Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Moden, myk avokado har en delikat tekstur som komplementerer yoghurt perfekt for å skape en tykk, fløyelsmyk dippsausbase. Denne kombinasjonen gjør dippen til et mindre fettete og sunnere alternativ til den tradisjonelle Green Goddess med rømme og majones. Avokadoen gir også en rikere smak som komplementerer vårløk, estragon og persille perfekt. Kjør alle ingrediensene til en jevn puré og server denne deilige og forfriskende dippen med grønnsaker til dipping.

Ingredienser:

• 1 avokado, halvert, skrelt og steinfri
• 2 vårløk, grovhakket
• 1/4 kopp fersk estragon
• 1/4 kopp fersk persille
• 3 spiseskjeer hvit eddik 5 %
• 3/4 kopp yoghurt
• Grønnsaker, kuttet i strimler, til dipping

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

Avokado, vårløk, estragon, persille, yoghurt

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Ha avokado, vårløk, estragon, persille, eddik, yoghurt og 1/2 teskje salt i en blender; kjør til en jevn masse. Server med grønnsaker til å dyppe i.

Stemmer: 1