Flaket havsalt

Et sunnere alternativ til den engelske retten fish and chips, dette er biter av stekt fisk i røre servert med poteter. I stedet for tradisjonelle pommes frites, lag potetmos: kokte poteter med skall og gnidd inn med smør. les mer

• Sjokolade
• Sorghum-karamell

Med denne detaljerte oppskriften kan hvem som helst føle seg som en sjokolademaker og lage en unik bar som du ikke får kjøpt i noen butikk. Mørke sjokoladebiter smeltes i ovnen, og hele blandingen helles på en flat overflate og drysses med... les mer

Kombinasjonen av epler og saltet karamell har alltid imponert. Du trenger ikke å bake denne eplepaien: bruk ferdigkjøpt eplepai, bare lag karamellen, og det tar bare 20 minutter, og desserten er klar. Topp paien med les mer

Denne fantastiske franske desserten vil fengsle deg med sin silkemyke tekstur og livlige sjokolade- og karamellsmaker, mens en klype havsalt gjør den fyldigere. Varm saltet karamell blandes med sjokolade og fløte, og toppes deretter med eggeplommer. les mer

• Pesto
• Ristet brød

Når det gjelder sunne og enkle avokadooppskrifter, topper avokadotoast alltid listen. De fleste elsker det for den fantastiske kombinasjonen av sprøtt brød med et delikat topping, hvor enkelt det er å tilberede, hvor mettende det er og hvor mange fordelaktige egenskaper det har. les mer

Enhver ølelsker vil sette pris på denne forretten. De sprø løkringene er ikke bare et hyggelig tilbehør til en kald, skummende drink, men de er også fylt med en maltsmak, takket være den røde øl-baserte røren. Foruten øl inneholder den også... les mer

De som elsker bagel og brød med topping vil bli begeistret for denne pizzaen: sidene er garnert med sesam, karve, valmuefrø, grovt havsalt, hvitløksflak og sjalottløk, noe som minner om den samme deilige bakverket du ikke kan slutte å spise. les mer

Denne utsøkte salaten med saftig melon, revet parmesan og knuste hasselnøtter er rask og enkel å tilberede, og forvandler umiddelbart din vanlige middag til noe spesielt. Du vil bli overrasket over hvor harmonisk den søte frukten passer sammen med den syrlige risdressingen. les mer

Denne salaten inneholder de tradisjonelle ingrediensene fra den spanske kalde gazpacho-suppen: tomater, paprika og agurker, tilsatt en blanding av olivenolje, tomatjuice og aromatisk sherryeddik. Velg tomater og paprika i forskjellige størrelser - les mer

Peanøtter, mandler og pekannøtter vendes i varm, smakfull olivenolje med duftende timian og sterke røde pepperflak og stekes i ovnen til de er gyllenbrune. Server umiddelbart, drysset med grovt flaksalt og finrevet skall. les mer

• Løkringer
• Øl sennep

Denne forretten er laget med Vidalia-løk, en amerikansk variant med en behagelig søt-krydret smak. Ringene bløtlegges i surmelk før steking, og blir veldig møre, og står i god kontrast til skorpen som dannes etterpå. les mer

Denne pilaff-oppskriften er så enkel å lage og så elegant at den er et flott tilbehør til ethvert festbord. Den er en blanding av basmati- og villris, fylt med myke, ristede kastanjer, sautert løk og selleri, og frisk... les mer

En fin måte å servere vannmelon som forrett til en hovedrett på er å skjære den i carpaccio, eller tynne skiver, og toppe den med revet saltet ricotta og friske mynteblader. Denne søte frukten er en fantastisk pynt. Til - les mer

Disse raske og enkle chili-agurkene er perfekte til smørbrød, burgere eller cocktailer. Mariner sylteagurkene i denne saltlaken av havsalt, eplecidereddik og vann, så er du klar til å nyte dem dagen etter. les mer

Poteter tilberedt på denne uvanlige måten vil bli en hit hos gjestene dine. De kan serveres som forrett i stedet for pommes frites eller som tilbehør til hovedretter. Hele poteter stekes med skallet på og deles deretter i to. les mer

En saftig hangerbiff med en rik oksesmak marineres i en blanding av rød eddik, konjakk og krydder i flere timer før grilling, noe som gir den livlige smaker og aromaer. Alkoholen og eddiksyren gir kjøttet... les mer

Florentinske biffer kjennetegnes av sin enorme størrelse. Hvert stykke veier minst 1 kg og grilles hel. Porterhouse- eller T-bone-biffer er best for denne tilberedningen. La kjøttet tørke uten lokk i flere timer. les mer

Disse herlig smuldrete kjeksene kan skryte av delikate smaker av lavendel, mandel og sitron. Deigen er laget med smør, hvete- og mandelmel, en liten mengde sukker og pilrot som fortykningsmiddel. For ekstra smak, tilsett tørket lavendel. les mer

Lette og luftige boller med smaken av berømte pretzels bakes av gjærdeig. Etter gjæring, form deigen til snegleformede boller, la dem heve, og skåld dem deretter i kokende vann med natron og salt. Dette vil gi smak og aroma til bollene. les mer

Bruk dette lette og luftige melfrie brødet til smørbrød, eller topp det med favorittpåleggene dine og spis det som pizza. Dette lette og luftige melfrie brødet, «Cloud Bread», er lett, lavt og bolleformet, et sted mellom luftig og les mer

Bakte søtpoteter vil få et mer appetittvekkende og blankt utseende hvis du drypper lønnesirup over dem noen minutter før de er ferdige. Denne sirupen vil også fremheve søtpotetens naturlige sødme, mens sitronskall, et korn havsalt og en klype muskatnøtt vil... les mer

Høydepunktet ved disse kjeksene er det saltede sugerøret. Smaken passer perfekt sammen med det saltede karamellfyllet, som tilsettes fordypningen som lages i kjeksen med fingeren før steking. For et tykkere fyll, bruk karamellsaus i stedet for... les mer

• Informasjonskapsel
• Glasur

Denne oppskriften har én veldig betydelig fordel: deigen kan lages på forhånd. Om ønskelig kan du til og med fryse et par porsjoner og deretter bare tine dem før bruk. Kirsebærene, kombinert med vanilje og mandler, gir kjeksene en unik smak. les mer

Disse autentiske cemitas-bollene brukes primært til å lage de meksikanske smørbrødene med samme navn, men du kan også bruke dem til å lage andre smørbrød med mye fyll eller sauser uten frykt for at bollen smuldrer. les mer

Prøv reker i smørsaus. Du trenger ingen spesielle kulinariske ferdigheter for å få dem like deilige som de på de beste restaurantene. Det handler om riktig kombinasjon av ingredienser. Bare stek dem - les mer

Deilig italiensk focaccia er en unik forrett eller brøderstatning. Denne oppskriften tilsetter kokte poteter i deigen, noe som skaper en myk og mør tekstur. En sprø skorpe av bakt parmesanost komplementerer smaken perfekt. les mer

Sukkererter kan nytes ikke bare som en grønnsakssnack, men også som en fullverdig tilbehørsrett. Unge ertekapsler er så møre og deilige at de kan spises hele. For å gjøre retten mer presentabel, bare... les mer

Noen typer kaker lages med frukt; de kan småkokes i aromatisk sirup eller lett posjeres. Ved å bruke tørkede aprikoser som base kan du lage en ekstraordinær lagdelt fruktdessert. Når du velger ingredienser, husk: les mer

• Focaccia
• Topping

Focaccia er et flatt italiensk brød som bakes i ovn, og ligner i utseende og tekstur på pizzadeig. Focaccia ble laget helt tilbake til antikkens Roma, men i dag er opprinnelsen først og fremst knyttet til Liguria, en region i Italia som ligger i den nordlige delen av Italia. les mer

• Brownie
• Saltede ristede pekannøtter

Denne oppskriften på fudge brownie inneholder sjokoladefudge, noe som gjør kaken mer som en saftig pudding. Denne sjokoladesvampkaken kan inneholde saltede nøtter, men kakene vil fortsatt forbli myke i midten og fengsle med sin rike smak og tette tekstur. les mer

Italienske ciabatta-brødtoasts er en skikkelig lat godbit. De tar ikke mer enn 15 minutter å lage, og smaken er fantastisk. Gni ciabatta-skiver med sukker og rist dem, smør med ricottakremost på toppen, og... les mer

Hva kan være mer deilig enn hjemmelaget brød? Spesielt hvis du ikke trenger å rote med å elte deig, hvorfor ikke unne deg noe? Noen få triks gjør prosessen enkel, og du kan eksperimentere med det endelige resultatet og skape en unik skorpe. les mer

Duftende italiensk focaccia er en lettere versjon av pizza. For å gjøre det enda enklere, bruk ferdiglaget pizzadeig. Pensle den med aromatisk urteolivenolje, dryss over løk og revet... les mer

• Éclairer
• Mandelkremfløte
• Sjokoladeglasur

Franske bakverk regnes som de mest utsøkte, og deres delikate smaker er perfekte for enhver anledning. En av de mest populære og verdensberømte franske dessertene er éclair. Den luftige bakverket og vaniljesausen som smelter i munnen er deilig. les mer

• Sjokoladesvampkake
• Pisket ganache
• Montering av kaken
• Saltet karamell

En herlig kake med sjokolade-appelsinfyll og saltet karamell. Appelsin og sjokolade passer vakkert sammen, og den saltede karamellen tilfører en interessant smaksopplevelse som skaper en kontrast som skjærer gjennom den sukkerholdige søtheten. Til tross for... les mer

• Kake
• Vinaigrettedressing

Søte, modne fikener regnes som en allsidig kulinarisk ingrediens. Foruten desserter brukes de også i salater og hovedretter, og de komplementerer smakene perfekt. Denne luksuriøse fiken- og blåmuggostpizzaen vil gi et festlig preg. les mer

Å marinere kyllingen i 24 timer vil resultere i en veldig saftig og deilig rett som passer godt til for eksempel grønnsaker eller salat. Retten har en distinkt limesmak, forsterket av tequilaen. Denne kyllingen passer også godt til... les mer

Elskere av nye og uvanlige smaker vil elske disse sjokoladedekkede potetgullbitene. Smelt favorittsjokoladen din og dypp de krøllete chipsene i den. La dem stivne og server som forrett på en hjemmefest. les mer

• Ølmarinade og svinekjøtt
• Amerikansk BBQ-krydderblanding
• Røykeapparat

Svinekam marinert i en blanding av belgisk øl og amerikansk barbecuekrydder er utrolig saftig og smakfull. Grill den over kull med røkt ved, og kjøttet vil få en deilig bukett av krydder, humle og... les mer

• Tørr marinade til gniing
• Kålsalat
• Barbecuesaus

Pulled pork er en favorittrett i vestlige land. Den lages ved å marinere svinekjøtt lenge og deretter steke det i ovnen eller på grillen til kjøttet faller lett fra hverandre. Demontert til - les mer

• Brødpudding
• Topping
• Konjakkkremfløte

Brødpudding er en gammeldags engelsk dessert som først ble tilberedt så tidlig som på 1200-tallet. Den ble laget av gammelt brød dynket i vann med en liten mengde sukker og krydder, og det er derfor den var populært kjent som «brødpudding». les mer

En smakfull grønnkålsnacks krydret med sterk rød pepper og ferskpresset sitronsaft er en god og sunn snacks, ettersom grønnkål er rik på næringsstoffer. Disse chipsene kan stekes i ovnen. les mer

«Sjokoladebark» høres kanskje ikke særlig appetittvekkende ut, men det er det denne desserten kalles i engelsktalende land. Et blikk på den ferdige godbiten avslører at den virkelig vekker assosiasjoner til overflaten av et tre. Til tross for... les mer

• Crêpes
• Eplemos
• Karamell
• Pannekakekake

Detaljert oppskrift med bilder.

• Crêpes
• Blackberry PB&J-fyll

Detaljert oppskrift med bilder.

• Crêpes
• Pisket krem
• Vaniljepulver

Detaljert oppskrift med bilder.

• Pannekaker
• Kandiserte mandler
• Sitronricotta

Detaljert oppskrift med bilder.

• Crêpes
• Fylling
• Impregnering

Detaljert oppskrift med bilder.

• Ravioli
• Sopp i tomatsaus

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Marineringstiden for rødbeter er bare 15 minutter. les mer

• Carpaccio
• Vinaigrettedressing
• Valnøtter

Tilsett litt sukker i rødbeter for å forsterke den søte smaken. les mer

• Gresskar sjokolade marmorkake
• Appelsinolje

Sjokolade og appelsin passer godt sammen, og sjokolade og gresskar er deilig sammen, så hvorfor ikke nyte alt på én gang? Bare bland smør med appelsinsyltetøy og tilsett litt appelsinskall for å lage... les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

• Scones
• Pisket lønnekrem

Detaljert oppskrift med bilder.

Disse duftende kanelchoux-smultringene setter den perfekte stemningen for å våkne opp med en kopp morgenkaffe. les mer

• Fylling
• Deig

Ferskenpai med fyll tyknet med vegansk stivelse, laget med fullkornsmel. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

I provençalsk mat finnes det en rett som heter panisse, som er kikertpinner som er perfekte både som snacks og som tilbehør til kjøtt eller sjømat. les mer

• Til browniesene:
• Til dekorasjon:

Detaljert oppskrift med bilder.

• For auberginer:
• Til sausen:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Til crostiniene:
• Til fyllet:

Detaljert oppskrift med bilder.

En detaljert oppskrift på å tilberede en kjøttrett med bilder. les mer

En detaljert oppskrift på grillet fisk med bilder. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Hvis dette er ditt første forsøk på å lage smør fra bunnen av, vil Alex Guarnaschellis hjemmelagde smøroppskrift eliminere behovet for ferdigkjøpt smør én gang for alle. Alex' hemmelige oppskrift, som hun bruker en kjøkkenmaskin til, les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Nøkkelen til Tylers grateng er lagene med smak. Først steker han baconet, deretter strimler han kålen i baconfettet, og legger deretter lagvis på en blanding av skivede poteter, som blir uanstendig... les mer

Hvis du elsker alt som er krydret, kan shichimi togarashi bli din nye favorittkrydderblanding. Denne japanske krydderen er laget med sesam, valmuefrø og hvitløk, sammen med appelsinskall, malt chilipepper og tørket tang. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

En detaljert oppskrift på hjemmelaget brød med bilder. les mer

Hvis det er én ting du garantert vil elske med indisk mat, så er det naan. Disse nordindiske flatbrødene kombinerer det beste fra begge verdener: myke og smidige, med svarte, ristede flekker og en sprø bunn. De lages vanligvis i - les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

En detaljert oppskrift på varm salat med bilder. les mer

En detaljert oppskrift på denne tyske retten med bilder. les mer

• Oksekjøttsalat
• Peanøttdressing

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Klassisk thaidressing:

En detaljert oppskrift på grønnsaksalat med bilder. les mer

• Søt og sur chilisaus:
• Agurker i thailandsk stil

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Thai grønn karripasta:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Buljong:

Detaljert oppskrift med bilder.

• Krydderblanding til gniing:
• Glasur:
• Krydder:

Hvis du ikke har en røykovn, er dette en flott måte å grille ribbein på. Jeg så denne teknikken først fra Adam Perry Lang, som ikke bare er en utmerket grillkokk, men også en utmerket kokk. Faktisk vet han mer om kjøtt enn... les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

• Arroz med pollo
• Sofrito
• Annatto olje

Detaljert oppskrift med bilder.

En detaljert oppskrift på å lage en hjemmelaget sjokoladeiskrempai uten steking. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Legg ned brødet og lag en søtere versjon av Giada De Laurentiis sin peanøttsmør- og syltetøysandwich. Disse små peanøttsmørkjeksene er fylt med en klatt frisk solbærsyltetøy etter avkjøling. les mer

Claire Robinsons oppskrift på kjeks bruker ikke mange ingredienser, men den siste, havsalt, er nøkkelen, da det gir godbiten en behagelig salt smak. Kjeksene lages uten mel og blir veldig møre, så det er viktig å gi dem... les mer

• Saus
• Pølser
• Pretzelboller

Smørbrødkongen Jeff Mauro lager sprø pølseboller som ligner på pretzels i smak og tekstur. Han fyller pølsene sine med grillede pølser og sterk ostesaus. les mer

Jeff Mauros oppskrift på sprø, saltskorpede pretzel-pølseboller. les mer

Anne Burrells klassiske havregrynskjeks får en helt ny smak med sjokoladebiter. Hvis du liker mørk sjokolade (halvsøt fungerer også), tilsett den sammen med valnøtter for en mer... les mer