Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Salatblader er et deilig og sunt tillegg til nesten enhver rett. Tynne skiver av sprø reddik er en fantastisk følgesvenn, og for å hindre at salaten føles kjedelig, kompletter den med ristede solsikkefrø og Green Goddess-dressing. Laget med majones og rømme, hakket duftende persille og estragon, forvandler den salatblader perfekt, og gir dem livlige smaker og et snev av kapers. Denne dressingen kan også brukes som dipp til rå grønnsaker eller serveres som forrett før et hovedmåltid.

Ingredienser:

• 6 små salathoder, revet i store biter
• 4 kopper ruccola (ca. 100 g)
• 8 reddiker, tynt skåret
• 2 agurker, tynt skivet
• 1/4 kopp saltede ristede solsikkefrø
• 3/4 kopp Green Goddess-dressing, oppskrift nedenfor

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

bladsalat, ruccola, agurker, reddik, solsikkefrø

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en stor bolle blander du salat, ruccola, reddiker, agurker og solsikkefrø. Tilsett dressingen, smak til med salt og pepper, og bland forsiktig.
Trinn 2

• Grønn gudinne bensinstasjon

  
  I en blender blander du 0,5 kopper av hver majones og rømme, 1/3 kopp av hver hakket persille og vårløk, og 1/4 kopp finhakket estragon. Tilsett 2 ansjosfileter, 1 finhakket hvitløksfedd, 1 ss kapers, saften av 1 sitron, 0,5 ts grovt salt og en klype malt sort pepper; bland til en jevn masse.

Stemmer: 1