Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 1,5 ss.

Denne forfriskende Green Goddess-dressingen er en deilig måte å bruke den rikelige høsten av tidlig vår- og sommergrønnsaker på. Du kan lage den med alle urter du har for hånden, og kombinere deres duftende smaker, som persille, basilikum, gressløk og estragon. Alle urtene pureres i en foodprosessor sammen med basen av denne dressingen – en blanding av majones og rømme. Tilsett sennep, hvitløk og worcestershiresaus for smak, og dressingen er perfekt til enhver salat, grønnsak eller grønnsak. Plasser den midt på bordet, og arranger forvellede grønnsaker rundt den – en sunn forrett mens du venter på hovedretten.

Ingredienser:

• 1 kopp majones
• 1/3 kopp rømme
• 2 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft
• 2 ts Worcestershiresaus
• 1 teskje Dijon-sennep
• 1 kopp friske basilikumblader
• 1/4 kopp friske persilleblader
• 4 ss hakket fersk gressløk
• 2 ss hakket fersk estragon
• 1 fedd hvitløk, skrelt og grovhakket
• Crudite (forvellede reddiker, blomkål, brokkoli og sukkererter) til servering
• Salatblader, til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

majones, rømme, basilikum, estragon, reddik, blomkål, sukkererter, bladsalat, sitronsaft

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Bland majones, rømme, sitronsaft, worcestershiresaus, sennep, basilikum, persille, gressløk, estragon og hvitløk i en foodprosessor og kjør til en jevn masse. Skrap ned sidene av bollen etter behov. Smak til med salt og pepper. Du kan også bruke alle grønnsaker du har for hånden..
Trinn 2
• Server med grønnsaker og grønn salat. Sausen vil tykne når den avkjøles..

Stemmer: 1