Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Med denne oppskriften vil brun ris alltid være perfekt og jevnt kokt. Hovedregelen: ikke kikk under lokket. Når risen er kokt, la den dampe i noen minutter til under lokket, og du vil bli overrasket over resultatet. Når du har mestret grunnoppskriften, kan du gjøre tilbehøret mer komplekst, for eksempel ved å tilsette tørket frukt eller grønnsaker. Flere deilige ideer finnes på slutten av oppskriften.

Ingredienser:

• 1 ss kortkornet brun ris
• 2 kopper vann eller grønnsaksbuljong, kjøpt eller hjemmelaget
• 2 spiseskjeer usaltet smør
• 1 strimmel sitron- eller appelsinskall, 5 cm lang.

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

brun ris, rosin, tørkede aprikoser

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Bland alle ingrediensene i en middels stor kjele med tett lokk og kok opp på høy varme. Skru ned varmen for å opprettholde en svak småkoke, legg på lokk og kok risen i 50 minutter. Ikke åpne lokket, ellers vil risen koke ujevnt.
Trinn 2
• Ta kjelen av varmen og la risen stå, tildekket, i ytterligere 10 minutter (ikke kikk ned i kjelen!). Løsne risen med en gaffel og server.
Trinn 3
• Ris med tørket frukt:
  Tilsett en håndfull rosiner eller tørkede aprikoser i risen sammen med vannet.
  
  Ris med grønnsaker:
  Mens risen avkjøles, bland en pose på 280 g med frosne grønnsaker i en kjele med 2 spiseskjeer vann og en strimle appelsinskall. Damp grønnsakene over middels høy varme til de er gjennomvarme, 3–5 minutter. Tilsett dem i den varme risen umiddelbart etter at du har rørt dem med en gaffel.

Stemmer: 1