Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 pannekaker

Duften av krydder fyller rommet mens du baker disse kremete, høstinspirerte pannekakene. En generøs klatt kremfløte og lønnesirup fullfører retten.

Ingredienser:

• 2,5 kopper premiummel
• 1/4 kopp sukker
• 1 ss bakepulver
• 2 ts malt kanel
• 1 teskje grovt salt
• 3/4 ts malt nellik
• 3/4 ts malt ingefær
• 1/4 ts malt allehånde
• 2 kopper melk
• 3 store egg
• 450 gram. gresskarpuré
• 1 kopp kald kremfløte
• 0,5 ts revet muskatnøtt
• 2 spiseskjeer ristede gresskarkjerner
• Lønnesirup til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

premium mel, gresskarpuré, egg, melk, krem, kanel, nellik, malt ingefær, allehånde, muskatnøtt, lønnesirup, gresskarfrø

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 90 °C (194 °F). Legg to kjøkkenhåndklær oppå hverandre på en stekeplate, og sett den i ovnen. Dette vil holde pannekakene varme.
Trinn 2
• I en stor bolle, visp sammen mel, sukker, bakepulver, kanel, salt, nellik, ingefær og allehånde.
  
  I en annen bolle visper du sammen melk, egg og gresskarpuré. Tilsett melkeblandingen i melblandingen og bland godt til deigen blir klissete (det er greit om det er noen klumper). La deigen hvile i omtrent 5 minutter.
Trinn 3
• I mellomtiden pisk den tykke kremen med muskatnøtt til det dannes stive topper. Dekk bollen med plastfolie og sett den i kjøleskapet til den skal brukes.
Trinn 4
• Sett en stor stekepanne med slippbelegg over middels varme. Bruk en øse til å hell litt over 1/2 kopp røre i pannen og fordel den til en sirkel på 15 cm.
  
  Stek pannekaken til den er gyllenbrun i bunnen og bobler på toppen, ca. 1 1/2 minutt; snu pannekaken og stek til den andre siden er gyllenbrun og røren er gjennomstekt, ca. 1 1/2 minutt til.
Trinn 5
• Legg pannekaken på en stekeplate i ovnen mellom to håndklær. Gjenta med resten av røren for å lage flere pannekaker.
Trinn 6
• Legg 3 pannekaker på hver tallerken og pynt med pisket kremfløte og gresskarkjerner. Server med lønnesirup.
  
  Oppskrift Gresskarpannekaker med pekannøttesirup.
  
  
  Note
  
  Vi heller mel i et målebeger, øser det ut med en skje, fjerner overflødig mel og får luftigere bakevarer (å øse mel direkte fra posen resulterer i for tette bakevarer).

Stemmer: 1