Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 rør

Her er den perfekte måten å bruke opp rester av lasagnenudler på! Nudlene kokes i veldig søtt vann og rulles deretter til rør, og erstatter tradisjonelle cannoli-skall. Rørene fylles deretter med et kremostfyll, som kan garneres med frisk appelsinskall for en mer sofistikert smak. Pynt cannolien med knuste pistasjnøtter og sjokoladebiter og server til dessert.

Ingredienser:

• 6 lasagneplater (ca. 220 g)
• 1,5 kopper melis + ekstra til å drysse over
• 2 kopper helmelk ricotta
• 1/4 ss mascarpone
• 0,5 ts vaniljeekstrakt
• 1/3 kopp mini sjokoladebiter, til dryss (valgfritt)
• 1/3 kopp hakkede pistasjnøtter, til dryss (valgfritt)
• Spesialutstyr: en spritepose med en spiss på 1 cm i diameter eller en glidelåspose med et 1 cm bredt hjørne avkuttet.

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

pastalasagne, ricottaost, mascarponeost, sjokoladebiter (granulat), pistasjnøtter

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Kok opp en stor kjele med vann og 2,5 dl melis. Kok lasagnen til den er veldig mør, ca. 20 minutter. Hell av vannet og legg nudlene på en stekeplate med kjøkkenpapir. La dem renne av i 5 minutter.
Trinn 2
• Del hver nuddel i to på tvers og rull dem til et 7 cm bredt rør. Legg dem med skjøten ned på en stekeplate med stekebrett.
Trinn 3
• I en middels stor bolle, visp ricotta, mascarpone, vaniljeekstrakt og resterende 1/2 kopp melis med en mikser på middels høy hastighet til det er lett og luftig, ca. 4 minutter.
Trinn 4
• Fordel kremen i en spritepose med en 1 cm tykk tupp, eller i en pose med glidelåslukking og hjørnet klippet av. Fyll hver tube rikelig med ricottafyll, slik at litt av det henger over endene.
Trinn 5
• Ha sjokoladebiter og/eller pistasjnøtter, hvis du bruker dem, i separate små boller. Dypp endene av cannolien i sjokoladen eller pistasjnøttene for å sikre at de fester seg til kremen. Legg cannolien over på et serveringsfat og dryss med melis.

Stemmer: 1