Kanel
Gresskarostekake er en herlig høstdessert som passer til te, og fyller hjemmet ditt med en varm aroma og skaper en koselig atmosfære. Ostekaken er velduftende og akkurat passe mengde søtt, med en rik gresskarkremsmak. Og dens varme gule fargetoner og finurlige... les mer
Alt ved den jamaicanske kolibrikaken er perfekt og harmonisk: dens karibiske opprinnelse, det himmelske navnet og den fantastiske sammensetningen av tropiske frukter. Bananer, ananas og lime med krydrede noter av kanel og pekannøtter – alt dette gir kaken en storslått og uvanlig smak. les mer
Panforte er en tradisjonell italiensk julegodbit. Den kan sammenlignes med pepperkaker, en pai eller en myk kozinaki. Panforte ble først bakt i et kloster i Siena på begynnelsen av forrige årtusen. Panforte oversettes fra italiensk til les mer
Det engelske navnet på denne typen kake, «cupcake», kommer fra de engelske ordene «cup» og «cake», og taler for seg selv: det er en liten kake på størrelse med en kopp, dekorert med en luftig kremlokk eller glasur. I denne oppskriften er kaken... les mer
Banan og ananas tilsatt deigen er ofte inkludert i oppskrifter på charlottes, paier, muffins og mer, så ikke bli overrasket om smaken virker kjent. Bananpuré gir deigen en myk tekstur. En fuktigere deig lages av myke, modne bananer. les mer
Du vil ikke engang legge merke til hvordan et stykke av denne paien smelter over en kopp kaffe. Den er utrolig deilig, mør og toppet med sprø pekannøtter. Den er ikke så vanskelig å lage, og den holder seg i hele tre dager, selv om du sannsynligvis ikke trenger å sjekke det. En liten hemmelighet er... les mer
De tre vise menns kake er et tradisjonelt bakverk i katolske land for epifanifesten, som minnes gaven som de tre vise menn ga til Jesusbarnet. Selv om de tre vise menns kake varierer i utseende og smak i hvert land, er dens... les mer
Gulrøtter inneholder mer sukker enn noen annen grønnsak bortsett fra sukkerbeter, og det er derfor de ble brukt til å lage søte kaker tilbake i middelalderen, da sukker og søtningsmidler var sjeldne og dyre. Opprinnelsen til gulrotkake er... les mer
Galette er et begrep som brukes i fransk mat for å beskrive ulike typer flate, runde eller på annen måte formede sprø kjeks eller flatbrød. For eksempel er bretonske galetter runde pannekaker pakket rundt... les mer
Moussaka, en gresk auberginegryte, har lenge vunnet hjertene til folk over hele verden med sin utsøkte smak. Den er aromatisk, mettende og så sommerlig. Hvorfor ikke gjøre den til en fast del av kostholdet ditt, spesielt i auberginesesongen? Del - les mer
Klassisk bananfoster imponerer med sin spektakulære tilberedning, som antenner alkoholdampen og den utsøkte smaken. Men enkelt betyr ikke mindre deilig, spesielt ikke med denne desserten. Den perfekte kombinasjonen av bananer med karamell og kremet iskrem, og... les mer
Tradisjonelle crème brûlée-oppskrifter kan, i tillegg til fløte, melk og vanilje, også bruke forskjellige naturlige smaker, som sitron- eller appelsinskall. Men når denne klassiske desserten kombineres med gresskar, er resultatet helt... les mer
Den deiligste gulrotkaken kan nå lages i form av belgiske vafler, og det tar ikke masse tid. Du trenger heller ikke lenger å vente på en høytid eller spesiell anledning for å bake favorittkaken din. Hele prosessen vil ikke ta deg mer enn... les mer
Havregrynskjeks er en favorittgodbit for mange hjemmekokker. På grunn av sammensetningen regnes disse kjeksene som kalorifattige, men likevel deilige og sunne. Havregrynskjeks tar ikke lang tid å lage, men resultatene er fantastiske. les mer
Prøv å lage denne kaken med et lag med kremost til din kjære. Gulrotkake har en lang historie – lignende kaker ble bakt helt tilbake til middelalderen, siden sukker var dyrt den gang, og gulrøtter ble brukt som... les mer
En deilig salat med stekt aubergine. Denne oppskriften er rask og enkel å lage, og den unike kombinasjonen av honning, hvitløk, krydder og urter gir retten en distinkt syrlig smak. Perfekt til en vegetarmiddag. les mer
Vin blandet med frukt og vann høres romantisk og sommerlig ut, ikke sant? Men legendene om opprinnelsen til navnet Sangria er like illustrerende, og kommer fra det spanske «sangre» som betyr blod. Men la oss ikke glemme at dette bare er legender. I dag, dette... les mer
Det er noe spesielt med denne karibiske rompunchen. Den er ikke bare ferskpresset lime- og appelsinjuice og en skvett frossen frukt – den er også laget med rom, som du krydrer selv. Oppskriften er superenkel, så del den gjerne! les mer
Løken, med sine søte, krydrede og syrlige toner, tilfører en unik dybde i smaken som passer perfekt til tunfisken. Friske mynteblader er et viktig tillegg. Alt kommer sammen for å skape en rett du definitivt vil prøve. les mer
Den utsøkte desserten bananas foster ble laget av den kjente kokken Paul Blonger i 1951 på restauranten Brennan og oppkalt etter en venn av eieren. Restauranten lå i New Orleans, som i hovedsak er den viktigste havnen gjennom hvilken... les mer
En herlig, sunn, deilig og lettlaget dessert – epler bakt i butterdeig. Søtheten i fyllet balanserer harmonisk med eplenes syrlighet, mens deigen hindrer at saften lekker ut og holder eplene møre. De som er glade i søtsaker vil bli henrykt. les mer
Epler bakt i deig er et eksempel på et deilig bakverk som smelter i munnen og foran øynene dine. Det krever ikke mye innsats å tilberede, og rommet vil fylles med en utrolig aroma underveis. Denne desserten passer godt sammen med vanilje. les mer
Kylling i en jamaicansk jerkmarinade vil garantert imponere alle som prøver den. Den allerede deilige mangosalsaen kan forbedres med ananas for ekstra sødme og balansere krydderet. les mer
Den alkoholholdige basen i denne cocktailen er rakia, en sterk balkansk brandy med anis, vanligvis servert med is og vann. Bartenderne myker opp den sterke lakrissmaken av rakia med krydder og pasjonsfruktpuré. les mer
Denne møre og saftige pulled pork-retten bruker indrefilet av svin – et uvanlig valg. Store biter av kjøtt braiseres i en smakfull saus og deretter rives i stykker med to gafler. Resultatet er mørt kjøtt med en rik og smakfull smak. les mer
Brown Betty (eller Mulatto Betty) er en tradisjonell amerikansk dessert som består av bakte epler med en deilig brødsmuleskorpe. Til brødsmuler er det best å bruke hjemmelagde, smuldrede brødsmuler, tørket i ovnen. les mer
Bananas Foster er en dessert av flamberte bananer i en kremet saus, servert på en kule iskrem. Denne utsøkte desserten, som kun serveres på de beste restaurantene, er enkel å lage hjemme. Bare vær forsiktig ... les mer
Epler i deig er en favorittdessert i mange land. Epler pakkes vanligvis inn eller dyppes i deig og stekes eller bakes til de er sprø. Denne oppskriften gjør det enklere å tilberede fordi det ikke er nødvendig å elte deigen. I stedet, les mer
En meksikansk taco er en liten, foldet tortilla fylt med kjøtt, grønnsaker og dressing. Grillede tacoer er mye mer smakfulle og deilige. Fyll tortillaen med grillet kylling. les mer
Crisp er en populær amerikansk dessert som består av frukt dekket av en paideigbunn og stekt i ovnen. Smuletoppingen skaper en herlig sprø skorpe, som er det som gir desserten navnet «crisp». les mer
Brown Betty er en tradisjonell amerikansk dessert laget med frukt og krydrede brødsmuler eller brødsmuler. Selv om epler vanligvis brukes til denne desserten, bør du tilberede... les mer
Denne deilige grillede ananasdesserten lages med minimal innsats, og mesteparten av tiden brukes på å marinere frukten. Limesaften gir en fin syrlighet til sødmen i glasuren. Resultatet... les mer
En spesiell tilberedningsmetode der kjøtt gnis inn med en blanding av varme krydder eller marineres i dem kalles «jerk» og oppsto på Jamaica. I 1655, da britene ankom øya, begynte slaver av afrikansk avstamning å gjemme seg i fjellene. Der, les mer
En kake laget med tre typer melk (kondensert, fordampet og hel) er veldig populær i latinamerikanske land, der den oppsto. For eksempel serveres den ofte i bryllup i Mexico. Med fersk mango og kanel får den klassiske desserten en helt ny betydning. les mer
Tradisjonelt sett lages churros, med opprinnelse i Spania og Portugal, med en base av vannbakte deig og stekes i olje. Amerikanske maismuffins bakes. Ved å kombinere disse to oppskriftene skapes en hjemmelaget rett som vil... les mer
Moderne utendørsgriller har for lengst sluttet å bare være en grill for steking av kjøtt. Nå kan de heldige eierne av slikt utstyr braisere, småkoke, røyke og selvfølgelig steke. Takket være dette kan ribbein bli stekt til... les mer
Appetittvekkende og aromatiske grillede plommer er det perfekte komplementet til en kule gelato, en italiensk iskrem med lavt fettinnhold. Om ønskelig kan gelatoen erstattes med en hvilken som helst annen iskrem med nøtteaktig smak, noe som ville være perfekt... les mer
«Tres Leches» er oversatt fra spansk og betyr «tre melker» og er en tradisjonell meksikansk kake. Spesialiteten er at kaken dynkes i et melkeaktig fyll under stekeprosessen, noe som gjør den fuktig og har en... les mer
Navnet «traktkake», som kan oversettes til «traktkake», refererer til metoden for å tilberede denne desserten. Denne delikatessen selges ofte på messer og andre lignende offentlige arrangementer. Oppskriften på denne retten antas å ha sin opprinnelse... les mer
Klassisk amerikansk eplepai er en fantastisk dessert med en sprø skorpe og et deilig, saftig fyll som holder seg på plass når du skjærer i den. Sukker og litt mel gir epleblandingen en litt... les mer
Når du skal på piknik, ikke glem å ta med deg en klase bananer til en deilig og uvanlig dessert. Skjær bananene på langs og grill dem. Grillede bananer smaker mye bedre enn rå, spesielt hvis supermarkedet bare hadde... les mer
Svinekjøttet, tatt ut av kammaren, dekkes av et lag med mørt kjøtt, noe som reduserer marinerings- og røyketiden betydelig. La ribbeina småkoke i en kokende ølmarinade og la dem røyke i bare et par timer. Bruk resten av marinaden til... les mer
De fleste vil nok være enige om at den beste delen av gulrotkake er kremostglasuren, så det er helt passende å erstatte den med et tykt lag med kremet ostekake. Disse to klassiske kakene lager en fantastisk «hybrid»-dessert – gulrotkake. les mer
En fransk epleterte er en åpen pai laget med mørdeig. Fyllet er saftig og mørt, med et hint av eplesyrlighet, og skorpen er sprø og smuldrende. Denne paien ser utsøkt ut, og aromaen er ubeskrivelig. les mer
Kanelboller er mest populære i nordeuropeiske land og Nord-Amerika. Sverige feirer til og med kanelbolledagen 4. oktober. Denne bakverket ble valgt til denne minnedagen fordi svenskene forbinder det med... les mer
Gjør piknikmenyen mer variert ved å grille glasert ananas. Denne uvanlige presentasjonen gjør den til både en tilbehørsrett til en kjøttrett og en lett dessert som bidrar til å forbedre fordøyelsen. les mer
Churros er luftige, friterte smultringer laget av choux-deig. Selv om de antas å ha sin opprinnelse i Spania og Portugal, lages churros i så godt som alle spansktalende land. Meksikanske crullers friteres vanligvis i en vridd form. les mer
Moussaka tilberedes tradisjonelt i mange land i Midtøsten og på Balkan. Oppskriftene varierer imidlertid fra region til region. Gresk moussaka er en gryterett laget av tre lag: aubergine, kjøttdeig og béchamelsaus. For kjøttlaget - les mer
Chutney er en grønnsaks- eller fruktsaus som er hjemmehørende i indisk mat. Denne sausen er ment å gi variasjon og forbedre smaken til retten den serveres med. Tranebær-sitrus chutney kan brukes som et supplement til fjærkre, kjøtt og andre retter. les mer
Disse sprø og søte kjeksene er perfekte med te eller et glass melk. Unn deg selv og dine kjære denne enkle oppskriften på melassekjeks. Husk at søtsaker nytes best med måte, men det er lett å glemme disse kjeksene. les mer
Unn deg selv og barna dine amerikanske smultringer. De har blitt en så stor del av amerikansk kultur at den første fredagen i juni feires som den nasjonale smultringdagen. Forskjellen mellom smultringer og våre crumpets og smultringer er at - les mer
Jerk er en jamaicansk marinade og tilberedningsmetode for fjærkre; jerk kylling betyr «stekt til den er sprø». Den oppsto på midten av 1600-tallet, takket være rømte slaver som gjemte seg i den jamaicanske villmarken og laget mat fra det de fant. les mer
Tagine er en marokkansk rett med grønnsaker og kjøtt stuet i sin egen saft. I hjemlandet tilberedes den i en leirgryte med et høyt, konisk lokk, også kalt en tagine. Men hvis du ikke har en spesiell gryte, kan du også tilberede retten i en støpejernspanne. les mer
Unn deg en fransk frokost som er så enkel å lage og ikke krever noen typiske franske ingredienser. Delikat fransk toast består av skiver hvitt brød stekt i en søt eggedeig. Du har sannsynligvis laget den mer enn én gang, les mer
En relish er en saus laget av små biter av grønnsaker eller frukt. Den stammer fra indisk mat, som er kjent for sitt utvalg av sauser og gravier. Selv om relish laget av syltede grønnsaker er mest populært, les mer
Brødpudding er en gammeldags engelsk dessert som først ble tilberedt så tidlig som på 1200-tallet. Den ble laget av gammelt brød dynket i vann med en liten mengde sukker og krydder, og det er derfor den var populært kjent som «brødpudding». les mer
Denne meksikanske pai-gryten kan serveres til både lunsj og middag. Den krever ikke mye tid eller krefter å tilberede. Denne deilige, næringsrike og smakfulle retten vil trollbinde deg med sin unike smak og aroma. Den serveres best - les mer
En velduftende, krydret søtpotetgodbit. Søtpotetskall fylles med en blanding av bakt potetkjøtt, kremost og smør og stekes i ovnen. En tradisjonell amerikansk rett. les mer
Usikker på hva du skal gjøre med overmodne bananer? Denne enkle oppskriften vil hjelpe deg med å lage deilig og smakfullt bananbrød, som blir stadig mer populært over hele verden. les mer
Denne spanske drikken laget med rismelk er perfekt for varme dager. les mer
Grunnlaget for meksikansk hurtigmat er tortillaer laget av hvete- eller maismel og krydret med krydder, spesielt chilipepper og salsa. En tortilla brettet i to, fylt med ost og grillet på begge sider, kalles en «tortilla». les mer
Hvis du vil legge til litt variasjon i det engelske kjøkkenet ditt, kan det være en god idé å lage brødpudding med croissanter og mørk sjokolade, som enkelt erstatter vanlig brød. les mer
Søtpotet-sufflé, en populær amerikansk rett som tradisjonelt serveres på Thanksgiving, stekes under en butterdeigsbunn. Følg denne enkle oppskriften for å lage en klassisk versjon av desserten, toppet med... les mer
Hvis du ønsker å fylle julebordet med solide tilbehør, kan du prøve bakte søtpoteter, hvis stivelsesholdige, søte smak passer vakkert sammen med syrlige epler og krydder. les mer
En smakfull bakt fylt søtpotet toppet med brunt sukker og pekannøtter er et deilig og sunt alternativ til kaloririke, fete desserter. Denne søte oransje grønnsaken er rik på fiber, protein og gunstige næringsstoffer. les mer
Kjærlighet og sjokolade – det er det Valentinsdagen handler om. I stedet for en kjedelig eske med ferdigkjøpte sjokolader, overrask din kjære med en herlig overraskelse av hjemmelagde trøfler. Til pynt kan du velge spiselig glitter og røde perler. Grunnleggende - les mer
«Til denne helamerikanske desserten, cupcakes, tok vi den elskede julepaien som base og delte den i porsjoner. Det spilte ingen rolle at vi tok paien fra hverandre, alt ble bra», bestemte kokketeamet. Toppingen er... les mer
Dessertquesadillas kan lages med fruktfyll. Denne versjonen med bananer, sjokolade og kanel grilles og toppes med vaniljeis og karamellsaus. Hvis du skal ut og grille, ta med deg et par tortillaer til... les mer
Det er verdt å merke seg at denne oppskriften passer for de som følger et vegansk kosthold. Mangelen på ingredienser som vanligvis finnes i denne typen bakevarer påvirker ikke smaken negativt, men den har en positiv effekt på kalori- og fettinnholdet. les mer
Cupcakes inspirert av den populære søramerikanske «Hummingbird»-kaken, først laget på Jamaica, med bananer, ananas, pekannøtter og krydder. Kremostglasur toppet med karamelliserte skiver. les mer
Disse cupcakesene med kremostglasur ligner i sammensetning og tilberedning på den velkjente gulrotkaken, men de kommer i en veldig praktisk størrelse. Takket være den fantastiske kombinasjonen av gulrøtter, rosiner og valnøtter, er denne godbiten et trygt tillegg til enhver... les mer
Den irske desserten «Potato» er et mykt nougatbasert godterismak smaksatt med hvit sjokolade og ristede valnøtter. De søtpotetlignende kulene er rullet i en blanding av kakao og kanel og garnert med pinjekjerner. les mer
Denne oppskriften er perfekt for en rask frokost eller for de øyeblikkene du ikke har lyst til å lage mat etter en lang dag på jobb. Mango chutneyen kan serveres separat med smørbrød, slik at alle kan tilsette så mye søtning de ønsker. les mer
Disse energibarene er spesielt gode takket være den seige, klumpete konsistensen. De er rike på fiber, og kanel og malt ingefær gir et syrlig og smakfullt preg. les mer
Denne desserten er like deilig som den er unik. Iskremen bør avkjøles veldig godt for å forhindre at den smelter under steking. Alt i alt er oppskriften ganske enkel, og den ferdige desserten vil overgå alle forventninger. Til steking kan du bruke enten: les mer
Vanilje-, jordbær- og sjokoladeis blir enda bedre når den toppes med en sprøstekt blanding av cornflakes og kokosflak. Desserten serveres med deilige friterte butterdeig dyppet i sjokoladesaus. les mer
Den uvanlige kombinasjonen av den søte smaken av kandiserte valnøtter og sterke krydder vil appellere til gourmeter. Denne sprø, smakfulle godbiten kan tilsettes salater eller popcorn, eller serveres som en frittstående rett eller snacks når du har lyst på noe ... les mer
Nyt dine favoritt havregryns-trøffelkjeks! Vi topper vår eggfrie havregryns- og rosinkjeksdeig med en butterscotch-glasur. Det er en perfekt kombinasjon – tenk deg smakene av høst og Thanksgiving i ett! les mer
Kanel og hvit sjokolade er en herlig duo i disse eggfrie trøflene, laget med kakedeig. Disse trøflene er flotte gaver til lærere eller venner: pakk dem i en eske med fint gavepapir. les mer
Disse tørkede eplebarene er laget med nøtter og frø, som er rike på protein og gir energi. Bonus: Ved å lage barene hjemme i stedet for å kjøpe dem i butikken, sparer du penger. les mer
Når jeg reiser eller pendler med mine fire døtre, føler jeg meg best når jeg opprettholder et sunt proteininntak. Barna mine og mannen min elsker det når jeg lager proteinbarer, og det er selvfølgelig mye billigere enn å kjøpe dem selv. les mer
Laget med havregryn, risgranola og tørket frukt, kombinerer disse barene perfekt salte og søte smaker med en sprø tekstur – en sunn snacks du kan spise på farten. Det naturlige peanøttsmøret er veldig mettende, men det er... les mer
Start dagen med en av disse næringsrike frokostbarene. Ellie Krieger lager dem ved å blande havregryn, solsikkefrø og diverse tørkede frukter i en foodprosessor, og deretter tilsette egg og lønnesirup. Etter steking... les mer
En deilig og varmende eggnog er akkurat det du trenger for å komme i julestemning i den kaldeste tiden av året. I mange vestlige land forbindes jul og nyttår med denne drikken. I motsetning til klassikeren inneholder ikke denne oppskriften... les mer
En trinnvis fotooppskrift på en deilig, lett og luftig rullade fylt med tranebærgelé, krydder og valnøtter. Den kan lages på forhånd og oppbevares i kjøleskapet. En pisket kremtopping fullfører utseendet perfekt. les mer
Masalakaffe, som nå kan bestilles på nesten alle kaffebarer, er en krysning mellom en vanlig latte og tradisjonell indisk krydret masala chai. Denne drikken lages vanligvis med masala chai-konsentrat, skummet melk og et shot varmt... les mer
I motsetning til en varm latte inneholder en islatte vanligvis ikke skummet melk, men inneholder sukker eller smaksatt sirup og serveres med is. Grunnlaget for denne kaffedrikkoppskriften er espresso og kald melk med - les mer
Hjemmelaget vaniljeekstrakt har en rik og herlig aroma uten sidestykke. Naturlig vaniljeekstrakt utvinnes fra vaniljestang med tilsetning av alkohol. Ren vaniljeekstrakt bør ha... les mer
Å lage ketchup er en fantastisk og rask måte å bevare godheten til saftige, modne tomater lenger. Denne hjemmelagde ketchup-oppskriften fra den kjente kokken og TV-programlederen Sunny Anderson er et flott alternativ til tomatsaus fra supermarkedet. Oppskrift - les mer
En chai latte er en blanding av melk og tradisjonell indisk svart te med krydder. Denne oppskriften bruker mandelmelk og brunt sukker. Kombinasjonen av ingefær, kanel og pepper gjør drikken utrolig krydret og forfriskende. Du kan servere den - les mer
Havregrøt kokt i krydret melk, toppet med sterk espresso og granola – en komplett frokost og kaffe i én kopp, perfekt for å ta med seg på farten eller nyte på en lat lørdag morgen. les mer
Granola er en god frokost eller snacks, laget av bakte havregryn, nøtter og honning. Granola spises med yoghurt, frisk frukt, melk og som grøt. Den brukes også som topping på bakverk, desserter og... les mer
Denne krydrede, koffeinfrie kokosdrikken kan bli den neste store tingen innen lattes. les mer
En kopp varm sjokolade med marshmallows vil varme deg opp på en frostklar vinterdag og løfte humøret når som helst på året. Små biter av hjemmelagde marshmallows komplementerer den rike kakaosmaken perfekt med tilsatt sjokolade og kanel. Marshmallows er... les mer
Epler kombinert med aromatisk kanel, glatt kremost og pisket krem er det perfekte fyllet til pannekaker. Karamellsaus fullfører denne enkle, men sofistikerte retten. Disse pannekakene er raske og enkle å lage til dessert eller frokost. les mer
En trinnvis oppskrift på pølser pakket inn i mascarpone-ostpannekaker, servert med eplechutney. les mer
Det tar tid og krefter å lage disse pannekakebollene, men smaken og utseendet er definitivt verdt det. Denne oppskriften er et flott funn for kanelbollelskere som ønsker å prøve noe nytt. Glasuren er utmerket - les mer
William Tell-pannekaker lages med epler, karamell og pisket krem. Denne desserten, hvis ingrediensliste allerede høres ganske fristende ut, kan suppleres med friske bær, hvilken som helst frukt eller for eksempel nøtter. Den legendariske skytteren - les mer









































































































