med en grønnsaksskreller eller... les mer

• Saus
• Burgere

Patties til disse smørbrødene er laget av tunfisk og grillet. For å lage kjøttdeigen blandes tunfisken i en foodprosessor sammen med ingredienser som soyasaus, limesaft, koriander og revet ingefær, noe som gir fisken en herlig smak. les mer

Før steking skjæres kyllingbrystene i snitt og fylles med en blanding av saftig ruccola og revet, pikant pepper jack-ost, som krydrer kyllingens innside med sin pepperaktige smak, og toppen gnides inn med aromatisk Cajun-krydder. Under stekingen, les mer

I stedet for tradisjonell lavash eller tortilla, er disse rullene pakket inn i store grønnkålblader. For å gjøre dem bøyelige og fleksible, er bladene forhåndsdampet. Deretter fylles de med et deilig fyll av krydret jerkkylling. les mer

Det er vanskelig å forestille seg en mer avslappende og deilig sommerdrink enn spansk sangria, som blander vin med saftige frukter. Vannmelon og jordbær er utmerkede ingredienser til sangria, og gir uvanlige smaksnoter. les mer

• Tzatziki
• Hummus
• Kylling

Denne shawarmaen serveres umontert. Retten kommer med et stykke stekt kylling, pitabrød og to sauser: gresk tzatziki og hummus fra Midtøsten. For å steke kyllingen er det best å bruke butterfly-saus. Dette gjør den enklere å steke på... les mer

• Kylling
• Ristet mais, svarte bønner og quinoa-relish

Denne saftige kyllingen med en sprø, mørk skorpe stammer fra den meksikanske delstaten Sinaola, hvor den serveres på kafeer langs veien og regnes som en av de deiligste rettene langs veien. Saftig og mør inni, men likevel sprø utenpå, med en rik, krydret smak og... les mer

Denne oppskriften vil gjøre røkte naturlige svinekoteletter med bein enda mer deilige. For å glasere svinekotelettet, lag en glasurmarinade av honning, brunt sukker, limesaft og rød pepperflak. Den deilige syrlige-søte blandingen vil dekke svinekotelettet. les mer

Disse pølsene er laget av villsvinkjøtt med tilsatt smult for saftighet. For å gjøre kjøttdeigen lettere å jobbe med, fryses ingrediensene kort på forhånd. En blanding av krydder og urter gir disse pølsene en unik smak. les mer

• Kylling og lake
• Tørr marinade
• Mole saus

Før steking legges kyllingen i bløt i en krydret lake i en time, deretter gnis den inn med en tørr marinade og marineres i ytterligere en time. Dette gjør kjøttet veldig saftig, mørt og deilig. Men rettens hovedhøydepunkt er den meksikanske brune molesausen. Dens... les mer

• Chimichurri-saus
• Congri-ris
• Guacamole

I Spania, Portugal og Latin-Amerika refererer ordet «churrasco» til kjøtt grillet over kull. Biff med skjørt er et utmerket valg til denne retten. Grill den og server den, supplert med de andre ingrediensene i denne livlige og fargerike retten. les mer

• Risnudler
• Flankbiff

Denne kjøttkaken er laget av flankestek av okse, delt horisontalt i to, banket og penslet med thailandsk rød karripasta, som sammen med resten av det saftige fyllet gir rullen en herlig asiatisk smak. Rullen stekes på - les mer

En lys, saftig og deilig forrett med grillede karamelliserte mangoskiver. Søtheten og den lette furusmaken kombineres harmonisk med den kontrasterende varmen fra cayennepepper og frisk jalapeño. Og limesaft gir et hint av smak til hele opplevelsen. les mer

Denne fantastiske, lette og smakfulle asiatiske salaten kombinerer kokte risnudler med grillede reker, shiitakesopp og asparges. Start med å lage marinaden til rekene, soppen og... les mer

For å grille mør og saftig svinefilet, mariner den over natten i en blanding av soyasaus, appelsin- og limesaft, tamarindkonsentrat, Dijon-sennep, ingefær, vårløk og hvitløk. Denne marinaden vil gi kjøttet... les mer

Disse kebabene lages med kyllingfingre, eller møre kyllingfileter, som stekes veldig raskt. Bare noen få minutter på grillen, så er de klare til servering. Tre dem først på trespyd, så kan du bruke dem ... les mer

Grillet svin indrefilet blir enda saftigere og mørere hvis du steker den hel, etter å ha marinert den i en søt og sur marinade. Marinaden, laget med limesaft og -skall, honning, salt og hvitløkspulver, deles i to. I én - les mer

Oppskriften bruker en hel flankestek – et snitt fra magen – som er forhåndsgnidd med en blanding av chilipulver og sukker for å lage en lett, smakfull karamellskorpe. For å sikre at denne relativt magre biffen er mør og saftig, les mer

Lag en meksikansk fajita-rett ved å legge en deilig saftig oksefilet, tynt skåret, og moderat sterke poblano-pepper og løk stuet i øl på hvetetortillaer, og topp med en forfriskende latinamerikansk saus - les mer

Fajitas er en Tex-Mex-rett som er et flott piknikalternativ: du deler ut varme tortillaer til gjestene dine, og de pakker dem inn med fyll og annet pålegg etter eget valg. Reker er et utmerket fyll til fajitas. les mer

Denne meksikanske forretten er klar på få minutter og er perfekt for de som foretrekker en mer teksturert guacamole. Moden avokado hakkes i terninger og moses med en gaffel sammen med løk, koriander, chilipepper og limesaft. Alle ingrediensene er... les mer

Lag en kalorifattig, diettbasert dessert laget utelukkende av mango. Tilsett bare litt vann for å gjøre frukten lettere å blande. Til denne sorbeten, velg veldig modne mangoer, slik at du ikke trenger å tilsette ekstra sukker. les mer

Karibisk jerkkrydder gir livlig farge til stekte søte gulrøtter, som blandes med stekt løk og hvitløk for å lage en tykk dippsaus. Tilsett en skvett kokosmelk i sausen for en enda mer fløyelsmyk og kremet tekstur. les mer

• Guacamole
• Quesadilla

En meksikansk quesadilla er en tortilla brettet i to med et klissete ostefyll inni. Dryss revet ost på den ene halvdelen av tortillaen, topp med sprøstekt smuldret bacon, stekt vårløk og en sterk jalapeño, og topp med den andre halvdelen. les mer

Denne kalorifattige versjonen av meksikansk guacamole er utrolig kremet og fløyelsmyk takket være tilsetningen av myk tofuost i avokadoen. Den gir ikke bare tekstur, men den tilfører også protein og reduserer mengden fett. les mer

• Dippsaus
• Reker

Popcornreker er en populær Cajun-forrett i det sørlige USA. Den kombinerer smakene fra regionen: sjømat, sterke krydder og mais. Den er laget med små reker som er stekt i en sprø panne. les mer

En veldig uvanlig versjon av den meksikanske forretten guacamole, perfekt for spesielle anledninger, og den ser ganske presentabel ut. I tillegg til de grunnleggende guacamole-ingrediensene – avokado, limesaft, koriander og jalapeñopepper – tilsett hakket... les mer

Når man lager kalorifattig guacamole, erstattes noe av avokadoen med hermetisk ertepuré. Den har mindre fett, men ser ut og har en nesten identisk konsistens som avokado. Mager yoghurt gir en enda mer... les mer

• Ruller
• Eddikdippsaus

Asiatiske sommerruller skiller seg fra de mer populære vårrullene ved at de aldri stekes, men serveres ferske. Møre, gjennomskinnelige og fylte med sommerlige farger og saftighet, disse rullene er perfekte som forrett eller til et lett måltid. les mer

• Sjasjlik
• Varm peanøttsaus

Satay (eller sate) er en populær asiatisk gatemat som består av små grillede spyd, ofte servert med peanøttsaus. Disse spydene er perfekte for piknik. De er enklest å tilberede med tynne strimler. les mer

En av de mest populære meksikanske dipprettene er lagvis dipp. Den krever at man tilbereder flere sauser og dipper separat og legger dem lagvis på et felles fat, slik at hvert lag er synlig, altså hvert øverste lag... les mer

• Potetskall
• Avokadokrem

Fylte potetskall er en populær amerikansk forrett som er perfekt til et glass øl eller til mer formelle anledninger. For å lage dem trenger du bare kokte potetskall bakt i en... les mer

Meksikansk avokadoguacamole serveres tradisjonelt som en glatt pasta til å dyppe i diverse forretter. Den kan imidlertid også lages i salat. Bruk modne, men faste avokadoer til å lage den, som blandes med andre ingredienser. les mer

Lime curd skiller seg fra sin populære sitronfetter med sin mer komplekse, livlige smak og litt søte aroma. Den tilberedes etter de samme prinsippene. Hovedingrediensene er limesaft og -skall, egg og eggeplommer, sukker og smør. les mer

Når du åpner pakken til denne retten, vil du umiddelbart bli omsluttet av den eksotiske aromaen av thailandske sjømatnudler, som harmonisk kombinerer noter av kokos, sitrongress og karripasta. Risnudler med reker og grønnsaker tilberedes sammen - les mer

Meksikanske fajitas skiller seg fra lignende burritos eller tacoer ved at alt fyllet legges ut individuelt på bordet, og gjestene kan legge til hva de vil i tortillaen sin. Dette er en flott løsning hvis du arrangerer en hjemmefest og ikke har mye tid til... les mer

Disse lavkarbo-nudlene med agurk, gulrot og kål krever ingen koking og vil glede deg med sin saftighet og eksotiske smak, som de får takket være en dressing laget av karripasta, mandelsmør, kokosmelk og limesaft. For å få dem til å se vakre ut - les mer

Stek deilige rekespyd i en sprø panering i ovnen. Men ikke bekymre deg, bruk kokospanering. Dette vil gi kebabene dine et mer eksotisk utseende og gjøre dem til en ekte delikatesse for de som unngår... les mer

Mango, kokos og lime – denne tropiske trioen vil gjøre iskremen din til en uforglemmelig godbit som vil transportere deg til eksotiske øyer med hver skjefull. Bland kondensert melk med mangomasse, lime og en separat pisket blanding av melk og... les mer

• Korn
• Ancho Pepper Krydder

Grillet maiskolbe blir enda mer deilig og mettende når den serveres med topping. Lag for eksempel et spesielt limesmør. Det vil gi maisen en rik, kremet smak og sitrusfriskhet. Denne kombinasjonen... les mer

Hvis du har grillede reker til overs fra gårsdagens piknik, kan du gi dem nytt liv ved å lage en deilig forrett. Pico de gallo er en tradisjonell meksikansk salsa laget med finhakkede friske tomater, løk og paprika. les mer

Denne retten smaker som den krydrede, stekte maisen med ost du finner på kolbe hos meksikanske gateselgere, men den tilberedes som tilbehør. Den er rask og enkel å lage, og du kan nyte smaken året rundt ved å bruke... les mer

Uansett hvordan du tilbereder maisen – grillet, dampet eller penslet – fungerer denne deilige smøroppskriften til alle typer. Lag en pasta av smør, jalapeño, lime, hvitløk og paprika og frys den ned. Og når maisen er ferdig, les mer

Mais er en av de mest populære ingrediensene i Mexico, hvor de vet en ting eller to om det. Den tilsettes ikke bare i diverse retter, men selges også på hvert hjørne på kolben, krydret med diverse sauser og oster. Hvis du er lei av vanlig kokt mais, les mer

• Ostekake
• Topping
• Mangocoulis

Dette er ikke en sykelig søt, sommerlig dessert, men den har den deilige smaken alle elsker med ostekake. Bemerkelsesverdig nok sprekker ikke overflaten takket være restvarmen fra ovnen. Den knallgule toppingen med... les mer

• Quesadilla
• Pico de Gallo

En quesadilla er en populær meksikansk rett laget av flatbrød fylt med ost. Ost og tortilla er de to viktigste ingrediensene, og diverse grønnsaker og kjøtt kan tilsettes etter ønske. For eksempel kylling og... les mer

Server en festlig drink i stiliserte juleglass. Lag dem av trendy Mason-krukker dekorert med filt med juletema. Det tar bare noen få minutter, og gjestene dine vil bli helt fornøyde. Og de er perfekte som drink: les mer

I denne cocktailen vil du bli fristet av en hel sitrus-trio: sitron fra limoncello-likør, appelsin fra smaksatt vodka og ferskpresset limejuice. Drikkens forfriskende og sprudlende smak vil gi deg sommerstemning selv på den kaldeste dagen. les mer

• Marinade
• Fisk

Hel grillet fisk vekker alltid appetitten mens den stekes og er en visuell fryd. Grillet havabbor, gnidd inn i en marinade av sitrusskall, ingefær og olivenolje, og... les mer

I nordafrikanske land, inkludert Marokko, er den vanligste og mest tradisjonelle retten tagine. Den lages av lett stekt kjøtt, som småkokes med grønnsaker og krydder på lav temperatur i flere minutter. les mer

• Cocktailsaus
• Reker

Rekecocktailen vil være høydepunktet på enhver fest. Denne enkle og deilige forretten har vært populær i flere tiår. Reker skrelles, bare halene er igjen, kokes og serveres med sauser. Dessuten reker - les mer

• Saté
• Peanøttsaus

Satay er miniatyrspyd som er populære i Sørøst-Asia, spesielt Malaysia og Indonesia, hvor de selges mye både på gaten og på restauranter. Små kjøttbiter marineres i krydder, settes på trespyd og grilles. les mer

Pulled meat brukes ofte til å lage smørbrød. Det småkokes vanligvis lenge til det lett kan rives i stykker med en gaffel, deretter blandes det med saus og serveres på brød. Denne oppskriften på slow cooker vil hjelpe... les mer

Denne mettende og næringsrike bønnesuppen lages best i en slow cooker. Du trenger ikke å bløtlegge bønnene over natten, og de koker på bare 1 time i høytrykkskokeren. Først steker du bønnene i slow cookeren for ekstra smak. les mer

Carnitas er en meksikansk rett hvis navn kan oversettes fra spansk til «små kjøttbiter». Tradisjonelt lages carnitas av svineskulder, som braiseres i flere timer til kjøttet faller fra hverandre. Men hvis... les mer

Kylling og ris er blant de mest populære ingrediensene i karibisk mat. Men for å gi dem en virkelig eksotisk smak, typisk for retter fra fjerne øyer, trenger du jamaicansk jerk-krydder, chilipepper og lime, som med sin glitrende... les mer

Bønner er en utmerket plantebasert kilde til protein og komplekse karbohydrater, og inneholder også mange gunstige mikronæringsstoffer, noe som gjør dem til en attraktiv matvare for de som passer på kostholdet sitt. De fleste belgfruktretter krever... les mer

• Ribbein
• Nudler og pålegg

En rik og smakfull koreansk ribbesuppe med nudler og ferske grønnsaker. Suppens fantastiske asiatiske smak kommer fra kraften, blandet med soyasaus, sukker, fersk ingefær, sesamolje, hvitløk og tradisjonelle koreanske krydder. les mer

• Pulled pork
• Syltede habaneros
• Syltede røde løk
• Ekstra toppingalternativer

Fyllet i disse braiserte svinekjøtttacoene er ganske livlig, med en rekke smaker. Sitrus, ananas og achiote-pasta gjør retten livlig og eksotisk, akkurat som Mexico selv, sitt hjem. Toppinger, som for eksempel les mer

Ramos Gin Fizz-cocktailen ble laget i New Orleans på slutten av 1800-tallet av en bartender ved navn Henry Ramos, som den ble oppkalt etter. På den tiden var cocktailen så populær og etterspurt at Ramos ansatte mer enn 20 personer i baren sin. les mer

Taco er en tradisjonell meksikansk rett som består av flatbrød av mais eller hvete kalt tortilla, med en rekke fyll som kjøtt, grønnsaker, sjømat, meksikansk kaktusmasse, krydret med ost, koriander, løk eller - les mer

En veldig enkel salat av kokt eller grillet mais med tomater, rødløk, paprika og koriander. Forfriskende og deilig, lys og smakfull, perfekt for ethvert sommerbord eller piknik. les mer

Lag dine egne unike nachos ved å bruke squash i stedet for maischips. Skjær dem i tynne skiver, dekk dem med brødsmuler og stek dem i ovnen til de er sprø. Topp dem deretter med alt du elsker med nachos: ost, les mer

I Mexico er nesten ingen måltider komplett uten en liten dose tortillaer på bordet. En liten tortilla kan fylles med hva som helst fra bordet, og dermed lage en taco. Fisketacoer stammer fra Mexicos stillehavskyst og ble raskt... les mer

En av grunnene til å lage kamskjell er at de er en utmerket kilde til protein og har lavt fettinnhold. De kokes også raskt, og med sin subtile smak passer de godt til mange ingredienser. Et hint av indisk mat i - les mer

Mos ferske, steinfrie kirsebær med lime og sukker, og tilsett deretter gin. les mer

Hvis man blir spurt om å nevne den sommerligste cocktailen, vil de fleste nok si Mojito. Både alkoholholdige og alkoholfrie versjoner av denne forfriskende drikken lages i så å si alle verdenshjørner. Mojitoen ble oppfunnet på Cuba på 1930-tallet. les mer

Caipirinha er en brasiliansk cocktail laget med cachaça, lime og sukker. Drikken ble oppfunnet av slaver på sukkerrørplantasjer og betyr «landsbygutt» på portugisisk. Nå selges denne forfriskende og forfriskende cocktailen overalt i les mer

Lag ramen-nudler som hovedrett ved hjelp av wok-teknikken, stek nudlene med kylling, grønnsaker og krydder, og nyt en deilig og mettende asiatisk-inspirert lunsj. Det finnes også en ramen-suppe laget av - les mer

Denne cocktailen er en nikk til Muay Thai, selv om smaken ikke er like kraftig. Oppskriften bruker Sang Som Thai-rom, en lett fruktig og krydret brennevin som sjelden forårsaker bakrus – gode nyheter for de som ikke gjør det ... les mer

Fødestedet til denne sterke drikken er byen med samme navn i Tequila i Mexico. Blå agave ble brukt til å produsere tequila. Tidligere ukjent utenfor hjemlandet, i dag kan denne drikken finnes i alle land på jorden. Tequila - les mer

• Mangoblanding
• Cocktail

Alle kjenner Margarita-cocktailen. Selv om du aldri har prøvd den, har navnet sannsynligvis ikke unnsluppet deg. Dette er ikke overraskende, ettersom drinken regnes som en moderne klassiker på den offisielle listen over cocktailer. les mer

Alkoholholdige geléshots er veldig populære i Amerika, men de er ikke like vanlige her. Du kan alltid bruke denne gelémargaritaoppskriften hvis du leter etter noe interessant og uvanlig til en høytid eller et sammenkomst. les mer

I denne desserten uten steking skaper den tykke, myke konsistensen av avokado en tett, kremet base – ingen gelatin nødvendig. Limeskall og -saft gir et snev av smak. les mer

• Stekt and
• Sur appelsinglasur
• Pannekaker med urter

Saftige biter av stekt pekingand glasert med appelsin-, sitron- og limesaft, servert med urtepannekaker. Denne retten tar litt tid å tilberede, men den fantastiske smaken er vel verdt innsatsen. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Hjemmelaget smuldrepai med mais- og chilifyll og et sprøtt topping. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Oksekjøttsalat
• Peanøttdressing

Detaljert oppskrift med bilder.

• Søt og sur chilisaus:
• Agurker i thailandsk stil

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Fersk sitrongresssirup:

Detaljert oppskrift med bilder.