Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2

Lag saftige ruller med krydret tunfisk, agurk og avokado. De blir akkurat som på restaurant! I stedet for den vanlige soyasausen til å dyppe i, server ingefær-soyadipp med chili-hvitløkssaus. Du trenger en bambus-sushimatte. Selv om de første rullene dine ikke er de peneste, vil de fortsatt være deilige.

Ingredienser:

Ingefær-soya dippsaus

• 1/4 kopp soyasaus
• 1/4 ss riseddik
• 1 ts hvitløk chilisaus, for eksempel sambal oelek
• 2 mellomstore fedd hvitløk, finrevet
• 2 vårløk, tynt skåret diagonalt
• 2,5 cm ingefærrot, skrelt og finrevet

Sterk tunfisk

• 1 liten tunfiskbiff av sushikvalitet (ca. 170 g), kuttet i små terninger
• 2 ss majones, helst Kewpie
• 1 ss hvitløk chilisaus, for eksempel sambal oelek

Ruller

• Litt riseddik
• 2 ark med nori
• 1 kopp kokt sushiris, varm
• Wasabi
• En halv agurk, skrell og frø og skjær i lange strimler
• En halv avokado, tynt skåret
• Spesialutstyrbambusmatte til ruller

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

tunfisk, nori, Avokado, wasabi, sushiris, hvitløkssaus, ingefærrot, riseddik, soyasaus

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Ingefær-soyasaus:
  
  I en liten bolle blander du soyasaus, eddik, chili-hvitløkssaus, hvitløk, vårløk og ingefær. Bland godt og sett til side.
Trinn 2
• Sterk tunfisk:
  
  Bland tunfisken med majones og chili-hvitløkssaus i en middels stor bolle. Rør lett for å dekke den og sett til side.
Trinn 3
• Ruller:
  
  Lag en bambus-sushimatte ved å pakke den helt inn i plastfolie. Fyll en liten bolle med vann, tilsett riseddik og sett til side. Brett et nori-ark opp ca. 2,5 cm og skjær av bunnen. Rist lett over åpen flamme til arket blir smidig, ca. 10 sekunder.
Trinn 4
• Legg det ristede noriarket med den blanke siden ned på den forberedte bambusmatten. Trykk risen forsiktig ned på noriarket, og la det være ca. 2 cm avstand fra den øvre kanten. Hvis risen fester seg til hendene, dypp fingrene i en bolle med vann og eddik.
Trinn 5
• Start ca. 1 cm fra bunnen av norien og smør litt wasabi langs hele lengden av arket. Legg et jevnt lag med sterk tunfisk oppå wasabien og legg noen strimler agurk på sidene. Legg 3–4 skiver avokado i et enkelt lag. Rull rullen slik at fyllet er helt inne i norien. Trykk forsiktig ned på bambusmatten og fortsett å rulle til rullen er stram. Fjern bambusmatten og skjær av endene på rullen.
Trinn 6
• Bruk en ren kniv til å dele rullen i to. Legg de to halvdelene ved siden av hverandre og del begge rullene til seks like store deler. Gjenta med de resterende ingrediensene og rull den andre rullen. Server rullene med wasabi og ingefær-soyadippsaus.

Stemmer: 1